マッシュルーム、チキン、シーフードレシピ千切り。

料理では、料理のいくつかの非常に興味深い名前があります。 例えば、千切り。 言葉は、フランスの起源であるシンを指し、 野菜のスライス サラダやスープのためにjulienned。 しかし、時間をかけて保存のみ切削技術、多くの国で実用的な千切りはホットスナックとして使用される第二の皿を、呼ぶようになりました。

調理技術はほぼ同じです。 全ての成分は、チーズと焼く振りかける、醤油で覆われ、薄いストリップに切断されなければなりません。

ベーキング調理器具、特殊な - ココット。 それだけでなく、千切りが用意されている長いハンドル、小さな金属の単位用量skovorodochkuですが、テーブルで楽しめます。 ハンドルが料理を維持するために必要ですが、やけどしないようにするために、彼女のチューブの上に置かれている - カーラー。

最も人気のある料理のキノコと千切り。 しかし、他の選択肢も劣らず美味しいです。 例えば、野菜、魚介類、肉を使用しました。

千切りを調理する方法 キノコと？

鶏の胸肉と新鮮なキノコ一食当たり50グラムを取り、個別に沸騰。 薄いストリップに肉とキノコをスライス。 塩とスパイスを追加し、千切り用ボウルにサワークリームと場所の1杯を混ぜる - ココット。 粉チーズの茶さじ1杯を振りかけます。 チーズクラストまでオーブンで焼きます。

別の キノコとレシピ千切り （キノコ、しかしキノコだけでなく使用することができ、アスペン）。 その後、スライスにカットキノコの半分キロ、30分間沸騰、油で揚げます。 3個のタマネギは別途炒めます。 次に、ソースを作ります。 この目的のために、大さじ2は、サワークリーム（200グラム）と混合した小麦粉、塩を追加し、冷たい水の半カップ。 キノコに入れ玉ねぎ、注ぐ 、クリームソースを 蓋が時々かき混ぜながら、弱火で閉じ下煮ます。 おろしチーズ（150 g）でふりかけは5~7分間オーブンに入れました。 プレイは黄金の地殻によって決定されます。

シーフードと千切りのレシピ。

シーフード200gの（エビ、イガイ）融解。 塊なしに均質な塊が得られるように、醤油大さじ2杯の牛乳を加え（50g）を用いたドライフライパンで焙煎小麦粉、クリーム、（100 g）を準備。 cocottesはシーフードprevaritelno油を塗った底に横たわっていました。 玉ねぎ、みじん切りとバターで炒めは、シーフードのために広がってあまりにも。 全ては、塩醤油を注ぎ、粉チーズ（50グラム）を振りかけます。 10〜15分間、オーブンで焼きます。

レシピ鶏千切り。

必要鶏肉300グラムを調製するために、kotroeはまず炒め、次に細かい短冊状に細断しなければなりません。 必要に応じて、マッシュルーム（100g）を到達します。 粉チーズでカバーし、バターを塗っ、ココットで展開、少し（約5分）いくつかの時間のために沸騰、クリームソースをかけ、鶏肉ときのこを加えて混ぜます。 キツネ色になるまで焼きます。

キノコの千切り用レシピ イカと。

精製されたイカ沸騰3分、涼しいです。 キノコ、みじん切り、植物油で炒めるタマネギ。 Squidはキノコと混ぜ、ストリップに切断しました。 stewpan魚やキノコ大量に入れて、マヨネーズとサワークリームを注ぐ粉チーズを振りかけます。 キツネ色になるまでオーブンで焼きます。 細かく刻んだ野菜を振りかけサーブ。

鶏の砂肝のレシピ千切り。

ニワトリ砂嚢は、油で揚げた薄いストリップに切断し、沸騰、リンス。 細かく玉ねぎをみじん切り、にんじんは細かいおろし金チップの上にすりおろします。 軽くバターで炒めた野菜。 野菜の塊で肉を組み合わせます。 サワークリームと小麦粉のソースを作ります。 醤油を注ぎ、cocottesの鶏の砂肝、玉ねぎ、ニンジンに配置します。 チーズクラストまで、粉チーズと焼くの重量を振りかけます。

必要とする：鶏の胃、3個のタマネギ、1本の大ニンジン、2杯の小麦粉、1つのカップサワークリーム、チーズ50グラムの300グラム。