ドイツ料理のレシピ - シュトゥッとしたシチュー

ドイツ料理 - ソーセージとステーキ

ドイツ人は肉が大好きです。 栄養は夕食を準備するための主な条件です。 特に偏っているのはソーセージです： ドイツ料理 のレシピは約300種類しか沸騰しません。 ソーセージのザウアークラウトは独占的なドイツ料理の「顔」です！ あまり愛と自然の肉：シュニッツェル、フィレ、ステーキ、カツレツ。 このすべてで、スパイシーな料理はほぼ普遍的に拒絶されており、香りの微妙さや珍しい香りは無関心なままです。 スパイスには名誉がありません。

特徴

ドイツ料理のメニューの特徴は、煮た野菜の食生活の豊富さです。 これは豆、ニンジン、ズッキーニです。 特にジャガイモが好きで、しばしばパンとキャベツを置き換えます。 ああ、煮込んだ酸っぱいキャベツ - 彼女のために、平均的なドイツ人は世界のすべての野菜を与えるでしょう。 それにもかかわらず、ドイツ料理のレシピは非常に多様であり、他の野菜は、肉のスープだけでなく、ガーニッシュの形で絶えずテーブルに現れます。 大きな点では、ほうれん草、エンドウ豆、豆。 それは緑のサラダ、トマト、キュウリなしではできません。 トーストされたタマネギはコンポートにのみ存在しません。 とキャベツ自体は常に同じではありません！ 白い酸味のお気に入りに加えて、頻繁にゲストに、そしてオーナーにもブリュッセル、ブロッコリー、そして着色された、およびコールラビが提供されます。

肉と酸っぱいキャベツについて

料理のレシピは非常にシンプルですが、それほど興味深いことはありません。 あなたが食べないようにし、長い、厄介な作業の後によく食べる場合は、 ドイツ料理の 一つを選択する必要があります 。 天然肉の第二の料理を作るための使用は非常に広い。 ここと今日のレシピでは、牛肉、酸っぱいキャベツ、ジャガイモ、生地のすべてがこのようになります！ まあ、もちろん、ドイツ人のための生地は、すべてではないにせよ、ドイツ料理のレシピが提供するものの半分を意味します。 あなたはドイツの甘いスーツディールを試しましたか？ それは喜びですね。 ここではシュトゥルデルも見つけることができます。

ビーフシチューとシュトゥルテール

あなたが必要なもの：

• 生地：ミルク300g、酵母30g、卵1個、バター50g、小麦粉（生地は急にならないように）が入っていますが、ボールは簡単に丸くなります。 すべての食べ物は室温またはわずかに温かくなければなりません。
• ガーニッシュ：ジャガイモ、酸っぱいキャベツ。
• 肉：牛肉500 g（豚肉、鶏肉、アヒル、 フーズの 間に植物性油に ガチョウの脂肪 を加えることもできる）。
• 野菜：タマネギ、ニンジン、塩と胡椒、ハーブ。

準備：

生地を混練する最初のことは、約1時間半のための暖かい場所を引き起こす。 それが適している間、あなたは肉や野菜に従事することができます。 薄い層で3倍の生地ロールを増やしました。植物油が欠けていましたが、タイトロールではなくロールアップして、写真のように断片に切断しました。

肉とキャベツ

肉を切り、塩、胡椒、スパイス、ハーブを加えてください。 高い鋳鉄製のフライパン（カイロよりも優れています）。肉、タマネギ、ニンジンを炒めます。 キャベツ、非常に塩辛い場合は、冷たい水ですすぎ、絞る、トーストされた肉をかけ、肉汁またはお湯を注ぎ、柔らかい肉とキャベツまで中火で煮る。 ジャガイモ、皮をむいて、大きなプレートに切り、次の層を釜に入れます。 ジャガイモが液体によって隠されないように、水またはブロスを注ぐ。 沸騰させる。

シュトルデル

ポテトを入れて（または、それらがたくさんある場合は、まだ互いから一定の距離を置いて）シュトゥルデルを調理し、非常にしっかりと蓋を閉め、30-40分間開かないでください。

最後の段階は忍耐と忍耐だけです！

小さい火の上で料理する。 沸騰の音がshkvorchayuschieに取って代わるとすぐに、電源を切って別の15-20分を開けないようにする必要があります。 冷たい空気がまだ準備が整っていないが、すでに量検査で増加している場合、この料理の成功は残る - 生地は落ちるだろう。 Strudelsは生の外観と味を持っている、彼らはもはや壮大さを達成することはできません。 カバーを早めに開けないでください！

完了！

完成したシュトゥッテラを皿の上に置き、プレートの上にラグウトを置き、すべての層を底から取り出します。 ドイツ料理のレシピを完成させることを忘れないでください！ 彼らは天才にとってシンプルで、その結果、一度に3つの料理が得られます。シュトゥルデルは、カップル、ジャガイモなどのために完全に調理されています。そして、キャベツと肉は下に煮詰められます。 全体の料理は、肉、タマネギ、ニンジンの香りで浸され、ジャガイモは驚くべき色を獲得し、砕けやすくなります。 配給とのみ。 そして、パンの代わりに手で食べる。