どのように豚の頭から押された肉を作るには？ 代替のレシピとヒント

豚の頭はあまり深刻な料理の製品としてみなされません。 それからゼリーを調理することを決定し、言語の良いフィラーが判明。 それだけではありません。 それはあなたが非常においしい肉は豚の頭の外に押されて作ることができることが分かりました。

コンセプトはシンプルです

近年では、任意の家族の日替わりメニューはますますソーセージを「攻撃」されています。 彼らは簡単なランチや軽い夕食の実際の属性となっています。 これは大幅に調理時間が短縮されますが、自分の手で作られた製品を食べた後に感じている喜びを与えるものではありません。 そして、それはそう難しいことではないようにします。 例えば、豚の頭を取ります。 それからは、ゼリー、だけでなく、何か面白いものではないだけを準備することができます。 豚の頭から珍しい押された肉を行うことは容易であるために優れたレシピがあります。 これは豚の頭、ニンニク、タマネギ、地上コショウ、ニンジン、スパイスと水が必要になります。

あなたは以下のものが必要クック：

1. 豚の頭が沿って2つの部分に切断し、幅の広い鍋に入れて、洗浄します。
2. 製品に水を追加し、4時間のために料理に直接置きます。
3. その後、鍋から取り出し二つの半分は、テーブルの上に広げ、完全に骨から解放します。
4. そして、テーブルのガーゼ上に広げ、それがスパイスと1つの革のピースと豊かな風味がそれを置きます。
5. 任意玉ねぎ、にんじん、にんにくを挽きます。 製品ミックスと第1のヘッドピースの上に得られたペーストを展開します。
6. ガーゼロールもたらす非常に緊密にラップする全体構造と第2の部分を覆います。
7. 上部ヨークを設定し、一日のためにこの位置に製品を残します。

このようにして調製した豚の頭の凝集した肉、非常に、おいしいジューシーで風味豊か。

それは長い馴染みの製品となっています

料理では、このようにして調製されている料理がたくさんあります。 例えば、腕力を取ります。 することにより、大規模それはソーセージの形で設計された豚の頭から同じ押された肉があります。 家庭でその準備のために、ファンのための水の7リットル、3個のタマネギ、豚肉の塊の1キロ、塩、1本のニンジン、パセリ、香辛料、2ベイの葉、ハーブ（パセリ、ディル）とレモンの皮を（1匹の豚の頭を要求）。

ブラウンは非常にシンプルな準備をしています：

1. 豚肉のピースと5時間のルーツで頭を沸騰させます。 時間半スローベイリーフ、塩で調理パンの終了前に。
2. 完成品は、切断テーブル上に広げ、骨から無料で入手できると小片全てに切断されます。
3. 今、ひき肉は再びタマネギとレモンの皮で沸騰しなければなりません。 これは、約1時間かかります。
4. 接続は、他の成分と一緒に作品を煮沸し、よく混ぜます。 すべてがしっかりロール状に撚り合わせたガーゼの上に置いた後、任意のヨークの下に置く、紐で結び、数時間冷蔵庫に送ります。

テーブルの上に豚の頭から完成押された肉は、事前にスライススライスを提出し、自由にハーブを振りかけるする必要があります。

興味深いバリアント

押された肉を準備するには、豚の頭でなく、足だけでなく、使用することができます。 様々なために、あなたはまた、任意の鳥の肉を追加することができます。 必要な豚肉の成分と標準バージョンの場合：

• 2.5キロ豚足;
• 2本のニンジン;
• 1個のジャガイモ。
• 3ベイリーフ。
• クローブの5本の小枝。
• 大さじコショウ、豆;
• 2つの玉ねぎ。
• 5つのチャイブ。
• 塩;
• ディルのいくつかの茎。
• 大さじ2のゼラチン粉末;
• 大さじ1蜂蜜;
• ジュニパーの小枝とこの植物の10のベリーのペア。

仕事が最も重要で始まります。

1. 豚肉の脚は 、清潔で乾いた布を洗浄しました。
2. その後、蜂蜜でそれらを潤滑し、15分間浸してみましょう。
3. 鍋にしっかりと折ら足は、水を追加して、ゆっくりと沸騰させます。
4. ブロスから泡を削除した後、千切り野菜や他の成分眠りに落ちます。 この構成では脚部に少なくとも3時間煮ます。
5. その後、皮膚へのダウンや肉を切ります。
6. 準備された鍋は、皮膚の一部を築きます。
7. ミンチ肉、ゼラチンと混合し、金型に皮膚の上に置きます。 これらの層のいくつかを確認します。 すべてやり直す肌をカバーします。
8. フォームの近くには、彼女の負荷を設定し、一日のためにこの位置にしておきます。

これはよくノルウェー料理でよく知られている非常においしい押し出された肉が判明します。 スカンジナビアは、サワークリーム、ディルソースを注ぎ、トーストや特別なケーキでそれを食べます。 しかし、すべての人は、このおいしいを食べるかを決めることができます。

家庭での家電

台所で主婦を助けるために、より多くの機器が来ています。 設計者は、キッチンでの作業を容易にすることができ、新たなデバイスを開発します。 そのような機構の1つは、vetchinnitsaです。 それによって、それははるかに簡単になり煮ます。 各皿のための特別なレシピを開発しました。 プレス肉は、例えば、デバイスを使用して非常に快適にします。 必ずしも頭を取ります。 次のコンポーネントを製造するために使用することができます： 肉、ゆで にんじん、スパイス、ピーマンと卵2個。

二段階ですべてのものを準備します：

1. 肉、ニンジン、ピーマン、スライスにカットミックスし、いくつかの時間（2時間）に軽くマリネの製品のために確保さ。
2. 残りの成分を添加し、もう一度よく混ぜます。
3. 調製された混合物中Vetchinnitsuのvystelit箔と場所。 装置カバーと深い鍋にセット。 計画された穴は、穴を穿孔し、フライパンに淡水のガラスを注ぎます。 構造は1.5時間、オーブンに入れ。

冷却した後、完成した製品は、装置から除去することができ、容易にテーブルにもたらします。 このような風味の肉製品は、サンドイッチにパンの上に置く、または野菜プレートを適用することができます。

豊富

任意の所有者は、自身が押された肉を作る方法を決めることができます。 これは、すべてのキッチン製品および付属品の存在に依存します。 手vetchinnitsy標準でない場合は、お肉は、従来のフィルムで食品を調理することは常に可能です。 製剤は、より簡単に取ることが優れていました。 豚肉の1.2キロ、水ガラス、スパイス、大さじ3ゼラチン、塩、わずかにタマネギ、ニンニク（必要な場合）：セットを次のような実施形態の適切な製品のため。

おなじみの方法で準備ができた食事：

1. 肉は鍋に大きな塊と場所にカット。 その後、水でそれを記入し、火の上に置きます。 料理の過程では、塩、玉ねぎ、ピーマンを追加します。
2. このとき、冷たい水にゼラチンを溶解し、腫れのために取っておきます。
3. 完成した肉は別のボウルに熱いスープから取り出して、それを冷ますされます。 その後、慎重に、繊維の各部分を分解。 肉にニンニクのみじん切りを追加します。
4. 少し熱いスープを溶解する準備ができましたゼラチン。
5. 料理をベーキングし、内部にフィルムを湿ら切り開きます。
6. ニンニクと肉の部分と底ゼラチンのビット、及び上部に注ぎます。 最後まで同じ順序ですべての製品を広めるために続けます。 トップは、ゼラチンでなければなりません。
7. フィルムの混合物のエッジを結果としてラップ、そして一番上に商品を置きます。 10〜12時間冷蔵庫でこのような構造。

テーブルの上に、肉は彼の緑を振りかけ自由に供給されなければなりません。