打者のためのレシピ

多くの場合、人々は打者を使って何を調理する方法で打者のレシピを混乱させる。
それは別々の皿、および補助、別に用意した製品ではありません - まず第一に、私たちはバッターことに注意してください。
打者 - 水、牛乳、さらにはビールで製造することができる。この生地の液体の一貫性、。 打者の調製は、料理の特定の種類に必要な特定の味を与える酵母の使用により可能です。
以下のためのレシピ バッターは、それがどのように使用されるかのように、完成した料理の所望の風味のかどうか、製品に応じて、いくつかの成分が異なります。

レシピの打者は - 異なる製品やフライパンで、その後のホットに浸漬するために使用されているバッターを調製するための方法です。 作品かもしれ食品を揚げるなど：魚。 肉; 家禽; 果物; 野菜。
薄い生地のために - 太いバッターは、（野菜と肉のための）厚い地殻のための液体を使用するのが最適です。
バッターは酸味や種入れぬに甘いか塩辛いから変更することができます味。 以下のような味の成分調整することができる：塩; 砂糖; 蜂蜜; レモン。
任意の打者のための一般的な成分は、小麦粉と卵です。 残りはすべての味と調理バッターの目的ために生地に追加されます。
打者でのフライ料理は油の多くでなければなりません、それは天ぷら鍋で可能です。

打者にキャベツを調理する方法 - 2つの簡単なレシピを

レシピ1 - キャベツ パン粉
成分：
キャベツ、少しタイトヘッド
塩
成分は打者：
卵 - 2羽の鶏
小麦粉
ハーブ、乾燥ミックス
食用油、野菜
準備：
Kochanは半分に切り、葉を分離します。 簡単にするために、分割頭葉は葉が分離した後、沸騰水中でやけどすることができ、容易に穂軸から分離されます。
ストーブの上に塩漬け水と沸騰の鍋を前に置きます。
鍋に下には、キャベツの葉を分離し、柔らかくなるまで煮ます。
別のボウルにバッターを準備します。 ボウルは、塩、水、小麦粉、および葉を追加し、卵を破りました。 すべてのコンポーネントが滑らかになるまでよく混ぜる必要があります。 生地は良いクリーム状媒体の密度、でなければなりません。
パン予熱油（植物性）、多数。 深いフライパンでなければなりません。
それぞれが複数の断片に切断したキャベツの葉で区切られています。 全試験片表面の均一な被覆まで打者の浸漬の各部分。 直ちに油、熱でフライパンでピースを移動。
2つの辺とのスライスを炒めます。 カリカリ黄金色になるまでの作品を炒めます。
完成した料理はサワークリームとスライスしたネギを添えます。

レシピ2 - 打者でカリフラワー
成分：
キャベツ、カリフラワー
成分は打者：
卵 - 2羽の鶏
小麦粉
チーズ、ハード
食用油、野菜
準備：
媒体熱、塩水の鍋上ストーブに予め設定して煮るために残します。
火格子アドバンス チーズを 終えた料理のその後の散水のために、おろし金で。
カリフラワーの水頭を実行している下で、非常に良好な洗浄。 少し乾燥、排水する水を与えます。
穏やか花序の小片にヘッドを分割するナイフを有します。
カリフラワーの分離片を沸騰水と鍋にシフトします。 10分間の花序キャベツを調理。 パンからキャベツ片を取得し、乾燥させるためにタオルを渡すために調理した後。
バッターを準備します。 これを行うには、分割 卵白を 卵黄から。 別途泡立て器。 ホイップ卵黄の味を塩。 小麦粉を追加し、再び黄身を破りました。 私たちは、追加する必要があり溶き卵の白身をよく混ぜます。 生地は良いクリーム状媒体の密度、でなければなりません。
各花序キャベツによって沸騰し、乾燥させ、完全にバッターに浸漬し、深いフライパンや鍋に予熱した油に移動します。 自由に浮遊する必要があり生地中の細切りキャベツは、完全に油に浸しました。 カリカリ黄金色になるまでの作品を炒めます。
プレート上に出て焙煎した後にキャベツの作品を仕上げました。 事前に準備しているチーズ、振りかけます。 料理は食べて準備ができています。

かなりの程度まで打者のためのレシピは、それぞれの人の国民の料理の伝統に依存しています。 しかし、バッターの食糧は常に休日のテーブルの上に立派な場所を占めています。