ダイニングルームでパスタ用ソース：準備や食材の説明

現在、調理パスタを充填するためのさまざまなオプションがあります。 誰かが共通ストアケチャップとマヨネーズを使用して、冬の愛好家のための国内の準備は「おじさんベンス」のようなlechoとサラダとスパゲティを提供しています、そして真の美食家は、このようなベシャメルやボロネーゼなどの有名なソースの様々な料理を好みます。 しかし、多くは子供の頃の味は、他の調理傑作に代わるものではありませんことを同意するだろう。 学校や大学の年を思い出し、私たちは学校の食堂でメモリや集会を復活しています。 そのメニューは、その多様性と素晴らしさによって台無しに、私たちは、学校の料理人にもそう簡単ではない扱われたと同じおいしいハンバーガーやパスタを、用意されていません。 パスタ用ソース ダイニングルームで-家庭のキッチンで調理することが本当に可能？ 試してみましょう。

ブラウンソース

何が肉汁のように鮮やかな赤色を引き起こしましたか？ 小麦粉 - 全体の秘密は、その主な成分の一つの製造方法に含まれています。 レシピソースダイニングルーム内のパスタのためには、必ずしも全質量が暗褐色になった程度に揚げ粉と油を含みます。 多くの人が信じているように、この要因は、reddishnessesの肉汁、ケチャップやない影響を与えるが、この製品はまた、役割を果たすことができます。

基本原則

ダイニングルームで非常に簡単に調理されたパスタのためのシンプルなソース。 あなたは料理にシンプルで簡単なソースをしたい場合は、これらの製品が必要になります。

• 小麦粉 - 大さじ3。 リットル。
• オイルやパンからレンダリングされた脂肪 - と同じと小麦粉。
• 温かい液体（通常、水または培養液として使用することができる） - 2つのカップ。
• 塩のピンチ。

ダイニングルームでのパスタのため、このソースは、製品の狭い範囲の使用を必要とするという事実にもかかわらず、その準備はそれほど単純ではありません。 ソースの所望のコンシステンシーが薄すぎる、または、逆に、過度に厚いなかった取得するためにすべての比率を遵守することが重要です。 以来 パスタにソース ダイニングルームで用意しどのように迅速に、その作成に直接進む前に、成分の適切な量を測定することが望ましいです。

チュートリアル

調理法は、溶融油から始まります。 火力目を離さない - そして味は、すべての肉汁を台無しにされますので、脂肪は、上の燃えません。 バターが完全に溶融されたとき、それが熱から除去し、小麦粉を追加しなければなりません。 塊を避けるために、これらの二つの成分は、特別な泡立て器最高です混ぜます。 今、再び火にかけ、これらすべてのアクションを作っている、パン。 それは固執しないように肉汁が絶えず攪拌しなければなりません。 覚えておいてください - もはやそれはベーキング、より鮮やかで豊かなダークブラウンソースのゲインとなります。 これは、徐々にパンブロスに導入が続いています。 最初は液体の半カップを注ぎ、すべてよく混ぜと肉汁がかつての温度を復元してみましょう。 そして、3回以上同じことを行います。 ダイニングルームでのパスタのためのソースは、特徴鮮やかな色と味を持っているが、それでも、そのお湯の非存在下で使用することができる、すなわちビーフブロスを添加することを含みます。 すべての液体がパンに導入され、ソースが沸騰に来る、火を削減する場合、あなたは少しの電力を必要とし、それが必要な太めの一貫性を獲得するまで、肉汁まで煮るし続けています。 あなたはストーブから料理を削除する前に、少し塩を追加し、慎重にすべてのものを混ぜます。 ダイニングルームでパスタにソースを準備するならば、あなたは安全にタレとして使用することができます。 appetitボン！

高度なオプション

だけでなく、上記のようにダイニングルームでパスタ用ソースを準備しています。 その製造の第二の実施形態の説明は、主から特に異ならないが、味は確かに豊かになるであろう。 必要性の調製のために：

• 5gの粉。
• 溶かしバターを10ml;
• ブロスを100ml。
• 人参5gを、
• タマネギを2g。
• 少し砂糖と塩。

これらの割合は、醤油を100gを調製することを可能にします。 調理用として、それはすべての（それは火格子に優れている）チョッピング玉ねぎ（細かくできるだけ必要であるとして、それをチョップ）とニンジンで始まります。 野菜は、彼らが柔らかくなるまでまで油で揚げる必要があります。 今、私たちは小麦粉を取る必要があります。 その絶えずかき混ぜるキツネ色になるまで乾燥したフライパンで炒める（油を追加しない）、より良いです。 塩と砂糖を追加し、その後、徐々にスープに小麦粉を追加する必要があり、その後、軽く野菜を調理します。 得られた醤油は、沸騰する必要があり、それが均質になっているので、その後、ふるいラビング。 そして、それだけで後に油に添加する必要があります。 パスタのためのおいしい醤油は、ダイニングルームで準備ができています！

トマトのオプション

あなたはケチャップなしでパスタを食べることはないと思う場合は、このオプションはあなたのためです。 トマトソースの添加、彼は元の「学校」の風味を失わなかったので、恐れてはいけません。 そのような肉汁を準備するには、まずキツネ色になるまで小麦粉を炒め、その後、鍋に冷たい水と混ぜる必要があります。 トラックにあなたは少し送りたいトマトペーストを。 あなたは醤油とpodsaharitを塩で軽くすることができます。 小型のためのケース - 熱を削減し、厚いまで煮る煮る、その後、ストーブの上に鍋を置きます。

豪華版

準備する方法を考えてみましょうミートソースをダイニングルームでパスタのために。 例えば、このソースのような処方のバージョンは、以下の成分の使用を含みます。

• 牛肉 （約1キロ）。
• 2-3玉ねぎ;
• トマトソース （約大さじ2 ..）。
• 小麦粉（同じ）。
• ギー（同じ）。
• スパイス - 塩、コショウ、ベイリーフ。

準備への行き方。 事前に粉砕された牛肉熱いフライパンの上にレイアウトし始めると、それバラ色の色になるまで揚げます。 そして、肉の部分は、彼らがその後消滅される中皿に配置する必要があります。 同時に、フライパンで乾いたタマネギをしています。 次タマネギはまた、水4つのカップもある鍋、になります。 このすべては、弱火で40分煮込むする必要があります。 その後、小麦粉を調理。 それは他のオプションの肉汁の説明において上で言われた稚魚する方法。 食事は黄金色を取得しますと、ビーフブイヨンの3杯を追加し、滑らかになるまで、すべてを混合することが必要です。 今タレは肉に追加されます。 パンはよく配置され、スパイスべきです。 20分間ストーブの上に苦しい生活を送るために醤油を残します。 ヤム！

澱粉オプション

多くの主婦は、コーンスターチ上、このようなソースの作成と小麦粉を交換する方が良いと思います。 彼らは単に、さらに冷水（約大さじ1。L.）の水と予め溶解デンプン沸騰に加え、次いでパン大さじ2トマトペーストに添加タマネギ（時々一緒にニンジンと）、グレービーを揚げ、そして全てを厚くするまで沸騰させました。

野菜のバージョン

健康食品の恋人も、ダイニングルームでパスタソースのために心に来ることができます。 基本的な実施形態のたれに安全に砕いたトマト、ピーマン、豆、エンドウ豆を追加することができます。 これから肉汁が台無しではないだろう味が、唯一のあなたのために、より楽しくなります。 実験やお好みに合わせてオプションを選択する自由を感じます。