若い愛人のためのレシピ - ドルマを調理する方法

ドルマ - 私たちにはよく知られているに似ている伝統的な東洋の料理は、キャベツと詰めの記事を詰めました。 多くは何とか彼らはドルマを作る方法がわからないので、彼らは正しく、それを準備することができないことを恐れ、実際にはそれも最も志望の愛人を用意するのは簡単です非常に簡単料理ですが。

ドルマの原理は-新鮮かに包まれた、牛肉で漬けブドウの葉。 伝統的にドルマ東のためにも子羊、牛肉や豚肉を取る料理がぶどうと調和し、サワークリームソースを残します。

レシピ - ドルマ東洋を調理する方法

次のものが必要です。

•ハーフキロみじん切り子羊（または肉の異なるタイプの混合物）。

•ブドウは、30〜40枚の葉。 通常、白の葉 ブドウ品種。

•ラウンド米 - ガラスの約半分。

•タマネギ - 2個。

•大規模なトマト - 1枚。

•ニンニク - クローブのカップル。

•塩と黒コショウ。

•ハーブ：バジル、ディル、パセリ。 オレガノ（Origanum）、とも非常においしい タラゴン（タラゴン）。

準備：

1.ブドウの葉を準備します。 それはドルマそうおいしい、あまりその大きさと考えられているので、小さな葉を取ります。 お湯の葉のカップで約10分を保持します。

2.洗って細かくはハーブと玉ねぎをみじん切りに。

皮膚が登場しやすくなるように、3トマトは、沸騰したお湯の上に注ぎます。 肉がチョップされます。

4.ウォッシュはご飯に数回、約5分間煮ます。 ライスは、それがまだ調理され、その形状を保持しなければならないとして、半完成する必要があります。

5.ボウルに、トマト、米、玉ねぎ、ハーブやみじん切りを混ぜます。 プレスにニンニクを欠場し、ドルマのための詰めに追加します。 徹底的にひき肉、塩、挽きたてのコショウを追加でこねます。

ドルマは、厚肉鍋や形で、より良い料理として6料理を準備します。 鍋の底に、少し植物油を注ぎ、ドルマを敷設され、いくつかの大規模なブドウの葉の下をカバー。

7.どのようドルマを調理するには？ 次のように技術がある：ブドウの葉の中央にひき肉のフル小さじを築きます。 シート、第一屈曲シートの下部に、次に両側、次いで上部からエンベロープを作ります。 充填が完全に閉鎖されます。

ドルマを調理するには？

その後、鍋の底に封筒緊密に一つずつ用意しました。 葉はプレスを固定する必要があるドルマを調理中になっていません。 これを行うには、すべての封筒を閉じ、非常に良いフィットプレート、および水とのマグカップは、プレスなどのプレートの上に置きます。

それはわずかしか封筒の上部行をカバーするようにドルマお湯を注ぎます。 沸騰させると熱を減らす - 約25分煮ます。

ピアスフォークブドウの葉で、可用性を確認するには：あなたは柔らかさを感じた場合、ドルマは準備ができています。 そうでない場合は、と葉は、別の15または20分間ドルマ沸騰固体です。

ドルマの準備ができたら、大皿の上に置くと醤油を注ぎます。

ドルマのためのソースを調理するには？

カップサワークリームやヨーグルトは細かくみじん切りや緑とブレンダーで細断して接続します。 醤油にchesnokodavilku、塩、コショウを通過したニンニクのクローブ、のカップルをつまんで、よく混ぜます。

この醤油ホットドルマを注ぎ、サーブ。

ソースのための基礎として使用され、ドルマを調製したブロスすることができます。 主な条件 - スパイシーなタレは酸味や甘さと酸味を持つべきです。

ベジタリアンドルマを調理するには？ この場合、葉はナス、ピーマン、トマトの混合物から詰め物を作るアゼルバイジャンに刻んだレンズ豆、小豆、エンドウ豆、小麦穀類、トマトペーストと揚げ玉ねぎをラップしています。

ドルマが簡単に調理するので、この料理はお祝いのテーブルのためだけでなく、提供することができますが、また、日常の料理に使用されます。