写真とレシピ：下のピンクサーモン塩鮭

塩鮭は、それは非常に一般的かつ有用な製品であり、安価です。 それは有用な要素と、ほぼすべてのビタミンがいっぱいです。 それは：ニコチン酸は、中枢神経系および胃腸管、カルシウム、ナトリウム、ビタミンB12、ヨウ素、リン、硫黄、フッ素、ω-3の活性を向上させることができます。 多くの主婦は、ほとんどの部分は、栄養素を調理した後、消えるので、下のサケ塩鮭としてこの料理を調理することを好みます。

なぜ鮭ではなく、鮭

開始するには、我々は注意を払うようにしたい：常に独自の魚の処理を優先だけでなく、店は互いに相互作用非常に危険なEサプリメント、とそれを調理する大きな可能性を持っている、ホルムアルデヒドを生成 - 最強の毒-保守を。 だから、自分で魚を買っても、それに自分自身を、塩を追加します。 今、私たちは、サケ塩鮭を準備する必要があります理由を教えて、とサーモンの高価な種類ではありません。 その味著しく優れ生乾きピンクという事実にもかかわらず、非常に危険な製品 - その理由は非常に単純で、そしてマスやサーモンが今日であるという事実によるものです。 お店のサーモンは、彼らが成長している特別な農場から来ます。 買い手は野生からこの魚を区別することができません。 でも、私たちはのような製品の大部分を受け、ベトナム、中国、ノルウェー、中、消費者の健康と利益が最初の場所であることから遠く離れています。 事業では、主なタスクは、最大の利益です。

鮭を成長させる方法

ケージ少し移動中の魚は、弱い筋肉、ほぼ完全に萎縮フィンを持っているので、その肉は甘い味が、脂肪を広げ、広がっている - 人工飼料を。 これによって食品組成物に鮭を変化させます。 フィードは、合成ビタミン、抗生物質を着色するための顔料を追加しました。 それを消費者におけるこれらの添加剤のので、体重を増加させました。 アメリカやヨーロッパでは長い視力喪失につながる色素カンタキサンチンを、禁止されています。 アスタキサンチン、天然色素よりも2倍安価であると私たちは、それがまだ使用されている農場からの魚を買います。 なぜ我々はこのすべてが書かれていますか？ あなたは多くのロシアの主婦が彼女の海のスペースのために彼らの極東からキャッチネイティブピンクサーモンを購入することを好む理由を理解していること。 それは、可能な安価で豊富です。 また、鮭よりも悪くない下ザトウクジラサーモン。

塩鮭を取得

選択肢を定義した、我々はプロセスに進みます。 サーモン塩漬けサーモンを有効にしているために、以下の成分が必要です：冷凍魚、水、塩、必要に応じて - 植物油を。 それは任意の前処理をせずにキャッチされたことの形で販売されているように、全体の魚を取ることが望ましいです。 フィレットはまた、水の気孔率、それが重いために使用されるが、それはリン酸が染み込んで、吸収されたことを心に留めておくことができます。 冷凍魚は、それが簡単にわずかに解凍し、彼女の肌を脱いで作るために視野に取ります。 それは非常にシンプルな作り：頭をカット、カットの皮の代わりにピックアップし、「ストッキング」を削除します。 脊椎骨凍傷カーカスとは、簡便かつ容易に分離します。 次いで、得られたフィレットを小片に小分けに切断しました。 サイズは、さらに処理することなく、サンドイッチの上に置かれるようになっています。 鮭の下にピンクサーモンはbriningの準備ができています。

継続的な塩析プロセス

私たちが魚を準備していきますた溶液を用意する必要があります。 1リットルの水を沸騰させ、完全に溶解がよくかき混ぜまでに5食卓塩の大さじと大きなを入れ、冷却しました。 20〜30分は時間があなたの好みに完全に依存し、溶液中の切り身を入れました。 しかし、塩分差の度合いが非常に小さいことに注意してください。 フィレットはその後、布やペーパータオル上に広げソリューションは、わずかにそれらに吸収され、魚の容器や瓶に敷設しましょう。 その場合には、長期保存のために計画の下で、あなたのサーモンはサーモンを塩漬けする場合、植物油とそれを振りかけます。 ふたを閉じて - 冷蔵庫に。 5または6時間後には、食べることができます。

完成した製品の使い方

このおいしい塩辛は、非常に多くの場合、サンドイッチに行きます。 だから、82.5％のバター脂肪含量を使用してください。 それは完全に自然になったら。 この塩鮭は、当然のことながら、鮭を彷彿とさせるだけで象徴、しかし、それにもかかわらず、大幅に、より良い、それはいつもの塩鮭、ドライ異なっています。 おいしい - 上記レシピの結果として、彼女はジューシーで柔らかい、このようにして得られました。 あなたはまた、本当に製品が好きです。

別のレシピ塩鮭

時間後味とすることができる前の実施形態では、入札とジューシー皿、のように、かなり乾燥して得ることが容易リーン魚から、調製以下の方法を適用することによって。 だから、ザトウクジラの下 鮭、レシピ の準備。 特定のケースでは、鮭の切り身のスライスにそれをカットする必要があります。 それが凍結されている場合、その場合には、解凍する必要はありません。 この魚はカットする方がはるかに簡単ですし、作品は著しく滑らかな印象になります。 塩と冷たい水の煮リットルの4つのまたは5匙は生理食塩水を作ります。 彼は非常に豊富であると考えられます。 どのように私はそれを確認することができますか？ 精製されたジャガイモの場合に、溶液中に滴下し、出てくる - 次いで、溶液が準備ができています。 魚、5〜8分でそれを入れて、その後、引き出して、洗浄し、乾燥した布。 さて、ボウルにレイヤーを入れ無臭、ひまわり油を注ぎます。 料理を取り、30〜40分間冷蔵庫にそれを送ります。 グリーン、レモン、玉ねぎを添えます。 我々は非常においしい鮭、塩漬けを取得します。 レシピは、あなたが見ることができるように、非常にシンプルで早いのが特長です。

与えられたためにいくつかのヒント

1. 魚片もprosalivalisするためには、それらの幅ではない複数の半センチを切りました。 それ以外の場合は、時間のために真ん中は準備ができていないでしょう。
2. 冷凍製品・ソリューションを投げる場合、10分間brining時間を増やします。
3. 魚のキログラム当たり塩水の少なくとも1.25リットルを行います。 心配しないで、より多くを取得してみましょう。
4. 味を飾るために、30のコショウを追加することをお勧めします。 テーブルナイフでそれをつぶすと、ボウルに折る前にピンクサーモンを振りかけます。
5. Zasoleの魚はそれに砂糖とブランデーの杯の1キロを追加するとき。 その結果、サーモンの塩鮭は、すべてのあなたの期待を超えてしまいます。

鮭の利点については、こちらをご覧ください

サーモンは、このような人気があり、主婦の間で大きな需要がある理由については、私たちのレシピを少しで希釈。 あなたが（肌の若返り、鮭すべての利点について知っている場合は、神経系を強化し、消化管の正常化）、その後、塩漬けサーモンはサーモンはあまりよく知られており、ごく最近「方式で」です。 正確にどのようなことは、それは便利です。

1. ビタミンB12は - 血液の赤血球の形成と神経線維の開発を担当しています。
2. コバルトは - 人間の体内で発生するすべての代謝過程に責任があります。
3. ビタミンPPは - 高い神経系および胃腸管を正規化します。
4. フッ化物は - 血液、骨代謝を担当し、虫歯に対抗します。
5. ヨウ素 - 精神的な能力とエネルギー予備を向上させるには、慢性的なストレスと過敏性を低減します。
6. ナトリウムは - 循環器系や水交換の正常な機能を担っています。
7. オメガ3多価不飽和脂肪酸は - 老化の兆候を防ぐための責任があると若者のビタミンと考えられています。

産卵時には、男性は魚の名前、したがって、こぶが表示されます。 彼らはピンクサーモンの上にごちそうするのが大好きですので、北の人々は、優れた健康によって区別されます。 あなたはすでにそれは人が必要とするすべてのものを持っていることを見てきました。

ここでも、ザトウクジラサーモンの下、レシピ。

塩鮭

この方法を使用して、魚の新しい味質を発見するでしょうし、ごく最近、それが乾燥して痩せたと言うことはありません。 また、60分後に、試飲用のテーブルにもたらすことが可能になります。 成分：鮭の切り身 - 0,5キログラム、最大塩 - 5杯、冷たいお湯 - 1リットル、レモン、玉ねぎ、ディルとパセリビーム、オリーブ油。 だから、塩鮭 - ステップバイステップのレシピ：

1. 小さなスライスに切り、骨や皮膚から鮭の切り身をクリアします。
2. 魚の部分を省略し、得られた溶液中で8-10分間水と塩のリットルに溶解します。
3. 私たちはほとんど少し塩辛を終え、10分に冷たい水で洗浄した後、少しはペーパータオルや布で乾燥します。
4. 、便利なボウルに層状にサーモンのスライスを入れてオリーブオイルを注ぎ、冷蔵庫で30分です。
5. 我々はそれを得る - 料理の準備ができています。 薄いスライスにスライス玉ねぎ、刻んだ指輪、ディルとパセリ、みじん切り、レモン、とテーブルの上に魚をサーブ。

別の サーモンのレシピ 弱い塩漬け

あなたが見ることができるように、のレシピ ピンクサーモンをpickle化する方法 サーモンでは、互いにあまり違いはありません。 はい、異なるとすることができませんでした。 自家製のレシピは常にお互いに似ている、違いは所有者のみのニュアンスや習慣にあってもよいです。 最後に、私たちはパンとレモンでおいしいサンドイッチ用のサーモンを準備する方法を教えてくれ。 この資料の冒頭に定める原則に従う - 頭で、全体の冷凍魚を購入し、それを自分で処理するために。 30分、その後、冷水の下ですすいをpodtaetしてみましょう。 頭部を切断、尾に頭から皮膚を除去します。 手は非常によく、すぐにきれいに、あなたが知っているように、魚のように凍傷寒いこと、しかします。 それをカットスキニングした後、尾を忘れてはなりません。 今、私たちは、ナイフで助けることによって、慎重に骨から肉を切り離すフィレットを作ります。 結果としてフィレットに冷蔵庫で30分を送信します。 これは、切断のためのそれをより便利にするために、わずかに凍結そこに少しでなければなりません。 スライスの半分以下センチメートルの厚さにカット鋭いナイフを有します。 今、魚がprosalivatsyaれる中皿に駒をレイアウト。 従って、各レイヤをSOLIM。 各塩のホステスの量と独立して決定。 例えば、完成した料理に加え、砂糖のピンチよりも3倍大きいです。 冷蔵庫で一日の船、食べることも可能です。 レモンオイルまたはサラダに追加します。 どちらにしてもおいしいです。 appetitボン！