牛の肝臓からの肝臓バーガーのレシピです。 料理、写真のための提言

肝臓カツレツは非常においしい、風味豊かな料理だけでなく、非常に有用な製品です。 ご存じのように、 牛の肝臓 には鉄分やその他のミネラルやビタミンがたくさん含まれています。 この成分はヘモグロビンを上昇させ、貧血を治療する。

そのようなお粥から、ガウラッシュを作ったり、パイを焼いたり、他の料理を準備することができます。 しかし、ほとんどの場合、この成分を消費するために、料理人は肝臓チョップのレシピを使用します。 牛の肝臓のうち、彼らは非常においしいと芳香があります。 今日では、そのような製品を準備するいくつかの方法について話します。

牛の肝臓からの肝臓バーガーのためのステップバイステップレシピ

この記事では、この料理の写真を見ることができます。

牛肉からカツレツを作るためのいくつかの選択肢があります。 最も人気があるのは、セモリナが使われているものです。

どのように牛の肝臓と肝臓バーガーのレシピを実装するには？ このためには、購入する必要があります：

• 牛肝臓新鮮 - 500-600 g;
• 新鮮な乳脂肪 - 肝臓を浸す250 mlとベースのために約100 ml;
• 鶏の卵 - 1個の大きなピース;
• 塩の海、砕いたコショウ - 好みに合わせて。
• セモリーナ - 約2つの大きなスプーン（裁量で追加）。
• 植物油 - 揚げ物用です。

副産物の段階的な処理

牛の肝臓からの肝臓カツレツのレシピは、すべての愛人に知られるべきです。 結局のところ、この料理は家族の夕食だけでなく、お祝いの夕食のためにも調理することができます。

まず、副産物を処理する必要があります。 肝臓は完全に浄化され、ダクトおよび他の食べられないフィルムが取り除かれる。 その後、それを大きな塊に切断し、深い鉢に広げ、新鮮な脂肪ミルクを注ぎます。 この形では、葉は30分間保持されます。 これは、牛の肝臓が苦味を失い、柔らかく柔らかくなるために必要です。

肝臓からの塩基の調製

我々が検討している レシピで ある肝臓の肝臓のカツレツ は、 非常に迅速に準備される。 副産物がミルクに浸されると、それはミキサーボウルに広げられ、完全に均質な塊に粉砕される。 得られたお粥の隣に、鶏の卵、塩、胡椒を加えて味をつけます。 また、少量の牛乳を肝臓検査に注ぎ、セモリナを振りかける。

成分を混合すると、それらは1/4時間放置される。 この時間の間、セモリナはわずかに膨潤し、生地をより粘稠にします。

どのようにコンロでカツレツを揚げるのですか？

肝臓バーガー肝臓カツレツのレシピには、厚手の鋳鉄製のフライパンを使用する必要があります。 それは火の中に置かれ、その後強く加熱される。 少量の油（ヒマワリ）で皿に油を注ぎ、交互に大さじを使って粘性の生地を広げます。

通常のパンケーキとまったく同じ方法で肝臓パティを炒める。 赤くなった後、製品の底部をスパチュラの上に置き、しばらくの間クックします。 その後、それらをプレート上に広げ、フリッターの新しいバッチをフライパンに入れる。

夕食用カツレツ

今では、牛の肝臓からの肝臓バーガーのレシピを知っています。 一度すべてのパンケーキが茶色になり、柔らかくなると、すぐにテーブルに提供されます。

より美味しい料理のために、カツレツは別々に作られています。 これを行うために、新しく砕いた新鮮なハーブをガーリックとマヨネーズと混ぜる。 また、パンケーキは、炒めたタマネギとニンジンの形のソースで提供することができます。

肝臓バーガーレシピ、牛肉肝臓とオートミール

上記のように、問題の料理を準備するための多くのオプションがあります。 最も人気のある記事は、記事の冒頭に紹介されました。 しかし、いくつかの料理人はセモリーナではなく、オートミールでこのようなカツレツを作ることを好む。 このためには、

• 新鮮な脂肪のミルク - 肝臓を浸す250 mlとベースのために約100 ml;
• 塩の海、砕いたコショウ - 好みに合わせて。
• 鶏の卵 - 1個の大きなピース;
• ヘラクレスフレーク - 約3大スプーン（裁量で追加）;
• 植物油 - フライ用製品;
• 新鮮な牛の肝臓 - 500-600 g。

準備の方法

この料理は上記のように正確に作られています。 しかし、副産物をミキサーで粉砕した後、卵、ミルクおよびスパイスに加えて、グルテンのフレークがそれに加えられる。 それらがうねりを良くして生地を厚くするために、成分は完全に妨害され、40〜60分間冷蔵庫に放置される。

しばらくすると、ベースは油を加えた加熱されたフライパンで揚げられます。

そのようなパンケーキは、セモリナよりも青々として密集しています。

我々は、肝臓のカツレツを米で作る

米と肝臓の肝臓の肝臓のカツレツのレシピは、マンゴーまたはシリアルのフレークと同様の料理よりも人気がありません。 これはまず第一に、そのようなパンケーキを作るのに少し時間がかかるからです。

問題のレシピを実装するには、次のものが必要です。

• 鶏の卵 - 1個の大きなピース;
• 新鮮な脂肪のミルク - 肝臓を浸す250 mlとベースのために約100 ml;
• 塩の海、砕いたコショウ - 好みに合わせて。
• ラウンドラウンドまたはロング - 約4大スプーン（裁量で追加）;
• 植物油 - フライ用製品;
• 新鮮な牛の肝臓 - 500-600 g。

調理プロセス

加工された牛の肝臓は牛乳に浸されている間、あなたは米を準備し始めるべきです。 それはあらかじめ選別され、冷たい水で徹底的に洗浄され、次に僅かに塩水になるまで煮沸される。 クループが柔らかくなるとすぐに、それをふるいに入れて徹底的に洗い流します。

茹でた米はすべての水分を奪われた後、卵、牛乳、スパイスとともに肝臓の塊に加えられます。 成分を混合した後、油を用いてフライパンで揚げた。

料理専門家の意見によると、この料理は前の2つよりも栄養価が高く、栄養価が高いです。 さらに、リコッタカツレツは、より大きいボリュームと特別な優しさを持っています。 彼らはテーブルに、スナックの形で、そしてソースと緑のある種類の自炊のホットディッシュとして提供することができます。

クッキングのおすすめ

この記事では、簡単かつ迅速に牛の肝臓からおいしいカツレツを作るいくつかの方法を紹介しました。 これは、上記の料理の唯一のレシピではないことに注意してください。 だから、副産物からパン生地にパンケーキを加えるために、タマネギ、タマネギ、すりおろしたニンジン、その他の成分を小さなものに加えることがよくあります。

ベースのカツレツの素晴らしさと柔らかさのために、少しのベーキングソーダ（1つの小さなスナップ）を注ぐこともできます。