人気の野菜の新しい味！

今日、私たちはフランス料理の料理を提供します - ジャガイモのグラタン、レシピ初心者に適しています。

私たちの国のジャガイモの食べ物はとても人気があります。 Gratenはこの野菜を愛し、それを調理する新しい方法を模索している人のための繊細な味の優れた料理です。彼は1つのマイナスを持っています - それはカロリーです。

必要なコンポーネント：

- 新鮮なジャガイモ（中型のいくつかの塊茎）;

- クリーム（約200mg）;

- 卵（1個）;

- モールドを潤滑するためのバター;

硬質または半硬質チーズ100-150g;

- ベイリーフ（1枚）;

- ニンニク（1小さな小歯）;

- 塩;

- 黒胡椒。

私たちはジャガイモを皮から剥がし、小さい方の楕円で切ります。楕円の厚さは3~5mmである。チーズの準備 - 大きな粉砕。

テーブルにジャガイモを提供する我々はそれが準備された能力を計画している。したがって、ベーキングのための形状は審美的でなければならない。サイズでは、私たちは小さくて深い耐熱性の料理に満足しています。

私たちの料理のための容器にバターを注ぎます。切り刻んだジャガイモをペーパータオルで軽く乾かします。私たちはそれをフォームまたは単純なレイヤー、つまり「ヘリングボーン」に広げ、あるものを別のレイヤーに置きます。

最初の野菜層が注がれ、唐辛子は、月桂樹の葉をいくつかの部分に分けてレイアウトします。次に、少量のクリームを注ぎ、チーズで飾る。

次の層は同じ方法で行われます：ジャガイモの楕円形が配置され、塩と胡椒が撒かれます。この層はニンニクで味付けします。私たちはそれを非常に細かく挽いて、ジャガイモに均等に分配しようとします。その後、クリームを振りかけると、おろしチーズを振りかける。

同じように、私たちはすべての層を広げました。ニンニクとベイリーフなしでのみでした。それらは少なくとも3つでなければなりません（層の総数はフォームのサイズに依存します）。最後の層はチーズと一緒に振りかけるのではなく、スパイスとクリームで満たされているだけです。

生のジャガイモ予熱されたオーブンに入れてください。そして約1時間焼く。この時間の後、オーブンから取り出して、煮た卵、塩、クリームからなる準備したソースを注ぎます。上にチキンとしたチーズを振りかける

ポテトグラタンもう一度オーブンに入れ、さらに10〜15分煮る。美しい地殻が上から形成されなければならない。私たちは皿を熱いものに仕立て、断片に切り、スパチュラをかける。

ほとんどの場合、この料理は魚料理や肉料理のサイドディッシュとして役立ちます。しかし、独立した料理としても使用することができます。例えば、野菜のサラダやソースで。

この料理を調理するための他のオプションがあります。グラタンポテトを作る最も簡単な方法 - ジャガイモとチーズを大さじに火をつけ、塩、粉唐辛子、クリームを加えます。一緒に徹底的に混ぜる。油でベーキングするためにパンの底部と端部に注油し、得られた塊をレイアウトします。オーブンで焼く。

古典的なグラタンには、キノコや肉のポテト層を加えることができます。この場合、キノコは事前に調理しなければならない。焙煎された外観まで高熱でそれらを揚げる。キノコの層は、キャセロールの中央のどこかで行われます。

あなたがこの料理に肉を追加したい場合は、それもそれをプリフライする方が良いです。もちろん、骨のある部品は使用しないでください。彼らは無駄な量を与えます。パルプを取って、それを小さく切り、肉の部分がジャガイモ以上でないようにする。フライパンですばやく揚げる。それを中間層の1つに入れます。