経験豊かな主婦のアドバイス - スティックを作る方法

料理のための多くのレシピには、肉や魚、野菜などを揚げるためのバッターバッターやパン粉が含まれています。 バッターの有用性は、製品のジューシー感を保持し、それがパンニングし、製品に特別な味を与えることである。 フィラーを作る方法を理解するためには、まずそれが何であるかを理解し、フィラーの準備の原則を理解する必要があります。

粘土は、小麦粉や様々な食材から作られた生地の一種です。 おいしい、魅力的な外と有用な - よく調理されたバッターで揚げ料理。 バッターの準備のためのレシピは数多くあり、魚、肉、野菜のレシピは成分が異なります。 この生地は、液体でも厚いものでもよく、これは、その中に詰まった製品の外観および味質に影響を及ぼす。

スティック を作る方法 ？ レシピは 古典的です：2つの卵を取る、白と卵黄は別の容器に分離する必要があります。 白を泡で泡立ててください。 別のボールで、水（0.25カップ）を注ぎ、オイル（0.25カップ）を加えます。 小麦粉（60g）を注ぎ、徐々に花冠をかき混ぜる。 次に、ホイップされたタンパク質、塩、ミックスを加えます。 冷蔵庫で冷やす。

どのようにデザートを作るかが分からない場合、製品が鮮明であるようにするためには、これについての生地を少し軽く育てることが必要です。 生地では、製品はより濃く、ケーキに似ています。 あなたがしばらくの間クラールを保管する必要があるなら、問題ではなく、冷蔵庫でよく保存されています。タンパク質を加える必要はなく、調理する直前に入れてください。 この粘土は揚げ物のためにさらに優れている、それは製品の後ろにはありません。 ちなみに、この目的のために、少しの秘密があります：生地は肉や野菜から落ちない、彼らはまず小麦粉に少し浸漬し、次に打者にしなければなりません。 ちょうどバッターでチーズを調理すると、パン粉は製品に完全に保持されます。

どのように正しくクラレットを作るために、どのような製品がこれに必要ですか？

- 流体。 それは、水、牛乳、ビール、ジュース、ワイン、クリーム、および他の液体成分であり得る。

- 小麦粉。 この目的のために、小麦、ジャガイモ、 米粉を使用してください。

- 添加剤。 スパイス、タマネギ、ニンニク、醤油、卵。

あなたが バッター で チキン を炒めたいなら、あなたはチキンのためにチキンを作る方法を知る必要があります。 これを行うには、牛乳1杯をとり、卵黄1個を加えてかき混ぜる。 次に塩を加え、小麦粉（1.5カップ）を加え、よく混ぜて、あらかじめホイップされたタンパク質を加えます。 この混合物に、チキンフィレの片をディップし、植物油または溶融脂肪で炒める。

このように魚を調理したい場合は、魚の餃子を作る方法を知る必要があります。 最高の選択肢は、おそらく、ビールのklyarになります。 250 ml、2卵、ナイフの先端にカレー調味料、小麦粉の1カップの量で光冷やしたビールを取る必要があるもののために、油の1スプーンに注ぐ。 小麦粉をボウルに注ぎ、卵黄を加え、次にビールとバターを加え、軽く塩漬けします。 ミキサーで十分に混合する。 白を泡の中に泡立て、得られた塊に加える。 あなたはまだよく揺れが必要です。 小麦粉を膨らませて混合物中の魚を炒めるために少し放置する。

バッターで調理された魚は、それがよりジューシーで柔らかいことが判明しただけで、パンの揚げた魚とは異なります。 このためには、骨や隅肉のない魚が適しています。

このようにして準備された他の製品についても同じことが言えます。 私たちがもっとも好きで普及している料理は、たぶん、豚肉をチョップし、バッターで揚げたものです。 ビール愛好家はまた、バッターでチーズを好きで、グルメは野菜や洗練された果物を好み、この素晴らしい混合物で揚げます。

ジンジャー、コリアンダー、ターメリック、グラウンドコショウ、オリーブオイルを加えることができます - これらの成分のそれぞれは、料理の皿に特別な風味と風味を加えるでしょう。 そして最も重要なのは、クラレットが立ち、休まなければならないことを忘れないことです。 その後、それで揚げた製品は、ユニークな味と優れた外観であなたを喜ばせるでしょう。