キノコ入りうどん：レシピ、写真、ヒント

第一皿と第二皿の変種がたくさん作られています。 そしてその中の特別な場所はキノコのある麺です。 レシピはある主婦から別の主婦に渡されます。 それは変化し、変化する。 誰にも残っている主なものは、テーブル上のおいしい料理です。 したがって、それはしばしばメニューに現れ、食事中に存在する全ての人によって容易に食べられる。

自家製パスタ

あなたが料理の主要成分を自分で調理すれば 、キノコを使った 独特の スープ麺を 手に入れることができます 。 レシピは シンプルで大騒ぎで、特別な料理スキルを必要としないので、調理のために少し時間を取ることができます。

小麦粉を塩と混合し、慎重にふるい分け、好ましくは2回ふるい分けする。 基本は卵です。 計算 - 小麦粉100グラムあたり1個。 あまりにも多くの卵があるとは思わないでください。 生地は急峻で非粘着性になるはずです。 そしてこれらの性質は卵を提供するだけです。 ここで水のスプーンをいくつか入れて、生地を混練します。 それを滑らかな構造にして、ボウルを覆い、1時間3分放置しておきます。

生地は非常に薄く巻かれ、幅0.5〜1cmの細片で切断され、数時間乾燥される。 切断を加速するためにテープをお互いに折り畳むことは価値がありません。小麦粉で十分にこぼれていても一緒に固執します。 手作りの「パスタ」を使って、きのこで麺を調理するときは、レシピは柔らかい形でできます。 しかし、貯蔵のために、それらは既に乾燥した形で敷かれている。 乾燥を減らすために、オーブンで45〜50度に加熱することができます。

キノコ付きの葉っぱ麺：写真付きレシピ

断食の日に、キノコが救済されます。 満腹感で肉に匹敵するので、力を発揮します。 さらに、彼らの助けを借りて、様々なメニューを作ることができます。 彼らはパイを焼く、シチューを作る、スープを作り、キャセロールを調理する。 しかし、最も好きな料理の一つはキノコ付きの麺です。レシピはあなたの注意を引くものです。 彼女にとって、キノコが適しています。 最も簡単な方法は、シャンパンを得ることです。そのため、スープのオプションを考慮します。

最初のものが豊かで香ばしいものになるためには、まず煎じ薬を作るべきです。 これを行うために、大型の3つのキノコを非常に大きく（半分または3つに）切断し、沸騰水に入れる。 水が再び沸騰すると、火が吹き飛ばされます。 ブロスポドサリヴァツヤ（podsalivaetsya）に入れ、蓋の下のストーブの上に20分間放置した。 これらのキノコは捨てるか擦り、ピューレの形でフライに加えます。非常に沸騰します。

新鮮なキノコのキロの1キロは細かく細断され、球もそうです。 最初はタマネギをフライパンに入れ、赤みを帯びてきて、シャンパンを注ぎます。 ジュースの孤立が終わるまでジョイントフライを行う。 彼らが衰弱している間に、2つのジャガイモが煎じ薬に入れられてキューブに入れられ、調理されます。 ほとんど準備ができている - フライドキノコ が追加され 、 次の沸騰ヌードルの後になります。 それが溶接されると、パンは火から取り除かれます。 スープは1時間の3分の1で注入されます。

味噌汁

アジア料理をすばやく味わうことができない人は、キノコを使った チキンラーメン を 作る ことができます。そのレシピは日本から来たものです。 規則に従って、あなたは米製品を使用する必要がありますが、家ではそれほど悪くはありません。

チキンフィレットは半分に分かれています。 1つの部分はそのまま残され、2番目の部分は細いリボンで切断されます。 すべての肉を米酢に注ぎ、15〜20分間熟成させる。 大きなニンジンは、ほんの少しのシャンピニオン - プレートまたはスライスで切られます。 ブドウのブイヨン（または新鮮な料理人）。 最初は麺です。 それが少し柔らかくなると、ニンジン、チキンストリップとシャンパンが紹介されます。 数分後、一杯の軽い 味噌を 加える 。

並行して、フィレの全体が揚げられ、冷却され、プレートで切断される。 また、この段階では、細かく切り刻んだシラントロ、羽の羽根、唐辛子を用意して香辛料をつくることが肝要です。 スープをプレートの上に注ぐ。 ロースト肉と調味料を用意しています。そして、あなたは日本語で夕食を始めることができます。

キノコとカボチャのヌードル

今、キノコのあるヌードルである第2のものを考えてみましょう。 レシピはイタリア料理から取ったものです。 200個のシャンパングラムを小さく切り取り、野菜やオリーブオイルで揚げます。 きのこが黄金になると、4つの細断されたニンニクのクローブが追加されます。 揚げ物は、顕著なニンニクの匂いが現れるまで続きます。

それは細かく切り刻まれたパセリでふっくらしている。 皿は混合され、ホブから直ちに取り外される。 ソースパンでは、バターを加熱します。 それは粉砕されたカボチャのパルプです - その量は、この野菜の好みに応じて異なります。 塩の後、唐辛子と鶏肉の半分リットルのブイヨンを注ぐ。

基礎は約10分間煮込み、サワークリームの半分、チーズとキノコの刻み目を入れます。 すべてを一緒にかき混ぜるとさらに10分間煮込んだ。 別の鍋では、麺はアルデンテの状態に醸造され、第2の成分と混合され、テーブルに供給され、さらにパルメザンチーズが撒かれる。

いくつかのヒント

マッシュルームでおいしい麺を得るために、このレシピではいくつかの料理の知恵を聞くことをお勧めします。 まず、キノコを水の中に長時間入れておくことはできません。 第二に、透明なベースでスープ麺を手に入れたい場合は、パスタを別の容器に入れます。 沸騰直後に、液体をデカントする。 表面粉を取り除いた後のヌードルは、既にブロス中で調理されている。