乾燥キノコとそれらの製造方法

それは常にあなたがおいしいとビタミンが豊富な食品の多くを調理することができ、そこから手新鮮なマッシュルーム、上ではありません。 可能ならば、彼らは乾燥した相手と交換することができます。 必要に応じて適切に保存し、将来の使用のために採取した乾燥菌は使用されています。 おいしい判明、これらの製品の皿に、いくつかの簡単なルールに従うことが必要です。 乾燥キノコを調理するには？ この上で、この記事で話をします。

そのような特徴の プリフォームの真菌は、 水を用いた治療が存在しないことです。 別の方法では、それらが洗浄されていません。 そのため、最初に行うことは、慎重に汚れ、ほこり、砂や他の破片を除去するために水の下でそれらを洗浄することです。

次に、乾燥したキノコは少し塩を添加した水に浸漬されなければなりません。 彼らは柔らかくなるように専門家は、長く水にそれらを保持することをお勧めします。 あなたは夜にこのフォームでそれらを残すことができます。

その後、正確にコンテナから真菌を制御する必要があります。 これは慎重に行われている場合、それはゴミの底に残ります。 したがって、単に水をかけないでください。 その後、鍋にキノコを入れて水でいっぱいに。 調理時間は、種によって異なります。 例えば、白いキノコは約40分で、残りの約1時間調理します。 パンも少し塩を追加する必要があります。 その後、彼らは様々な料理に使用することができます。

スープを準備するには、乾燥の半カップ程度取られるべきである ポルチーニ茸。 典型的には、乾燥した生成物（グラムで）新鮮よりも10倍大きいに取り。 水の中にキノコを事前に浸しました。 彼らが大きい場合はさらに、所望の大きさの断片にそれらを切ります。 ストーブの上にスープを調理するための容器を入れて水を注ぎます。 それは沸騰になると、鍋にキノコを広げます。 それらに追加 パセリの根 、セロリ、ニンジン、タマネギを。 野菜は全部入れたり、大きな片に切断することができます。 沸騰は、30分程度の野菜とキノコを乾燥させました。

一方で、あなたは他の成分を準備を開始することができます。 別のタマネギと細かくチョップしてください。 また、ニンジンが付属しています。 これらの野菜は黄金色を得るために、植物油の添加でpasseruem。 3-4中規模ジャガイモは皮をむいて厚くないストリップに切断されなければなりません。

次に、乾燥したキノコを調理されて、培養液から野菜を取り除きます。 私たちは、それは食材、スライスしたジャガイモを揚げ広げます。 必要に応じて、ベイの葉と塩、コショウを入れました。

すべての成分がほとんど準備ができたら、あなたは薄い春雨約70グラムを注ぐ必要があります。 オプションで、任意の穀物（米、大麦）を使用することができます。 この場合、彼らは少し先に配置する必要があります。 あなたはすべての時にこの成分を使用することはできません。 この場合は、より多く配置する必要があります野菜とキノコのスープを入れてください。 時には調理キノコ鍋から引っ張られ、野菜炒め（玉ねぎ、にんじん）に追加します。 短い焙煎鍋にすべての普及した後。 最後の最後でスープみじん切りパセリとディルを注ぎます。 その後、火をオフにします。 この料理は、10分間放置しなければなりません。 その後、テーブルに持って来ることができます。

乾燥キノコを調理する方法を考え、浸漬の時間を考慮する必要があります。 すべての製品を消化することができるし、それは悪趣味になります。