オランダ料理。 オランダの名物

今日では、さまざまな国の国民の料理はプロのシェフが、また、おいしいと珍しい料理の愛好家だけでなく、に興味があります。 異なる民族の伝統では、彼自身を繰り返すことが容易である多くのレシピを見つけることができます。 必要なすべての製品は、地元のスーパーマーケットや市場で見つけることができますので、この点でオランダの名物は、多くのエキゾチックな料理に非常にメリットです。 私たちの記事では、オランダの伝統料理、古典的なレシピや製品の中で最も人気のある料理について伝えます。

今日では、オランダの住民は、かなりの労力を費やす必要がないの製造のための光とシンプルな料理を好みます。 同時に、国民の料理は十分ではなく、過度のカロリーを持っています。

第一、第二、デザート：国の台所の中で最も完全な画像を取得するには、いくつかの簡単な料理を調理してみてください。 ビールを-と国語キャラクタは伝統的な飲み物を助ける強調して、太古の昔から、オランダ人に愛さ。 あなたはオランダのスタイルでのディナーやランチを手配しようとしている場合は、テーブルにそれを提出してください。

中世の形成の歴史

歴史家は昔オランダのキッチンが現在よりも変化させた料理を、と考えています。 有利な地理的位置に影響を与えました。 寛大な海は農業と畜産業の発展のためのすべての条件を作成するために、良いキャッチし、温暖な気候と良い土壌を認めました。

オランダは、長い時間のために牛乳からいろいろな食べ物を準備し始めたことを保存証拠。 私たちの時間で有名ですチーズは、この国は、地元の人々は中世初期に調製しました。 そして、この珍味できなかっただけ裕福な市民が、また、簡単な村のフォークを与えます。

昔はミルク、野菜、肉や魚のスープ、穀物調合に基づいて調製したスープ、共通のさまざまでした。

住民の食事は、かなりの量の魚介類に存在した：魚、カキ、カニ、エビ、アサリ。 最も人気のあるオランダ料理のひとつは、昔も今もマリネや塩漬けニシンです。

今日のような、伝統的なオランダ代表料理で、肉の部分の上に野菜の優位でした。 オランダ人は、ビート、キャベツ、ニンジン、豆を栽培します。 テーブルには通常、小麦やライ麦パンを務めました。 そして珍しい名前「液体のパンは」ビールを参照するために取られました。 彼の飲酒、そして大人と子供の時には、飲み物の強度が比較的小さく、最高の製品からそれを用意しているため。

今の有名なオランダ料理の最初は1514年にリリースされました。

ナビゲーションの開発の影響

貿易の拡大は、ヨーロッパの多くの国の国民の料理に多大な影響を与えています。 オランダ人の食事はワイン、ナッツ、お菓子、コーヒー、紅茶、エキゾチックなフルーツのさまざまながありました。 オランダでは、ダイエットの住民は豊富な現在のゲームです。 （この料理には、次の絵で提示された）私たちのパンケーキに似焼き、味や外観-ワッフル、パンケーキ、pofferches：ワイド分布と人気はデザートのレシピを取得するために始めました。

ポテトの普及

из Испании, в которую был завезен из Перу. オランダでは、この野菜はペルーから輸入されたスペインからの17世紀にありました。 ジャガイモは急速に広がり、この国の人々の食生活に重要な位置を占めていました。 これは、ゆで夕食用のテーブル、および食事pyurirovaliの残党に提供し、夕食のために放置しました。 今日のオランダで人気のポテト料理。 私たちのフライドポテトとフライドポテトのオランダ語版-例patatとして。

私たちは、ポテトオランダ料理の出現でレシピをたくさん持っていると言うことはできません。 ほとんどの場合、ルートは、精製された形態で、または皮膚に煮て、魚のための飾りとして供給しました。 だから、今日です。

「経済学の学校」

多くの伝統的なオランダ料理、昔の人気は、20世紀初頭にその人気を失いました。 当時、貧しい人々のテーブルが悪かった、と豊かなフリルの多くを買う余裕ができます。 初めての社会の中で当時は真剣に栄養の問題を提起しました。 経済学のいわゆる学校のネットワークの状態では大きな家の若い主婦や料理人が役に立つと簡単な食品を調理するために教えされた組織されました。 この場合には、料理の味と様々な二次的な役割を割り当てられました。

当時、今日オランダ料理の特徴である伝統を形成しました。 スパイスの適度な使用の典型的な料理、洗練されたデザイン、シンプルな成分の使用の大半のために。 このお祭りのオランダのメニューでは珍しい料理、さまざまな色合いを兼ね備えているの味を含んでいてもよいです。 例として、ベリーと生姜肉ソース、魚のための蜂蜜マリネ、急性および塩辛い甘草キャンディ。

主な製品

いくつかの簡単なレシピオランダ料理を学ぶことにしました1を起動する方法？ もちろん、主な製品を紹介しています。

古代では、最も頻繁に豊富で、今日、一般の人々のテーブルにオランダを提供し、より多くのタラ、サバ、鮭を消費ニシン。

この国では、チーズを愛して：それはゴーダ、Maasdam、エダムです。

重要な場所はお菓子を与えています。 あなたはごちそうのムードを強調したいですか？ ホットチョコレートや紅茶、フルーツドロップ、キャラメルシロップ、とワッフルに適用される フィギュアクッキー スペキュラース、ピーナッツバター。 最後のコンポーネントは、道で、デザートにも香ばしいソースや肉汁だけではなく追加されます。

肉やソーセージせずにオランダの食事を想像することは不可能です。 充填は、牛肉、豚肉や鶏肉から調製することができ、揚げ小さなロール、 -非常に人気の料理はコロッケです。 事実上どこでもすることができ、この珍味を購入。

穀物や野菜を忘れないでください。 今日では、作物の膨大な数は、オランダで栽培されています。 オランダ、おいしいパンを感謝しています。

あなたが見ることができるように、簡単な製品のほとんどは販売を見つけるために。 何を準備している、次のセクションで説明します。

セロリとオランダのスープ

伝統的な最初のコースの準備は少し時間がかかります。 セロリの100 grammmovy片をすりおろし、細かく小さなタマネギを切ります。 バターで野菜を炒めます。 小麦粉、攪拌、podsoliteの杯を追加します。

半分リットルの培養液を注ぎ、沸騰させます。 この粗卵黄ウィスク提供する前に、50サワークリームのミリリットルとレモン汁を数滴。 提供する場合、みじん切りハーブとセロリのソースとガーニッシュとスープを注ぎます。 魚や肉を煮この料理に加えることは許さ。

伝統的なメインディッシュ - ソーセージとキャベツの煮込み

この料理の歴史はhoary古代に根ざしています。 世界の多くの料理で見つかった同様のレシピ：ドイツ語、デンマーク語、ポーランド語、ロシア語。 オランダでは、スモークソーセージと千切りキャベツを調理しました。

あなたが使用することができ、食事、またはキャベツ（新鮮なまたは漬け）ブリュッセル。 しばしばオランダの主婦、キャベツの異なるタイプの混合物は、別の皿に少量のコールラビを添加します。

少量の水は、細かく刻んだベーコンのいくつかの部分のための沸騰します。 キャベツの0.5キロを追加し、フード下で20分間煮る、5-7ジュニパーベリー及びコショウのペアを追加します。

最後にフライパンにソーセージを追加します。 あなたは薄いストリップや大きなポーションの部分にそれをカットすることができます。 料理の味をあかすために、それが提供する前にボンネットの下にしばらく放置。 通常は、ナツメグで味付け、マッシュポテト添え治療です。

キャラメルとデザート

この珍味は、オランダのいずれかのカフェでできる味。 しかし、多くの主婦が自宅でワッフル珍味を調理することを好みます。

ガラスのシュガーボウルで混ぜ、3分の1リットルを追加します。 乾燥酵母、撹拌。 冷たいミルクの150グラムを注ぎ、1個のレモンの皮とジュースを追加します。 油チョップ150gの、しばしば生地に添加されます。

あなたはオランダのキャラメルクッキーを調理し始める前に、5時間冷蔵庫で生地を保持します。

継ぎ目を転がし、ガラス円をカットし、ブラウンシュガーでそれらをロールバックします。 海上に、彼はキャラメルの味を提供します。 予熱したオーブンで焼くクッキーは、時間の四分の一を必要としています。