ひよこ豆のテリーヌ。 フムスのレシピ

エキゾチックな言葉「フムス」の下にヒヨコマメのペーストの最も一般的に言及。

料理の発祥の地 - 中東、それが近年では世界中に広がっています。 フムスは、植物性タンパク質を大量に含まれており、人体の正常な機能に必要な要素をトレースするという事実に少なくともによるものではありません。 彼は、特に食物不耐症のためにダイエットに従うことを余儀なくされているベジタリアン、ビーガンと人を尊敬します。

一般的な情報

ひよこ豆のテリーヌ - 美しい、おいしい食べ物。 彼は昔から世界に知られています。 科学者たちは、最初の言及は、ホメロスの「イリアス」で見つかった、書面で記録していることを示しています。 この料理を作成するために使用されるひよこ豆、古代ローマ人とギリシャ人が培ってきた、とさえエジプトのファラオは朝食のためにそれらを避けていませんでした。 彼は男性のパワーの倉庫、胃と脳の正常化に貢献する製品と考えられていた、出産の女性の痛みを和らげ、その後の授乳を刺激します。

多くの国が、それは有名な地中海料理システムに含める許さ彼らの国民食、考えるので、今日は、任意の特定の状態にフムスは動作しませんランクインしています。 私たちは、全組成物を取る場合は、ヒヨコマメのペースト（フムス）が含まれています：

• むしろ直接ひよこ豆、またはそれをピューレ。
• タヒニ - ゴマのペースト。
• オリーブオイル。

必要に応じてニンニク、柑橘類のジュースとスパイスを追加することができます。

健康について

非常食品として価値フムス。 これは、ほとんど完全に人間の体が資化だけでなく、組成物は彼の仲間の動物に非常に近いされるタンパク質が豊富です。 また、それはどの年齢層の人々の間で、それが人気の作る、鉄、ビタミン、カルシウム、セレン及び抗酸化物質を大量に含んでいます。

食事中フムスの導入は、癌および心血管疾患のリスクを減らす、血糖値を正常化するのに役立ちます。 また、繊維ひよこ豆の含有量が高いと、その構造のおかげで、消化管を正規化します。

それは控えめな味なので、フムスは製品の広い範囲と組み合わされます。 これは、両方のメインの食事の間に需要がすることができ、そして間食とき。 パンの上に広がるよう調理する余分なひよこ豆のパテの何かが、あなたは、単にそれを使用することができますよう、それは必要ありません。

フムスのレシピ

それでは、どのようひよこ豆のフムスを作るには？ 簡単には何もありません！ あなたは以下の製品が必要になります。

• 缶詰ひよこ豆（500グラムの瓶） - 1台のPC;。
• レモン汁 - 大さじ4。 スプーン;
• タヒニごまペースト - 大さじ2。 スプーン;
• ニンニク - 2つのクローブ。
• ソルト - 小さじ1。
• オリーブオイル - 大さじ2。 スプーン;
• 黒地コショウ - 味わうために。

ふるい缶詰ヒヨコマメ倍、半融合液体ストア。 ブレンダーで製品のすべてを入れて、滑らかなペーストに挽きます。 あなたが満たされていないヒヨコマメの液体の左側限り一貫性を追加します。

それがすべてです、あなたが楽しむことができます。

あなたが乾燥フォアグラのひよこ豆を調理する場合、次のように進めることが必要です。 ひよこ豆のガラスは、多量の水に一晩浸します。 午前中は、水を排水新しいを追加し、それは完全に柔らかくなるまで煮るまで。 上記レシピ缶詰ひよこ豆として以下のものを使用してください。

タヒニ

おそらく準備アルゴリズムフムスの基本をする時間を持っていたよう。 ゴマペースト - 主な問題は、タヒニであってもよいです。 それは皿の特別な、独特の味を与えること。 パテのひよこ豆は、この要素なしでは動作しません。 店舗は多様性にあなたを奨励されていない、とフムスがしたい場合はどのようにそれは、することができますか？

それは少し炒め、本物のできるだけ近くに味を得るために、あなただけのゴマの100グラムを取る必要があるとブレンダーで滑らかなペーストに挽く、大さじ1を追加：実際には、すべてが非常に簡単です。 精製植物油のいずれかをスプーン。 もちろん、それは本当の味と全く同一ではありませんが、非常にそれに近い、と体に良いはあまりできません。

フムスのひよこ豆を調理する方法、我々は話を、そして今、このペーストを用いてレシピをテストするためにあなたを与えます：

• 準備フムス - 150グラム。
• 中型ジャガイモ - 4個。
• 新鮮なマッシュルーム - 3個;。
• チェリートマト - 5個;。
• パセリ - 味します。
• オリーブオイル - 味します。
• ディル - 味します。

入札、バターと小さなブラシまでジャガイモをゆでます。

キノコは粗くみじん切りにし、柔らかくなるまで中火炒めます。

フムスperemazyvaya、プレートの上に調理済み食品を入れてください。 ハーブを飾るとサーブ。