根性なしのホームソーセージ：レシピと調理の秘密

肉 - 多くの人に愛さ珍味。 香りとジューシーおいしい、 - と朝食やランチ、ディナー - 彼らは優れた任意の食事のためのオプションがあります。 食料品店はスモークと調理ソーセージ、ハム、ソーセージ、ウインナーの広い範囲を提供しています。 しかし、残念ながら、バイヤーはこれらの肉製品は、高品質の原料で作られていることを確認されていません。 実際には、この問題が解決するのは簡単です - あなたはあなた自身の自然な自家製ソーセージを準備することができます。 この場合、あなたはそれが新鮮な良い肉から作られており、有害な添加物や香料が含まれていないことを確認してくださいます。

根性なしのホームソーセージ：レシピ珍味

もちろん、最もおいしいソーセージ - 安定せず、品質の食材から自分自身の手で調理し、色固定剤、および他の不純物は、あまりにも便利ではありません。 彼らは腸を準備する貴重な時間を無駄にしたくないので、それにもかかわらず、多くの主婦はほとんど、このような繊細さを準備していません。 しかし、あなたはの装飾のためにそれらを使用することはできません 豚肉！ この記事では、我々は豚の腸を使用せずに、迅速かつ簡単に自家製ソーセージを準備する方法を紹介します。 彼らは完璧に焙煎に使用するフィルムやスリーブをしがみつく、箔を置き換えることができます。 ジューシー、風味豊かと適度にスパイシー - ホームメイドの根性なしソーセージは驚くほどおいしい得。 そして最も重要な - それは十分に簡単で、疲れるします。

豚肉と鶏肉のおいしい自家製ソーセージを調理

自分の偉大なデリの肉にするために、あなたは、食材の一部を準備する必要があります。 第一に、新鮮な豚肉テンダーロイン（1.5キロ）、チキン（1キロ）を購入する必要があります。 第二に、より大きなジューシーため、ラードの小片（約250 g）を要求されます。 第三に、必要卵（4個）、塩（2時間。L.）及びデンプン（4-4.5 H。L.）。 私たちは、優れた風味ソーセージ、スパイスミックスと（カレーなど）スパイスを付与するために、ニンニク、唐辛子、黒コショウ、オールスパイスを使用します。 そして、もちろん、腸のない自家製ソーセージ食品箔なしで行うことはできません。 すべての材料を準備した後、あなたは仕事に開始することができます。

根性なしのホームソーセージ：レシピと調理法

まず、肉、ベーコン、鶏をすすぎます。 小さなキューブにこれらの食品をカット。 卵、泡立て器泡立て器。 彼らに必要な塩の量、およびスパイスやハーブを追加します。 皮をむいたニンニクは、事前に刻みました。 あなたはプレスを通してそれを渡すことができます。 卵にスラリーを追加します。 また、澱粉が入ります。 卵の混合物が塊を形成しないように、それは、徐々に追加しなければならないことに注意してください。

自家製ソーセージを調製する方法は？ これは非常に簡単です：鍋に肉、ベーコン、鶏を混ぜます。 卵の混合物を追加します。 ほかのすべての材料を混ぜます。 箔セグメントスプーン準備みじん切りに入れてください。 それを楕円形のソーセージを与え、エッジを閉じるしっかり包みます。 これは、ジュースを焙煎の過程で流れないことを保証するために必要とされます。 180℃に予熱したオーブン。 時間オーブンでベーキングシートや場所にソーセージを置きます。 提供する前に、箔を削除し、粉々に香ばしい肉をカット。 あなたが見ることができるように、根性なしの自家製ソーセージは非常に労働集約的ではなく、多くの時間がかかります。 料理は、あまりにも太っていない、非常にジューシー判明し、それは重要である - 100％ナチュラル。 ストア自家製ソーセージは、長い時間のために冷凍庫にすることができます。 appetitボン！

ポークソーセージ（無腸）のためのもう一つの大きなレシピ

このおいしいおやつの準備のためには、豚の肉（700〜800グラム）、バター（120〜150グラム）、レモン汁、塩を必要としています。 乾燥タイムとタラゴン - - と木製の串我々はまた、スパイスを必要としています。 だから、どのような腸のない自家製ソーセージのように、自分の軽食を準備するには？ ブタ洗浄し、5mmの厚さの切片に切断：レシピは以下の通りです。 キッチンマレット肉は縫い目を撃退します。 塩、それらを味わうと深いボウルにレイアウトするコショウ。 グッド豚レモン汁を振りかけとマリネしておきます。 15分後、長い帯状に肉の層を広げます。 この場合、そのエッジはので、彼らはただお互いに行きます。 「ジョイント」のすべての場所も少しハンマーを撃退します。 ハーブと肉を振りかけます。 中心部に片バターに予め切断の数に広がります。 慎重に「カタツムリ」にそれを形成し、チューブ内にワークをオフにします。 私たちは、木製の串ソーセージを修正し、バターと油を塗ったベーキングトレイの上に広げます。 180℃60分焼くに予熱したオーブンでスナックを置きます。 今、あなたは根性なしでソーセージを作る方法を知っています。 調理後、少し冷却し、奉仕する製品を与え、串を削除します。

根性なしの低脂肪ソーセージ

このレシピは形であなたの姿を維持しようと有用な低カロリーの食品を調理することを好む人のために採用されなければなりません。 家禽肉の料理は全く脂肪を得られないと同時に、単においしいれます。 1キロ、20％クリーム - - 400ミリリットル、タンパク質4個の卵から、黒コショウ、スパイス「イタリアのハーブ」あなたは七面鳥の切り身が必要になります。 ソーセージ、鶏肉は安全に食品に消費することができ、良くなることを恐れてではありません。 そのカロリーは、120キロカロリー/ 100gであります

処理された家禽フィレットという、そもそも自家製ソーセージ。 ターキーの ブレンダーの助けを借りて、状態をピューレにするobmoemとグラインド。 深い容器に、得られた塊をレイアウトし、同じタンパク質、塩、コショウおよびコールドクリームに加えます。 ほかのすべての材料を混ぜます。

バリエーション：ゆでソーセージ

可食性フィルムの一部をカットし、それを1/4みじん切りを入れました。 ラップは、ソーセージを形成します。 エッジ修正スレッド。 これは、同じ3回以上行います - 最後に次の4つの小型のソーセージを持っている必要があります。 今、私たちは料理に進む - 鍋に水を注ぐと、プレートの容量に置きます。 最小限に「火」を減らす、沸騰させます。 鍋にソーセージを入れて、時間のためにそれらを沸かします。 彼らはポップアップしないように、同じ肉製品では、受け皿を突き止める必要があります。 時間後、私たちはそれらを削除してクエンチしました。 プラスチック製のラップを外し、パーチメント紙を取り、テーブルの上に転がります。 それは「イタリアのハーブ」にドレッシング注ぎます。 トップソーセージとラップを置きます。 私たちは、この手順を3回以上行います。 その後、8~10時間冷蔵庫にスターターを取り除きます。 アラカルト料理を提供する前に、紙を取り除き、小片に切断。

おいしいと元：ソーセージ刻んだ鶏肉

珍しいと面白い料理が好きな人は、このレシピは好きになるはずです。 自家製のソーセージ（ノーガッツ）豊かな味と心地よい香りで、非常に穏やか得ます。 その準備のためには、これらの成分が必要になります。

• 鶏 - 1.5キロ。
• ゆでたニンジン - 2個;。
• ピーマン - 3個;。
• クルミ - 150グラム。
• ゼラチン - 2袋。
• ニンニク - 7つのクローブ。
• G - L; 2時間。
• 香料 - 1.5小さじ..

私たちは根性なし自家製ソーセージを作る方法を以下説明します。 レシピは簡単です。 まず肉処理された - obmoemを、小さな立方体にカットします。 ブルガリア唐辛子は、nashinkuemストリップをクリーニングします。 ニンジンのスープと、私たちはカットするものとします。 クルミとニンニクをクリーンアップした後、粉砕しました。 大きなボウルに混ぜ ひき肉 鶏肉、ナッツ、野菜のを。 また、調味料、塩、にんにく、インスタントゼラチンを（それが事前に希釈する必要はありません）があり追加します。 ほかのすべての材料を混ぜます。

ミンチ肉のソーセージを形成します

得られたソーセージの塊を形成するために、ラップフィルムを使用します。 ロールアウトし、それに肉の1/5を入れました。 私たちは空白の長方形の形状を挙げてみましょう。 しっかりとフィルムを巻き取り、質量を包みます。 すべての側面のソーセージを包む手。 残りの詰め物との手順を繰り返します。 すべてのあなたは5つの製品を持っています。 あなたは保証、および可食性フィルムの各1層以上をラップすることができます。 この場合には自家製ソーセージを調製する方法は？ 大鍋に水を注ぎ、沸騰し、それを持って来ます。 熱を削減し、それらを破砕の天板から容器の底部には、私たちのソーセージを入れました。 蓋付き鍋を閉じます。 半時間ソーセージを煮て、きちんと引き出している後。 そして、我々は8時間冷蔵庫で冷却するためにそれらを送ります。 ミンチ家禽肉のソーセージはおいしく柔らかくジューシーを得ました。 あなたの世帯は、自然、低脂肪、おいしい料理を鑑賞するために必要とされます。 appetitボン！

ウサギの繊細な自家製ソーセージ

この料理 - ダイエット、しかし非常においしいです。 ウサギの肉は、ビタミンやミネラルが豊富で、コレステロールや脂肪の含有量が少ないです。 この自家製ソーセージも、子どもたちに与えることができます！ その準備のためには必要な ウサギ肉 1キロ、卵- - 1台のPC、乾燥牛乳- 。1.5アート。 リットル、塩 - 。0.5時間リットル、ナツメグ、およびベイリーフ... 私たちは彼女と一緒に、すべての肉を自家製ソーセージ、最初obmoemウサギの死骸やsrezhを準備する方法について説明します。 肉挽き器を3回スライスをスキップ - あなたは、均質なふわふわの質量を持つ必要があります。 私たちは、ボウルにそれを広め、塩、卵、牛乳、ナツメグを追加します。 よく混ぜます。 密に詰めた場合 - 冷たい水を追加します。 冷蔵庫の船でその混合した後。 3の後 - 四時間、私たちは詰め物を引き出し、ソーセージの形成に進みます。 可食性フィルムの一部を切り取り、肉の1/4彼女に横たわっていました。 空白の長方形状を添付してください。 それを修正するためにできる限り近いしようと、フィルムを包みます。 糸を結ぶの両端。 あなたはラッパーでキャンディのような形状のプリフォームを得ています。 類推すると、我々は残りの詰め物からいくつかのソーセージを形成します。 今、あなたは1.5〜2時間弱火でそれらを沸騰させる必要があります。 次にソーセージは、取り出し、冷却し、冷蔵庫に入れました。 2時間後、私たちはそれらを取得し、フィルムをカット。 今、あなたは根性なしで、あなたの手でおいしいし、健康的なソーセージを準備する方法を知っています。 appetitボン！