鶏レバーの何を行うことができますか？ それぞれの日のための簡単なレシピ

鶏の肝臓は、副生成物を意味し、また、非常に有益な栄養と食品と考えられています。 鶏レバーの何を行うことができますか？ はい、さまざまな料理がたくさん！ したがって、ホステスをより快適に、ビジネスやレジャーのための時間を節約することができ、長い熱処理を必要としません。 鶏の肝臓はまた、低コスト異なり、洗浄用や作品アラカルト快適に切断除き、それに追加の操作を必要としません。

鶏レバーの有用な性質

多くの国の食品中のこの繊細さは、ビタミンやミネラルの宝庫です。 鶏レバーの100グラムは、鉄の日常規範の半分と多くの高品質なタンパク質でなく、カロリーの最小数だけでなく、含まれています。 また、肝臓はビタミンBが豊富で、それは葉酸、ビタミンC、ならびにカリウム、亜鉛、ナトリウム、リンおよびセレンから構成されています。
鶏の肝臓は、妊娠中の女性のために、それは鉄欠乏性貧血の発症を予防する、成長している子供の生物のために非常に有用です。 それはおいしいが好きな人のための栄養製品であるが、同時に適切に食べるように、迅速かつ容易に消化、胃の中に重苦しさの感じを残します。

どのような鶏の肝臓で作ることができます

鶏の肝臓は、あなたが欲しいものを調理することができます。 ただ、香辛料、タマネギ、ニンジンやジャガイモとパンでそれを炒めます。 これは、ゲストを楽しませるためにケーキ用のみじん切り肝臓ケーキで作られた美味しいサラダのための成分として使用することができます。 これは、サワークリームと煮込み異常においしい鶏レバー、です。 サワークリームは肝臓クリーミーな味が飽和し、少し目立つ酸味を与えます。 鶏の肝臓はないだけで熱くなっていることが主菜、しかし 冷たいスナック の食事のためだけに何かおいしい世帯よりも、喜ばせるために。

新鮮なハーブと肝臓ケーキの調製

オリジナル、非常においしいと美しい料理 - 鶏の肝臓で作られたおいしいケーキ。 ケーキの製造のために、以下の製品が必要になります。

• 肝 - 0.5キロ。
• 卵 - 2枚。
• ミルク - 100ミリリットル。
• 小麦粉 - 大さじ3。 リットル。
• 植物油。
• 塩とスパイス。

充填のために必要：

• サワークリームやマヨネーズ - 100グラム
• ニンニク - 3つのクローブ。
• どれでも緑。

料理の手順：

1. 玉ねぎは、肉挽き器でスクロールやブレンダーで粉砕洗浄鶏レバー。
2. 小麦粉、卵、塩、コショウの追加重量。 すべてが完全に混合します。
3. 直径は熱に加熱しなければならないケーキに適したパン、植物油を追加します。 完成した肝臓は、調理まで、約3分の各側面及びクラスト形成に熱い、obzharivayaパンケーキにパンを使用して取鍋を注ぎました。
4. むしろソース又はクリームケーキ、みじん切りハーブとニンニクマヨネーズ（クリーム）を混合することによって調製されます。
5. 冷却ケーキは、ケーキを形成し、各寛大peremazyvayaクリーム、互いの上に置かれています。
6. クリームでトップとケーキとスミアの側面は、ハーブを振りかけます。 オプションで、想像力を示し、野菜、オリーブ、とケーキを飾ることができウズラの卵。

ケーキ鶏の肝臓は毎日の一品として家を喜ばせる、および任意の休日のテーブルの素晴らしい装飾になります。 ケーキを一晩冷蔵庫に醸造した場合は、クリームに浸したケーキは、非常に柔らかく、ジューシーです。

クリームで玉ねぎと揚げ肝臓

2人前用に設計された食品を、準備するには、以下の成分を必要とします：

• 鶏の肝臓 - 0.5キロ。
• サワークリーム - 100グラム
• タマネギ - 1頭。
• 小麦粉 - 70グラム
• フライパンに必要な植物油。
• 味に塩とコショウのピンチ。
• 私のお気に入りの緑。

肝臓の準備のプロセス：

1. オニオンリングカットは、その後、ゴールデンブラウン取得野菜（ひまわりやオリーブ）オイルまで揚げます。
2. 肝臓はよく文字通り、洗浄し、所望の大きさの断片に切断、3~4分間各側面上の任意の植物油で小麦粉と稚魚両側のロールです。
3. さらに、玉ねぎと鶏レバーを直接鍋に混入され、塩を追加し、スパイス、サワークリーム、15分間弱火でカバーされ、煮込み。
4. 消滅させる別の5分間、続いて肝臓に追加し、みじん切り、野菜を洗います。

緑がテーブルの上に料理の後に直接添加することができます。 クリームで玉ねぎとチキンの肝臓は、完璧なディナー、軽くて美味しいです。 サイドディッシュとして、あなたは蕎麦、米、パスタ、茹でたりマッシュポテトを使用することができます。 そして、あなたが食べるか、単に新鮮な無愛想なパンとすることができます。

鶏レバー、「パフ」とサラダ

サラダを準備するために必要な成分：

• 鶏の肝臓 - 0.5キロ。
• キュウリのピクルス - 3-4枚。
• ニンジン - 2枚。
• タマネギ - 1個。
• ゆで卵 - 4枚。
• ニンニク - 2つのクローブ。
• チーズ - 粉末100 gです。
• マヨネーズ、塩、コショウ。

すべての製品は粗いおろし金と敷設層、各層リコートマヨネーズにラビングされています。 次のいくつかの順序を置きます：

1. 粗いおろし金の肝臓におろし、ゆでました。
2. キュウリ。
3. すりおろしとタマネギのみじん切り野菜のニンジン油で揚げました。 ニンニクのみじん切りを振りかけます。
4. 卵。
5. チーズを振りかけるサラダ、野菜とガーニッシュ。

完璧な休日の前菜と、典型的な日に別々の軽い夕食やスナック - 鶏レバーとサラダ。 そして、代わりに植物性脂肪に基づく代替を使用する通常のマヨネーズの場合、低カロリーの料理は、それは過剰量の単一グラムを追加しません。

ポテトとチキン肝臓

ポテトとチキンの肝臓は以下の製品は、の製造のために必要とされています

• 肝 - 0.5キロ。
• ポテト - 0.5キロ。
• タマネギ - 1個。
• ニンニク - 2つのクローブ。
• ニンジン - 1-2枚。
• 植物油 - 大さじ4。 リットル。
• 選択されたスパイスを味わうために塩とコショウ、。

準備：

1. すりおろし、軽くキツネ色になるまでのスパイスと植物油で揚げ粗いおろし金、ニンジン、タマネギに優れています。
2. 肝臓は、その後、細かく刻んだニンニクを振りかける、野菜に追加、小さな正方形に切断し、よく洗浄します。 蓋下で15分間煮ます。
3. 別々のプレートに肝臓を注ぎ、同じパンに入札まで薄切片にスライスしたジャガイモを揚げます。
4. 、野菜で調理したジャガイモの肝臓に追加混ぜ、水、塩とコショウのガラスを注ぎ、弱火で約10分間煮ます。

提供する前に、おいしい種類のためにあなたは、ハーブを振りかけることができます。
この第二のコースは、心のこもった、おいしいが、多くの時間を費やすことなく、家族を養うのに役立ちます。 これは、調製の容易さを特徴とし、消化管をオーバーロードしません。 したがって、ジャガイモと鶏レバー - 完璧な美味しいディナーやランチ。

クリーム肝臓におけるニンジンロースト

肝臓は玉ねぎ、ニンジンだけでなく、と炒めることができないだけ。 レシピは似ています。 チキン玉ねぎとサワークリームで肝臓はニンジンと同じ方法を用意しています。 これを行うには、単に個別両側に肝臓を炒め、植物油、すりおろしたニンジンで茶色にする必要があります。 この消火結局一緒に。 鶏の肝臓のニンジンは、甘味があり、美しい黄金色を飽和状態になります。

オーブンでりんごとチョップ肝臓

フライパンで鶏の肝臓 - おなじみの一品。 しかし、オーブンで調理し、そうであってもりんごと、それは素晴らしいお祭りのスナックことができます。
成分：

• 肝 - 0.5キロ。
• 酸っぱいリンゴ - 大型の2個または3小さな。
• 固体またはクリームチーズ - 150グラム
• マヨネーズ - 100グラム
• 植物油 - 小さじ1 ..

準備。 肝臓を洗浄し、ベーキングシート上の部分わずかに両側にオフビート各々が片、および場所に分かれ、植物油で予め潤滑。 アップルピール、メディアおろし金の格子とotbivnushek作品に厚い層を置きます。 チーズとそれをすりおろし、りんごの上にふりかけた後、マヨネーズの薄いメッシュを作ります。 温度180-200⁰S20分でオーブンで料理を送信します。 チーズが溶けなければならない、とリンゴと肝臓は暗く。

打者で揚げOtbivnushki

これは、常に標準的な方法によって調製肝臓を作るためにそこにすることができない子どもたち、特にカリカリ御馳走肝が好きです。
成分：

• 肝 - 0.5キロ。
• 卵 - 1枚。
• プロセスチーズ（好ましくはクリーム） - 1つのピース。
• 小麦粉 - 大さじ1。 リットル。
• マヨネーズ - 50グラム
• フライ用植物油。
• 塩とコショウ。

料理の手順：

1. バッターを準備します。 これを行うには、細かいおろし金チーズ、小麦粉、マヨネーズ、塩、コショウでおろした卵を、移動します。
2. 肝臓を部分に切断し、洗浄しました。 それぞれの作品は、打者に浸漬し、植物油で加熱皿に送ります。
3. カリカリになるまで、両側の稚魚。

より多くのあなたがベビーフードで気難しいのための鶏レバー、休日とちょうど毎日のために子供たちと一緒に何ができるかを推測する必要はありません。 すべての後に、肝臓はミネラル微量元素やビタミンが豊富なので、成長している子供の体のために非常に有用です。

新鮮で高品質の製品を選択する方法

肝臓の選択、その外観に注意を払う必要があります。 これは、色が暗いことが滑らかな、光沢のある表面を有するべきです。 血餅、目に見える血腫と明確にマークされた容器、血液 - 低品質ではなく、新鮮な製品のすべての兆候。

肝臓はかび臭い匂いを持っていません。 黄色がかった色は、それが凍結し、数回施されていることを示しています。

冷凍より冷蔵鶏の肝臓を購入することをお勧めします。 そして、それは大量の水を含まず、作品の大きさは、調理後の半分に低減されます。

準備する前に秘密鶏レバーの準備

鶏の肝臓は冷水に必ずしなければならない洗浄します。 これは、その後、調理中に崩壊、お湯の影響下でその弾力性を失う可能性が非常にデリケートな製品です。 それ自体はそれは非常にデリケートな商品ですので、どのように心配しない 鶏の肝臓を調理する ソフト、そしてそれがどの適切な熱処理後のお口の中で溶けてしまいます。

鶏の肝臓は通常、牛肉や豚肉などの飽和な苦味があります。 しかし敏感な味蕾を持つ人々のために、それらの肝臓は、あなたが冷たいミルクで調理する前にそれを浸すことができ、苦い見えるかもしれません。 また、製品を完全にカバーしなければなりません。 長い鶏の肝臓は柔らかく、それが可能になり、より繊細な味になるだろう、ミルクです。 冷蔵庫にコンテナを置くために必要な時間を浸すようにしてください。 最適な時間 - 0.5-1時間。 肝臓は、純粋な紙タオルやキッチンタオルを用いて水と乾燥を実行している中でリンスする必要があります後。
鶏の肝臓で作ることができる何を、今すぐすべての女性を知っています。 そのため、好きな家族の料理と私たちの愛するゲストのための選択肢はもはや問題ではないだろう。