パスタカルボナーラのレシピ：本物のイタリアのように感じます

イタリア料理よりも、興味深い多様で特別な美味しい料理はほとんどすべての世界ではありません。 独特の味と繊細なデザートに心のこもったリゾットとおいしいパスタから - 彼女は私たちに素晴らしい料理の多くを与えました。 単独の レシピ パスタの膨大な量があります-これらのイタリア料理なしでは存在できないからです。 そこ千以上あり、かつ唯一の転送は、いくつかのページがかかる場合があります。

しかし、ヨーロッパ最高の料理とおいしいのための2つの料理がある：スパゲッティ「ボロネーゼ」とパスタのカルボナーラ。 最近では、最も魅力的な私たちの同胞のために - シンプルでおいしい、それは多くの困難を生じない、とは間違いないが、すべての人にアピールするだろう。 調製ペーストカルボナーラは、味する塩水で、従来の調理スパゲッティ、ならびに植物油の逐次付加を表します。 特別な「秘密」ソースとベーコンを添えてする準備ができて、皿の要請。 原則として、秘密のパスタ準備する方法カルボナーラだけでなく、醤油はイタリアカルボナーラに呼ばれています。 この中で最も重要なこと - 事前にその準備を完了するためではないが、スパゲティにその素晴らしい味と香りを浸漬、全体ペーストと一緒に醤油を「リーチ」ならば良いです。

あなたは覚えている、そのような料理を作成しようとすることを決定した場合：彼のレシピを、スパゲッティを調理するだけの方法よりも、世界で唯一の少しがあります。 そのため、誰もが選択できます パスタのレシピ トッピングやソース組成物の様々な実験、独自の味や好みにカルボナーラを。 唯一の必須条件は、それとスパゲッティとソースカルボナーラであり、美味しいフィリングは、互いに待つことなく、同じ時間で調製する必要があります。 また、忘れてはならない - この料理のためのパスタの量は、それを調理するときは、その質量で、すべての100グラムに対して約2倍の増加であることを考慮する必要があります。 乾燥製品は、1リットルに注意する必要があります。 そして、もちろん、正確にレシピパスタカルボナーラを実行するために、あなたはそれ以外の料理が穏やかとイタリアの元に動作しません、新鮮な食材のみを取る必要があります。

（200グラム）（。250グラム）：だから、古典的な料理のためにあなたは、以下の成分必要です - （200ミリリットル）スパゲティ、ベーコン、チーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」最高グレード（100グラム）、少しオリーブオイルとクリームを。 また、スパイスと塩とニンニク（3歯）卵（2個の）味します。 レシピの最初のポイントは、ベーコンの準備と考えられています。 彼らはおいしい地殻ほとんど目立た黄金色を購入するまでは、乾燥鍋に薄い小片と稚魚に分割されなければなりません。 揚げ物、脂肪の過程で結果がパスタのカルボナーラレシピが意図されていない、その使用-dalneyshee排水することができます。

次に、ベーコンのパン（50ミリリットル）、いくつかのワインを注ぎ、それが半蒸発するまで待つことができます。 （それは圧力であれば、理想的には）約10分後、あなたは後で、分ニンニクのみじん切りを追加する必要があります - 熱から外し、脇に置きます。 同時に、卵白とクリームの混合物を沸騰させる遅い火の上に立って。 その後、として パスタカルボナーラの古典的なレシピ、 将来のペーストに定期的に攪拌することを忘れないでください、上記の勧告によって導かれた、スパゲッティを沸騰させる必要がありくっついていません。 茹でスパゲティ状態に必要である、いわゆる「アルデンテ」イタリア - フルの準備の状態に少しだけではありません。 これが行われる場合、ペースト、揚げニンニク、ベーコンおよび卵クリーム状の塊を混合する必要があり、最大煮るでプレートに加温しました。 最終的には便利なチーズ - それはこすっているが、ちょうどあなたの料理の才能の判断を提供する前にカルボナーラパスタに送信されます。