多くの人にとってカツレツは好きな料理です。 新鮮な挽肉から調理し、お好みのスパイスの香りを味わい、それは夕食と家族の夕食に最適なだけでなく、非常に満足のいくものです。 それぞれの愛人は、自分のトリックを持っています。そのおかげで、普通の肉からユニークな料理の傑作が得られます。 だから、豚肉からおいしいカツレツを作るには、使用する製品に注意を払う必要があります。
店内での詰め物をしないでください。 あなたが肉挽き機で肉を一本ひねっていると、まったく違った味がカツレツから得られます。 あなたが選んだ豚肉から細かい肉があなたの目に作られたとしても、自宅で少なくともブレンダーで泡立てることをお勧めします。 この場合、カツレツはより柔らかくてジューシーになるでしょう。
いくつかのケースでは、 ポーク カツレツが準備される とき、レシピ は細かい肉に細かい脂肪を加えることを含む。 これを行うに値するかどうかは、ホステス自身に依存します。 もちろん、この製品では、皿はより味が強くなります。 しかし、それは消化するのが難しくなります。 したがって、あなたは料理が準備されている人とそれを提供するお料理を考慮する必要があります。
だから、 豚のレシピ からチョップスカツレツは、次のことをお勧めします。 皿のために、枝肉の端または首の部分が必要です。 時には、既に「ポークステーキ」と呼ばれる骨なしの既製品も販売されています。 だから、肉（小片）は、塩と香辛料でこすられた両側で戦います。 そのような豚のレシピからのカツレツは、テーブルで提供されるときに彼らが持っている最高の味がまだ新鮮で温かいので、一度にあまり多くはないとアドバイスします。 肉の部分は、あなたの好みの調味料（カレーパウダーの料理に適しています）でさらに擦ることができます。 その後、カツレツは植物油で油を塗り、ホイルで包み、約30分間中加熱炉で焼く。 時間はオーブンによって異なる場合があります。
刻んだ肉の豚のカツは次のようにして準備される。 豚肉（約半キログラム）を洗って立方体（約1cm）に切り、深い鉢に入れる。 2つまたは3つの球根をきれいに細かく刻み、肉に入れます。 澱粉、塩と胡椒4杯を味に加え、 生の卵 4 個を加えます。 スプーンで肉の重さを熱いパンに敷き、両側に揚げた。 この豚肉レシピのカツレツの後に深皿に入れることをお勧めします。少し水を加えて10分間放置します。 代わりに、オーブンに食器を一時的に置くことができます。オーブンは希望の温度に加熱する必要があります。
豚肉レシピの伝統的なミートボールには次のものがあります。 新鮮な挽肉のポリログラムは2つの小さな球根と混合され、肉挽き機にスクロールされます。 大量に100グラムのパンを入れ、ミルク、塩、胡椒に浸します。 得られた混合物から、カツレツの平均サイズを成形し、これをブレッドクラムの両側でロールオフし、加熱したフライパンで揚げる。 いくつかの主婦は詰め物に生の卵を加えます。 皿のスパイスは、炊飯器が好むものに加えることができます。