どのようにラッソニクを調理する

キュウリのピクルスまたは直接塩漬けしたキュウリをそのブロスに入れると、そのようなスープは塩漬けの溶液になる。 それはロシア料理の本当の装飾と最も美味しい料理の一つと考えられています。 通常は パール大麦で 調理していますが 、 このレシピは古典的なものです。 それにもかかわらず、ラッソニクは、他の穀物、例えば、そば、キビ、米でも調製される。 その中にあっても、必要に応じて、とうもろこしを入れることができます。

塩漬けのキュウリ はピクルスサラダ に 入れられるので、特定の酸性度を特徴とする。 彼の好みは他のものと混同することはできません。 ピクルスを作る方法について話しましょう。

この料理は、肉と野菜の肉汁の両方で調理することができます。 古典的なラッソニク - これは 肉、パール大麦、 ジャガイモです。 それにもかかわらず、多くの人、特にパロワを好まない人は、 ラッソニクを米で 作ることを好む 。

キュウリを塩漬けしたラッソニクに加えて、キュウリのピクルスで調理することもできます。 しかし、それにもかかわらず、キュウリのピクルスは、通常酢が多すぎるので、スープに加えないほうがいいです。 キュウリを加えて漬物を作る方法を考えると、これを考えてみましょう。

ロシア料理では、キュウリを持つ古典的なピックルウーマンは、しばしばウォッカにスナックとして使用されます。

すでに述べたように、この構造には通常肉が含まれています。 しかし、彼と一緒に大騒ぎ。 すぐにラッソニクを準備する方法を考えているなら、ソーセージで調理することをお勧めします。 このレシピでは、ソーセージを服用する方が味がより鮮明になるので、喫煙する方が良いです。 我々は約300グラムが必要です。 ラッセルニクにソーセージを用意しています。

それはcroup - pearl大麦または米で構成され、味を選ぶ。 穀物は、ガラスの約3分の1が必要になります。 その後、野菜を来る：1人のニンジン、4つの中型ジャガイモ、球根、スパイス - 黒コショウ、ベイリーフ。 さて、ラッセルニクの主な成分 - ピクルのカップルとピクルスの半分のガラス。

まず、グリッツを入れて野菜を調理する。 にんじんはすりおろし、タマネギを切り、他の野菜を立方体に切る。 クループが調理されたら、それにジャガイモを加えて一緒に15分間料理する。 現時点ではソーセージや野菜を焼く。 最初に玉ねぎを黄金色の茶色になるまで炒め、次にニンジンを入れ、最後に胡麻とソーセージを加えます。 低温でこの混合物を10分間保持します。 その後、塩挽き塩水と得られたロースト塩を導入します。 ピクルスを沸騰させて、それを沸かせてください。 サワークリームを添えて。

しかし、これはラッセルニクを準備する方法のすべてではありません。 多くのオプションがあります。

キノコを使ってベジタリアンラソニクを準備することをお勧めします。

水、玉ねぎ、キノコ（乾燥）100g、植物油50ml、ニンニクの半分、ニンジン、 根菜セロリ 200g 、 パセリ 根 5個、ジャガイモ5個、軽く塩漬けのキュウリ5個、塩水100ml、塩、コショウ、グリーンズ。

乾燥したキノコは一晩沸騰した水で注がなければならない。 翌日、調理するまで2リットルの水でマッシュポテトを煮る。

タマネギは、ハーフリング、セロリの根、パセリ、ニンジン - 小さなキューブに切断されます。

フライパンで植物油を加熱し、ボウルで揚げる。

ルーツを入れ、10分間シチューし、絶え間なくかき混ぜる。

ブロスから準備したキノコを取り出し、ポテトを入れ、小さな立方体に切る。

茹でたキノコを切り、野菜につけ、ジャガイモが調理されるまで一緒に入れてください。

ネギを入れ、ハーフリングに切って、さらに2分間出してください。

煮込んだ野菜をきのこのスープのジャガイモに入れてください。 8分間クック。

次に、キュウリを剥がし、ストローを切って、ピクルスに入れ、2分間炊き、味をつけ、次にコショウと塩を加えます。

緑を入れ、すぐにプレートにラソルニクを注ぐ。