シチューカペリン

カペリンは、錬金術の家族の小さな魚です。 彼女の体の質量は65グラムを超えず、長さは22センチメートルです。 それは大西洋、太平洋および北極海に住んでいます。 カペリンは純粋に海洋の種の魚であり、 新鮮な海で は見られません。 海岸には、この魚は産卵中にのみ適しています。 それは非常に小さい鱗と歯を持ち、背中は緑がかったオリーブで、腹部と胴は銀色です。

この小さな魚を使用すると、あなたの骨や健康を保つのに役立ちます。 結局のところ、それは多くの有用な物質と微量元素を含んでいます。 カペリンはセレンが豊富で、肉よりも8〜10倍です。 この魚には、ビタミンAおよびD、B群、ヨウ素、臭素、フッ素、ナトリウム、カリウムおよびリンだけでなく、容易に消化可能なタンパク質（23％）がたくさんあります。 しかし、カペリン肉には結合組織がほとんどないので、非常に迅速に準備します。 メチオニン、システイン、トレオニン、リジンなどの重要なアミノ酸の含有量によって、この小さな魚の肉は植物製品より優れています。

これらのすべての 有用な性質のカペリン は、私たちのテーブル上で歓迎するゲストです。 さらに、それを準備する方法はたくさんあります。 この魚からの料理を定期的に摂取すると、脳卒中、結核、心血管疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。 迅速かつ容易に調製されるカペリンシチューが特に有用である。 カプリンの調製（特に油揚げ中）のアロマは特異的で根絶は困難ですが、カプリンがシチューを持つ味と有用な性質は、すべての不都合を補うものです。

シチューカペリン：レシピ

成分：650-700グラムの新鮮なまたは新鮮な凍ったカペリン、2つの卵、タマネギ、ディル、セロリ、パセリ、白い古いパン、1杯。 サワークリーム、大さじ2。 大さじバター、塩。

カペリン（必要な場合）を室温で冷やし、徹底的に洗った後、塩をよく混ぜて塩を均等に分配し、1時間放置する。 緑をきれいにして乾かし、切り、腐ったパンを粉砕して混ぜ、ソテーパンの底に置いてください。 カメリンを小麦粉にして炒め、緑の鍋に入れ、サワークリームを加え、ソテーパンを蓋で覆い、約半時間煮る。 サワークリームは、あらかじめ煮たミルク2杯のメスと交換することができます。 準備されたカエデのシチューは、緑に飾られた料理に並べられ、茹でたての卵で散らかされます。 おかずとして、ジャガイモとバターを一緒に煮込みます。

カペリン

室温で カペリンを解凍する（極端な場合は冷水に浸すことができる）。 魚は、ガット、洗浄、塩、唐辛子とビニール袋に入れた。 パッケージに小麦粉を加え、よく振って、魚に薄い層の小麦粉が形成されるようにします（より良い焙煎のために）。 魚をベーキングシートに置き、高温で焼く。

スモークキャピリン

おいしい燻製のカペリンを作るには、冷凍魚ではなく新鮮な500グラムを取ることが最善です。 あなたはまた、植物油、強い茶、1.5杯の塩、 ベイリーフ、 シナモン、スパイスが必要です。

私たちは魚をえぐり、それを洗って釜に入れます。 強い紅茶 と植物油を混ぜ、シナモン、コショウ、ベイリーフ、塩を加えます。 得られた溶液をカペリンで満たし、30分間低熱で調理する。 あなたがしたい場合は、マヨネーズを追加することができます。 それは信じられないほど美味しい薫製されたカペリンを産出する。

カペリン

魚は解凍し、掘り出し、乾かし、すすぎ、塩をつけずに数分間放置しなければなりません。 魚を小麦粉に浸した後、よく加熱したフライパンに置き、両側で揚げる。 揚げた魚のおかずとして、新鮮な野菜サラダが適しています。

この有用で美味しい海の魚を使った料理は非常に多くあります。 それは、煮込み、焼き、燻製、揚げ物することができます。 それであなたはパイ、ケーキを焼くことができ、それを自分で選ぶこともできます。