スフレ牛肉：胃の休日

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私たちの生活のそれぞれでかなり頻繁に家が多くの客を集め、このような瞬間があります。 そして、すべての女性は、常にパフォーマンスのいくつかの新しいおいしいと面白い料理でそれらを驚かしようとしています。 これらの目的のために、あなたはあなたの休日のテーブルのための素晴らしい装飾になりますとあなたの家族、友人、愛する人や友達を感心されます完璧なスフレ、です。

スフレ（スフレ） -料理 フランス料理のは、 長い間料理の世界全体に広がっています。 フランスの手段「空気、軽いタッチ」からの翻訳 - そう適切に準備するとき、それは柔らかく、非常においしいが判明！ この料理は、栄養として推奨することができ、それはまた、幼児や臨床栄養のために使用されています。 任意のスフレは、その一貫性からマッシュ塩基（肉、魚、野菜、甘い）とよく溶き卵の白身から調製された皿の最終的な結果に依存します。

事前ごとに行われなければならない牛肉や魚のスフレとスフレを準備するには。 これは、肉や魚、ベビーフード肉や魚をミンチ、とさえ事前に煮することができます。 任意の添加剤は、細断固体（例えば、ロシア語またはオランダ）チーズ、細かく刻んだ野菜、魚介類を使用することができるように。 また、塩、コショウと玉ねぎを味わうために追加。 大人のための魚のスフレを調理するときは魚料理用のスパイスを追加します。 彼らは、完成の風味を強調 魚のスフレを。 魚のスフレの基礎についてメルルーサ、サーモン、タラ、パイク、ナマズやお好みの他の魚の切り身を使用することができます。 ロマンチックなディナーの雰囲気に最適のサケやマスのスフレ、それは穏やか絶妙な味を持っており、口の中で溶けるので。 牛肉のスフレの基礎のために牛肉、子牛の肉、鶏肉や骨なしチキンの肝臓を使用することをお勧めします。 基板は、それを調理する前に冷蔵庫に保管されている場合は、室温に加熱しなければなりません。

変位と軽快スフレの牛肉は、卵白を与えます。 彼らはクリーンでミキサーを泡立て器や食器、最高の乾燥 - 徐々にスピードホイップを増やし、強力な冷却を。 この事実から、スフレの全体将来の一貫性に依存します。 ベースのタンパク質は、上から下に攪拌する必要の総重量と、いくつかの段階で添加されます。

スフレは、耐火容器にオーブンで調理されています。 これは、高いエッジを持つ最適な形状です。 非常にうまく調理された牛肉のスフレは、湾曲型に見えます。 油を塗ったかの事前レイ箔を、バンパーを作る - あなたがフォームに記入する前に、準備する必要があります。 質量は彼女のへらを平準化、スフレ「逃げ場」に途中までしか広がりました。 フォーム自体の縁は、任意におろしハードチーズを振りかけ又はラスク（パンで）粉砕することができます。 オーブンは、それがオパールないことを開くことは望ましくないがボリューム25〜40分の焼成温度に応じスフレを調製します。 焼きスフレの地殻の形成には、その上に箔で覆い、調理の終了前に15〜20分のためにそれを削除します。 あなたはスフレとカップルを調理することができます：それはそっと金型にそれをシフトし、蒸し器40〜45分に置きます。

調べるには、料理は準備ができているかどうか、あなたは慎重スフレに木製の棒（つまようじ）を固執する必要があります：杖アウトドライならば、それは準備ができて考えることができる - 適用する際に、それがフェードアウトするものではありません。 蒸しスフレの牛肉は、再加熱し、熱い調製後すぐに務め嫌います。 緑と新鮮な野菜が飾らガーニッシュマッシュポテト、蒸し野菜、として使用し、それはあなたの好みのソースの様々なだけでなく、個別の一品としてすることができサーブ。

何も複雑な レシピスフレ そこに牛肉、および完成料理が信じられないほどおいしい変身します！ あなたはこの単純だが非常に洗練された料理の調理に少しpotreniruetes、その後、非常にすぐにnabete手だと自分のスキルのゲストをudivalyatれます。