冬用缶詰キュウリ

現在までに、果物や野菜の家庭の缶詰は、冬時間のために食べ物を保存する最も一般的な方法です。 ほとんどすべての女性はあなたが食糧供給に使用されるすべての栄養素を維持することができさまざまなレシピをたくさん知っているし、ほとんどのビタミンは、ときobrabatyvaniya食品適切な技術が失われていません。 この記事では、キュウリ缶詰とみなされます。 以下に示す推奨事項は、冬の縫合用の準備のプロセスを容易にします。

、新鮮な緑とジューシーなキュウリをロールに適した小型で、それは若者に望ましいですか？ 、軟質弾性が、その上に厚皮と黒棘を有します。

彼らは異なる原理と使用スパイスセットなどの治療、およびいくつかのコンポーネントを持っているので、二つの異なるものです - マリネとキュウリのピクルスことに留意すべきです。

したがって、マリのためのマリネは、酢（クエン酸）、砂糖、コショウ、塩およびスパイスを収容します。 瓶に入れて野菜は、熱い塩水およびロールを注ぎます。 しかし、この場合には、酢は、ビタミンや微量元素の中和の破壊に貢献しています。

とき 酸洗キュウリの 酢を使用しない場合、別のハーブ、チェリーとカシスの葉、ニンニク、唐辛子やその他のスパイスの多くが使用されています。 野菜がすぐりで覆われた瓶に入れ、洗浄されていることはキュウリの層は、スパイス、ハーブとニンニクのブレンドをシフトし、塩の塩水（20％塩）を注ぐ残します。

缶詰キュウリ このように、それは多くの利点があります。 それが含まれているとして、このように、漬物から塩水が、それは非常に便利 キュウリジュース、 油や酵素、ハーブやスパイスだけでなく、カリウムを。 また、それはよく渇きを消光され、二日酔いに役立ちます。

どのような方法とどのように冬用の缶詰キュウリを作るために、考えてみましょう。

1.Ogurtsy塩辛いです。

原材料：野菜の1キロは、ディル、パセリ、セロリの30グラムに必要な、西洋ワサビは15グラム、ミントの葉の5グラム、黒胡椒の3グラム、ニンニクの15グラム、四つ葉の桜の葉、ブドウはカシスの3、4枚の葉。

あなたはキュウリの缶詰を開始する前に、彼らが収集し、その後、一日だけ塩漬けに開始する必要があります。 ボトル中で洗浄し、配置された冷たい水で6時間浸漬し、この野菜、のために、第三の部分の底部は、レシピで指定された以前に緑色を置きました。 その後、銀行のキュウリ、緑の2番目の部分、再び野菜や残りのハーブやスパイスの半分に適用されます。 瓶は、（塩の50グラムを置いた水1リットル中）塩水を注ぎ覆い、20度の温度で8日間放置しました。

時間の経過とともに、ボトルをブラインでトッピング、密封しました。

2. キュウリのピクルス。

成分：10ハーフリットル缶は取る：キュウリの3キロ、パセリの15グラム、ディル、ニンニクの50グラム、セイヨウワサビ、オールスパイス、セロリの30グラム、ミントの葉と赤ピーマンの3グラム、7枚の月桂樹の葉を、2リットルの水、塩の百グラム、酢の400グラム。

キュウリをキャニングする 底ボトルがそのように、スパイス、ハーブの第3の部分に配置キュウリの層をのせ、スパイス、再度キュウリとされるという事実から始まります。 銀行は以下のように調製されたホット塩水注ぐ：皿を水に注ぎし、その後酢を追加し、チーズクロスの三層を介して沸騰させ、濾過し、塩を添加しました。 マリネは、2分煮る必要があります。

ボトルはで満たされ、大きな鍋に入れ、 お湯、 銀行スピンところ、その後、10分間90度の温度で低温殺菌します。

このように、冬用の野菜を維持するためには、様々な方法であること、そしてすべての女性は、彼女がより多くのが好きなものを選ぶことができます。