休日のレシピ：サワークリームソースの鶏の胸肉

鶏肉は柔らかいが、わずかに乾燥していることは秘密ではない。 これを修正し、より繊細でジューシーな正しい調理済みのソースを作るのに役立ちます。 したがって、お祭りのテーブルでは、サワークリームソースの鶏の胸肉が特に成功する可能性があります。

料理のために、あなたは骨の上に乳房が必要です。 それは洗浄され、ベーキングトレイ上に広げられ、醤油で塗られる。 しかし、醤油にはすでに塩が含まれていることを覚えておく価値があります。 マヨネーズをサワークリーム（おおよその割合1：3）、ニンニクとスライスグリーンに加えます。 スメタナ - マヨネーズの混合物が肉を塗り、オーブンに入れ、最低温度に1時間加熱した。 ガーニッシュは新鮮な野菜のサラダを提供することが推奨されます。

柔らかい鶏の胸肉をサワークリームソースで準備する次のレシピでは、ロインが必要なので、骨を切り離すか、肉をすぐに取る。 肉はいくつかの部分に切断され、塩漬けされ、しばらくの間オーブンに置かれる。 その時、タマネギとスライスしたキノコはヒマワリ油で揚げられ、あまりにも厚いサワークリームは加えられません（あなたはそれを希釈するために少しの水を注ぐことができます）。 ソースは数分間煮込み、その後、半分になった鶏肉に注ぎます。 ディッシュは約15分間焼き付けられる。 サワークリームとサクランボをかけた鶏の胸肉に細かく刻んだタマネギを振りかける。

あまりシンプルなレシピでは、サワークリームソースの鶏の胸肉がジューシーで柔らかくなり、次はそれになります。 準備された乳房は、香辛料と塩でこすりつけられ、金型に置かれます。 サワークリームは半分のレモンのジュースを絞り出し、細かく切ったグリーン、好ましいスパイスを入れ、すべてが混ざり合っています。 得られた混合物は肉で満たされ、オーブンに送られ、調理されるまで焼かれる。

お祝いテーブルのオリジナルレシピは、サワークリームで煮込んだ詰め物の鶏の胸肉です。 チキンフィレットにするために、切開部が終わりに達していない。 異なることができる充填を準備しました。 オプションの1つとして、粉砕したニンニク、サワークリーム、マスタードの匙を混ぜた地ナッツを食べることができます。 得られた混合物を乳房の中に入れ、縁を爪楊枝で穿刺する。 肉はフライパンで両面が金色になるまで揚げられ、その後少量の水が加えられ、サワークリームのスプーンがスパイスでカップに包まれ、すべてが蓋で覆われます。 料理は準備が整うまで（約40分）、小さな火で煮る。

また、サワークリームソースの鶏の乳房は、以下のようにして調製することができる。 準備された肉は、スパイスと塩でこすられ、しばらく放置されます。 このとき、ソースは準備中です。 彼のためには、少量の沸騰した水と混合したサワークリームを注ぎ入れた強く刻んだチーズを取る。 混合物を小さな火の上に置き、絶えず攪拌しながら沸騰させる。 その後、小さな菓子のケシがここに来る。 ホットなフライパンで、乳房は黄金色になるまで茶色になり、薄いスライスに切り、耐火皿に入れます。 上に、肉を調製した酸味のある混合物で注ぎ、十分に加熱したオーブンに30分間置く。 テーブル上では、ハーブを撒いた熱い形で料理を提供する方が良いです。

鶏肉を調理するためのいくつかのヒントがあります。 主なものの1つ、特に注意を払うべき料理のこの時間。 それは、体重や鶏の種類によって異なります。 肉の準備は、混入のない透明な液体が切開される切開部に見える。 火災やオーブンで食べ過ぎると、硬くなったり逆に崩壊したりして外見を損なう可能性があります。