Banosh：レシピmultivarka。 チーズBanosh

Hutsulの伝統は、その謎と秘密によって住民を引き付けます。 一つは山カルパチア、きれいなソース、木々の間に隠れ、彼の腕のカジュアルな旅行者に魅了されている白樺林とtrembitas mavokのイメージがある私たちの想像のように、有名な映画Sergeya Paradzhanova「火の馬」をリコールするだけです。 これは、刺繍入り着る人です、この自然のままの美しさの中で、民族衣装を banosh -もちろん、この地域の伝統的な鍋料理で製造し、羊を上げて。 火の匂いが、当然のことながら、それを特別な魅力を与えます。 あなたが自宅でこのプディングを調理た場合でも、劣らず美味しい解放されません。

秘密banosh

何も料理をしませ準備する複雑ません。 BanoshレシピがHutsul考案され、それは台所の魂です。 作られたお粥のこの種の トウモロコシ粉 ミルクで煮、クリームやサワークリーム。 ルーマニアのウクライナ西部と隣接する領域は、毎日の料理であるために、それは多くの場合、地域住民のテーブルに表示されます。 あなたがTranscarpathian地域、彼らの歴史的故郷のbanoshを訪問する場合は、お粥だけで任意のレストランでなく、地元への訪問ではありません味わうことができます。 ここでの住民は非常に歓迎客や観光客が常に観光客に歓迎されています。

Rakhiv地区で特に人気の一品。 毎年あなたがお粥のさまざまなバリエーションを試してみることができ祭り専用banoshを、そこで行われます。 以前、彼は貧しい一品と考えられました。 羊は、ほぼすべてのローカル飼育さ。 家の中で食用何もなかった時に用意しbanoshが、穀物の一握りとサワークリームの匙のカップル。 今日、この珍味なしHutsulスタイルのいずれかの王室の祝宴や結婚式を行いません。

料理の機微

あなたはカルパチア山脈に到着した場合、男性だけの準備の上に料理をさせてください。 「粥は、女性の手を容認しない」 - ゴボゴボ繊細さを持つ巨大な鍋を超える手品hutsuly不思議な冗談。 強力なセックスの代表者の伝統的な作品、およびそれに関連するため、食品、自動的に家族の頭の特権になる - 事は羊がいることです。

Banoshのお粥のレシピを忠実に火から煙が、また、様々な伝説によるだけでなく染み込んで、あらゆるHutsulファミリーに保存されています。 それがローカルHutsulの名前で呼ばれていたと言われています。 昔Gazda Banoshは、労働の彼の愛のために全体の地区で知られ、これらの場所でそこに住んでいました。 トウモロコシのお粥ベーコンスライスした後、香りシューという火で満たされた、 - 彼の妻は彼に強さとエネルギーを回復するために栄養価の高い料理を提示どこ分野でのハードな一日後、彼は、家に帰ってきました。 しかし、彼女は言い続けた：「、、Banoshを食べます」 したがって、グッズの名前：彼はすぐにエリア全体のローカルおよび広範なに拾われたが、それはすぐにカルパチア小屋のそれぞれでのキャッチ。

主な成分

あなたは自分の家庭の伝統的なHutsul料理を甘やかすしたい場合は、banoshミルクを調理。 400グラム：レシピは、次の主要コンポーネントが含ま コーングリッツ、 100 Cを。 羊のチーズ - フェタチーズ、50オンス スモークベーコン。 250ミリリットルを、代わりの最後のものは安全にクリームを使用することができます - 基礎として、通常のクリームと牛乳を取ります。 彼らがいない雑誌の生産、自然、完全に手作りのあったことが主なもの。

コーンミールは必ずしもふるいを取捨選択する必要があります。 理想的な、それは細かく粉砕された場合、この場合には、お粥は、より滑らかで繊細になります。 サワークリームは、新鮮な使用することはお勧めできません、それは冷蔵庫でこの二、三日の前に立つならば、良いです。 ギクシャクないようにHutsuly、納屋に保管してください。 私たちは、このような施設を持っていないので、ウィンドウが+ 30℃以下である場合には極端な場合には、当然のことながら、バルコニーにフィットしてます ところで、脂肪のbanoshの豚脂かすを味付けが、調味料としても、さらに、またはディルパプリカ味使用することができます。

古典banosh

この皿は、上記成分の全て、二人のために設計された割合を含みます。 古典的なレシピを提供Kazankovに準備するには。 羊の乳から作られたサワークリームを用いて調製しBanosh Hutsulその下。 このコンポーネントはクリームでき置き換える：それは味を台無しにしませんが、逆に、皿にいくつかの味をもたらすでしょう。

私たちは、シンプルで始まります。 、サワー少量の水や野菜のブイヨンを繁殖釜に注ぎ、沸騰させます。 そして、トウモロコシ粉を取る：それは燃えないように、小さな流れは、液体を連続して攪拌し、鍋に注ぎました。 味に塩とコショウを追加します。 それは厚い一貫性に達するとセモリナ粉と類似になったとき、お粥が終了したとみなされます。 その後、木製スプーン又はチーズを振りかける、深皿に課される以前に細かく砕いて、ベーコンれる取鍋 - 褐色になるまでフライパンで揚げベーコンの小片、。 あなたは、成分を混合することはできません。 料理は熱い提供しなければなりません。

multivarkaでbanosh成分のための

残念ながら、私たちは山に住んでいません。 普通の都会の人はまれなケースで利用可能なやかんを発射する：田舎で旅行や休暇中。 そのため、現代人は、古典的なレシピにいくつかの調整を行う必要があり、おいしい食事を持っています。 チーズBanosh - それはおいしいし、確かに非常に便利です。 しかし、都市部のスーパーや市場で常に見つけることができない 、ヤギのチーズを 、それはいつものを置き換えることができますので、：ロシアのハードやオランダ語だけでなく、溶融しました。

これに基づき、我々は次のコンポーネントが必要になります。

• 600グラム。 ミルク。
• 450、C。 家庭クリームまたは購入（20％脂肪）。
• 450、C。 コーングリッツ（約3 multistakana）。
• 200〜300グラム。 チーズまたは他のチーズ。
• 100グラム。 脂肪。
• バターと野菜。
• 塩とコショウ。

何らかの理由であなたが脂肪を食べていない場合、それは菌類によって置き換えることができます。 彼らは完全にチーズとトウモロコシのお粥と組み合わされます。 通常のキノコを使用して、キノコbanoshを調理することができます。 multivarka料理レシピは、古典的なバージョンとは若干異なるものになります。

基本的なレシピ

「揚げ物」モードとそれを設定することにより、multivarku回します。 ボウルに、（40〜50オンス）少し植物油を注ぎます。 それは加熱する一方で、細かく玉ねぎをみじん切りに。 それを使用することは任意ですが、当方は一切の大釜を持っていないので、料理に特別な風味を付与する、我々は別の方法でハイライトを作成しようとしています。 そして、この目的のために弓が理想的です。

おろし金のチーズこすります。 キノコは、プレートを切りました。 沸騰油最初の船の弓で。 彼は金色の色合いを獲得したら、一緒に真菌およびそのpasseruemを添加。 ジュースのコンポーネントが起動するとき、私たちは別のボウルにそれらをシフトします。 Multivarkiボウルは徹底的に洗って、彼女の臀部にスリープ状態に入ります。 牛乳、サワークリームとスパイスを追加します。 「そば」モードを選択し、35分間のお粥を調理。 ときに「加熱」を使用して、時間は、30〜40分、私たちのbanoshを苦しめ。 最後に砕けお粥をオンにし、十分に煮ますように、レシピmultivarkaが設計されています。 プレート上に広げ、彼女の、ホット及び新たに調製されたが、トップと広がりマッシュルームと玉ねぎのバター、チーズパウダーを潤滑します。

他のタイプはmultivarkaにbanosh

私たちの想像力 - 料理の新しいバリエーションの源。 お好みに合わせてbanosh作り、そして彼自身の個々の解釈にするために、実験することを恐れないでください。

お粥を準備するには、スタートのためには、徹底的に流水ですすいされなければならないとmultivarkuに注ぎます。 トップ臀部は、味に砂糖と塩を加え、ミルクとクリームの混合物を埋めます。 「ミルク粥」や「焼き入れ」：デバイスが「そば」機能がない場合はところで、あなたは他のモードのためにお粥を調理することができます。

multivarkaで調理粥までの半分の時間は、フライパンに玉ねぎ、にんじん、およびさいの目に切ったベーコンや牛ひき肉を炒めます。 穀物の上に肉のフィリングを入れてください。 ちなみに、女性はまた、多くの場合、カッテージチーズを使用します。 製品は、最も有用とmultivarka banoshで調理栄養価の高い作りの資質を持っています。 マッシュルームとチーズのレシピは驚くほど美味しい料理を調理することが可能となります。 しかし、食欲をそそる以上で豆腐のお粥アウトと。

現在 - 「兄弟」banoshに会います

非常に多くの場合、これらの二つの料理は混乱しているか、それらの間に違いはありませんと信じています。 しかし、それは総エラーです。 Banosh現在は確かに非常に似ていますが、それらの間の根本的な違いがまだ存在しています。 まず、現在は水で煮ます。 並んMultivarkiボウル内プラスト穀物は、水や光注ぐ 野菜のブイヨンを 30〜40分間調理します。 サワークリーム拠点が不足しているため、この料理は簡単かつ少ない栄養価です。

第二に、充填はない上から、しかし穀物層間tokaneに配置されています。 つまりチーズ、粉チーズまたはカッテージチーズを振りかける、皿に仕上がっ穀物移動の一部です。 そして、あなたは穀物の別の層を必要としています。 充填の遺跡の上にフライパンで炒め少し豚脂かすを注ぎます。 現在のレイヤーは同時に、それらの多く、おいしく料理が判明し、同じくらい必要になることができます。 第三に、TranscarpathiaのRakhiv領域のネイティブは、ちょうどbanoshです。 近傍領域Tyachiv同じウクライナの地域の住民によって使用されるレシピ大電流。

メリットbanosh

繊維が豊富であるコーングリッツ、 - 食品の主要なコンポーネント。 それは完全ので、腸を浄化し、体内で腐敗プロセスの開発を防ぐことができます。 含まれ、その中にセレンは、ストレスから保護し、老化を遅くします。 それはカロチンを多量に含有し、免疫システムを強化するため、お粥は、子供や高齢者にお勧め。 それはまた、アレルギーを引き起こすことはありません。

Banosh、前述されたレシピは、貧血に苦しむ人々のために有用です。 これは、ビタミンEとB12が含まれています。 多くの場合、メニューの穀物の利用可能性なしに、葉酸の不足に苦しむ妊娠中の女性は、単に十分ではありません。 それは彼らの食事療法の基本でなければなりません。 心臓血管系の正常な機能に貢献ミネラル - Banoshはまた、マグネシウム、カリウム及びリンを有します。

しかし、それは、食品のすべての美徳のために、それはまた、禁忌の数を持っていることは注目に値します。 だから、非常に高カロリーをbanosh、肥満になりやすい人、そして上昇した血中コレステロール値を有するものを持つことが推奨されていません。 また、消化管の問題を持っている患者のために禁止されています。