キャベツバンクを塩漬け。 おいしいレシピ

以前は、 キャベツを塩漬け大家族のために、全体の冬のために十分であることを大きな容器に。 さて、この製品のような量の必要性が消えました。 そのため、より緊急になった塩漬けキャベツの銀行。 それは便利であり、多くの空間と時間を占有しません。 また、そこにこの料理のためのレシピの膨大な数があり、そしてあなたは、それぞれを試すことができます。 この製品は、即時の消費のために用意し、または冬キャベツの準備を行います。

そして今、迅速なレシピおいしいキャベツ。 割合は、平均サイズのキャベツの頭部に計算されます。 キャベツの上部の葉をきれいにし、かなり大きな片に切断。 一つの大きなニンジンをきれいにし、スライスにカット。 今ニンジンとそれを交互に、鍋や瓶にキャベツを築きます。 また、追加 ベイリーフ とエンドウ豆の任意胡椒を。 その後、マリネの準備に進みます。 水の別々の1.5リットルのパンに注ぎ、それにガラス植物油を追加し、同じ酢（9％）は、4つの塩の大さじと糖のスプーンとして9。 マリネは、沸騰してからキャベツを注ぐ必要があります。 蓋付き鍋をカバーし、約2または3日間室温で放置しました。 その後、瓶にキャベツをシフトし、涼しい場所にそれらを置きます。

鍋にキャベツを塩漬けすることは非常に労働集約的なプロセスではありません。 しかし、冬には、スタンドアロン製品として使用することができ、またはサラダやスープに加えます。

キャベツは異なる成分を加えることで醸造することができます。 りんご、クランベリーやクランベリーは、この製品により強烈で珍しい味と香りを与えます。 これを行うには、キャベツ長い薄いスライスを切ります。 ニンジン、クリーン、およびおろし金で3。 ニンジンとキャベツを混ぜ、少しクミン（別売）とクランベリーを追加します。

次に、キャベツのすべての5キロのために塩約120グラムを追加する必要があります。 すべてのあなたが銀行を使用することができ、よく混ぜ、準備容器の中に広がりました。 アルミ調理器具を使用しないでください。 小さい直径のプレートと、トップ上のすべての軽く突き固め、カバーは、ヨークを置きます。 短い時間では、プレートの上に表示されるキャベツジュースを与えます。 発酵プロセスは、約3日間持続します。 キャベツの箸を貫通する必要がある場合があります。 塩水が明るくなるときに、キャベツは準備ができています。

缶または他の容器にキャベツを塩漬け - それぞれの家族の伝統的な職業を。 そして、彼らはすべてのこのレシピを調理し、いくつかのお気に入りのスナックを持っています。

ここではそのうちの一つです。 キャベツ（酸洗のために、後で成績を取ることをお勧めします）、その細かくshinkuemしてください。 おろし金で三本のニンジン。 番号ニンジンは異なる場合があります。 これは、キャベツの色が変化するので、いくつかは、酸洗でそれを使用するか、小片にそれをカットしないでください。 あなたは、ディルまたは他の添加剤として追加することができます。 全ての成分を混合し、3リットルのジャーに敷設されています。 これらは、好ましくは事前にゆでます。 一方、マリネを準備します。 1リットルの水で2は、大さじ粗い塩、砂糖とスパイス（唐辛子とエンドウ豆の伝統的なベイリーフ）の1本のスプーン山盛り取ります。 塩水が沸騰すべきです。 そして、キャベツの銀行でそれらを埋めます。 プラスチックの蓋を閉め、涼しい場所に置きます。

バンクにキャベツを塩漬けしても、そのようなことができます。 キャベツの5キロ、タマネギの1キロ、ニンジンの同じ量を取ります。 Shinkuemキャベツ、ニンジン、タマネギは細かく切ります。 リットルの瓶に野菜を広げ、マリネを注ぎます。 マリネ：400グラム 酢の （9％）、植物油、3本のスプーンテーブル塩、400グラムの砂糖の半分リットル。 野菜とjarファイルを記入し、寒い場所に置きます。

酸洗キャベツは少しみじん切りビートを追加した場合、それはピンクになります。 必要に応じて、任意のスパイスとハーブを使用することができます。

キャベツの銀行に少ない時間のかかるプロセスを塩漬け。 あなたは、大きな容器に利便性のためにそれを行う、その後、銀行にキャベツをシフトすることができます。