Pilyuska（キャベツ）：グルジアでの酸洗のためのレシピ

最も人気の一つ グルジアの料理 pilyuska -料理赤漬けキャベツです。 冬のようなワークピースは、種々の方法を使用して、可能である準備。 私たちは、最も人気のあるレシピの一つを提供します。

大根とキャベツPilyuska

以下のために 急性キャベツ グルジアでは、次の製品が必要になります。

• キャベツ - 2ビッグフォーク総重量約6キロ。
• ビーツ新鮮な培地のサイズ - 4-5個。
• ニンニクの大型ヘッド - 6個;。
• 中規模のニンジン - 5-6個;。
• 唐辛子のいくつかの新鮮なポッド（3~4枚、シャープ少しファンは時間がかかります。）;
• 胡椒（甘いです）。
• 1.5リットルの水を飲みます。
• 量の塩 - （スライドと大）2-3スプーン。
• 植物油 - 大さじ4。 L。;
• カップ 酢 。
• 新鮮ディル - 大きな束。

ターンベースの技術

第一ステップ

pilyuskaを調製する方法は？ キャベツのレシピ私たちが勉強することを提案する、塩漬けスナップ。 もともとフォークは、断片に切断します。 一つのヘッドは、8つの大部分に分けることができます。

第二ステップ

クリーンビートスライスまたは約polusantimetra厚いのスライスにそれをカット。 ニンジン洗浄、皮といくつかの部分に縦カット。 あなたは、単にこの野菜のおろし金をこすると層を配置することができます。

第三ステップ

ビートスライス、大きな塊にキャベツ（スパイスを注ぐ）、ニンジン、ディル（みじん切り粗く）：準備された成分の層を置きます。

ステップ4

マリネを準備します。 これを行うには、あなたは、沸騰したお湯のリットルを取り、塩、植物油、砂糖を追加する必要があります。 その後、酢を注ぎます。 かき混ぜます。 マリネキャベツを注ぎます。 負荷の上に置きます。

ステップ5

キャベツタオルやガーゼを覆い、室温で（12時間であってもよい）日を残します。 指定された時間の後、pilyuskuの味を試してみてください。 すべてがOKである場合は、冷蔵庫にキャベツを置くことができます。

ステップ6

Pilyuskaは - キャベツのレシピは、冬の準備に適しており、使用するため、すぐに塩漬けした後。 長期保存のための製品を維持するためには、銀行を準備する必要があります。 それらは十分に（電子レンジ又はオーブンで蒸気オーバー）可能何らかの方法で滅菌し、洗浄しなければなりません。 さらに、完成分解容器にキャベツを塩漬けし、滅菌キャップを詰まらせます。 Pilyuskuは、ゆでたジャガイモを添えるスープとビネグレットに入れます。 appetitボン！

スナックの製造のための勧告「Pilyuska」

• キャベツ大根を2層に広がっている場合、我々は、均等になります上記の引用されたレシピ：底部と頂部の他。
• 大量に野菜を酸洗したい人にとって、特別な樽を使用することをお勧めします。 彼らは、西洋ワサビの下葉を切り開くことができます。 彼らは、完成したキャベツの余分な風味を与えます。
• 誰もが、あまりにも辛いと酸っぱい野菜が好き。 あなたは人々のこの数に属している場合は、マリネのためにこのレシピを使用することができます：水1リットル当たり、あなたは2杯を取る必要があります。 リットル。 酢（9％）、塩、砂糖の1本の大スプーン一杯。
• 蓋キャベツの入った容器をカバーしないでください。 これは、プレートまたは特別なタブレット（大容量の場合）を使用するのが最適です。

スナック「Pilyuska」のために家を準備します。 本論文で提案されたキャベツのレシピは、それは非常においしい判明します！