わさび - 長寿と調味料の誓い

我々はすべて知っているように、多くの日本人は非常に古い時代に住んでいます。 この長寿に貢献してきたものな要因とは言い難いです。 彼らは、これが日本の食品わさびを使用して最後に再生役割はないと言います。 この調味料は、多くに知られているについて、多くはそれを試してみましたが、誰もがそのわさびを知っている - マスタードわさびを、そしてません。 また、わさびと私たちの伝統的な植物がかなり異なっている、との両方が、キャベツのファミリーに属します。

店舗でワサビワサビは、主に緑色ペーストの形態で販売されています。 これは通常、このような寿司や刺身などの日本料理で消費されます。 しかし、それはそのわさびスパイスやその他の注目に値します 日本料理を。 この調味料が追加された主な目的は、 - それを少し収縮日本料理をスパイスします。

棚にあるわさびのほとんどは、こうしたカナダ、米国、台湾、オーストラリア、中国などのような国では人工的な条件で農場で栽培されています。 これは、野生の日本人の同僚に比べて著しく劣る明るさの庭のホースラディッシュ味で栽培します。 本当のわさびは - きれいな水で川のほとりに、山岳地帯で、日本で育った人です。 しかし、本当のわさびを見つけるためにすることは非常に困難であるため、この製品の需要が人為的に作ります。

誰かがわさびの根を得ることができたなら、彼自身が彼の調味料から調理することができるようになります。 これは非常に単純に行われます。 円形運動をしながらわさびを取り、それをきれいに、最高級のおろし金の上に上部先端でこすることが必要です。 しかし、ワサビの根以来 - 希少品、そしてこの調味料は、ほとんどの場合、粉末から作られます。

パウダーわさびペーストは、ルートからよりもさらに簡単に準備しています。 これは、粉末のティースプーンに入れ、ガラスを取るためには、その後、温水の同じ量を追加すばやくそれをすべてをかき混ぜます。 結果は濃厚なペーストで、一貫性が粘土に似ています。 ガラス平板上に反転されなければなりません。 だから、約10分間放置すべきです。 これは、少しアップし乾燥させて、より表現味を博し貼り付けるために行われます。 また、粉末の味のために醤油に添加することができます。 このように、わさびペーストの単一のサービング。 それは少しのようなものだが、将来のための調味料を準備するためには、それだけの価値はありません。 同じくらいあなたが一度に消費することができるようにしてくださいすることをお勧めします。 わさび粉末は簡単に日本料理に特化した、専門店で、または部署で購入することができます。 彼はよく保たれ、特に以来。 魚、肉、野菜やお米の任意の皿にこのスパイスを務めました。 それはまた、寿司やロールなどの料理なしでは考えられません。

わさび - だけでなく、おいしいとスパイシーな調味料です。 今の科学者によって証明されている食中毒の解毒剤であると考えられて何世紀にもわたってわさび。 また、わさびは少し利尿作用を有し、防腐や殺菌特性を持っています。 別のわさびは、抗酸化物質が豊富で、ポリフェノールの源です。 これらの化合物は、影響を中和フリーラジカルの生物にします。 わさびは、筋肉痛、神経痛や関節炎を緩和するために圧縮を適用することをお勧めします。 わさびは、胃液の分泌を刺激するようしかし、それは胃の病気のために推奨されません。