常に判明ビスケット、：写真とレシピ

ビスケットは、一方では、非常に迅速に作成し、生地をロール必要とし、個々のケーキを焼くしないでください。 しかし一方で、非常に多くの場合、それらが堆積していると悲しい料理見苦しいビュー。 そのため、おそらく、すべての女性は常に判明している、ビスケットを調理できるようにしたいと思います。 この問題を解決する方法は2つあります。

• 調理プロセスをはらんでいるその秘密を学びます。
• または成分の「問題」、沈下のベーキングにつながる間違った治療が含まれていないレシピを使用しています。

のは、伝統的なレシピによると、最初に必ず判明ビスケットを、調理する方法を学習してみましょう。

あなたは、食材について知っておくべき？

ほとんど常に生地で卵が含まれています。 レシピはクールな間違いタンパク質を泡立てる前に、白人と卵黄に分けて必要な場合 - それ以外の場合は、フォームの所望の密度を与えることはありません。 この場合、所望の弾性は、タンパク質質量で達成することができない場合には塩のいくつかの粒子を注ぎ、酢の二つまたは3滴を注ぐ必要があります。

ビスケットのために意図した小麦粉は、確かに取捨選択する必要があります、それが望ましい - 数回。 そして、それは人気のある機能はありません。このような手順の必要性は、科学的な説明がある - 厚い地殻中の酸素との結果で強化された小麦粉を。

バター、 必要に応じて処方が軟化し、生体内でなければなりません。 それはしないだろうストーブ上の電子レンジや熱である - 冷蔵庫の外にそれを置くために事前に必要です。 そして、オイルが72パーセント以上で、大胆でなければなりません。

そして、最も重要な - すべての製品は新鮮かつ最高品質でなければなりません。

秘密テスト

常に暗記と忠実に次のルールを遵守することが判明した男は、マスタービスケット、：

1. きれいなだけではなくすべきではなく、完全に乾燥したタンパク質を泡立てるための道具 - 濡れには、それらが所望の発泡弾性体の唯一の哀れな姿を形成します。
2. タンパク質との過度の勤勉な仕事は逆の結果につながる - 彼らは生地が落ち着く与えます。 得られほとんどの壮大なケーキは、常に表面の泡になるまで暴行を招くことなく、時間を止めるものです。 通常5分の十分なミキサー。
3. ボウルに砂糖と卵黄を粉砕し、小麦粉をvsypaniyaするタンパク質に接続された他の。
4. 生地は、一方向のみに混練しました。 ほとんどの場合、下から上に助言するが、それは、基本的に主なものではありません - ランダムにそれをしません。
5. それが上昇し始めるときに、フォームに記入して、生地の3分の2はそれから取得していません以下でなければなりません。
6. レディケーキはすぐにオーブンから削除する必要はありません - それはシャットダウンして冷却する熱の急激な変化に定住されていない、あなたの焼き菓子への扉を開くべきです。
7. ケーキをカットするだけで、完全に冷却した後に価値があります。 多くは、一般的に、炉の退職少なくとも4時間後にそれを触れないようお勧めします。

あなたはこれらの単純なルールに従うならば、あなたは常に偉大なビスケットを持っています。

古典的なビスケット

タンパク質がさえ卵黄ヒットの低下にならないように、慎重に - - 彼の最初の5個の卵のために（大きな購入する）に分割し、リスは、10分間冷蔵庫の中に隠れています。 チルド白糖のカップと少しバニラを注ぎ、そして鼓動開始 - 最初は低速で、徐々にミキサーの作業をスピードアップ。 質量ピークが安定して表示されたときに、約5分後、ミキサーは取らへらと温かい卵黄を介在1を延期しました。 次の以前には優しくして完全にvymeshenすでにあることを追加する前に。 その後、少しずつでは（あなたが覚えているように、ふるいにかけ）小麦粉を注ぎます。 その周りにガラスが必要になりますが、それは、多かれ少なかれがかかる場合があります - 卵のサイズによって異なります。 生地は、サワークリームなどの密度になると、それは底部またはを塗抹またはprostelenoされた金型に注入されます。 それは意志約半時間焼く - 再度型板の特性および寸法によって決定します。 オフにすることができます - 木の上にそれを貫通した後、生地にもこだわっていない場合は可能性が一致することを決定します。

あなたが慎重にすべてのガイドラインに従うと、目的の結果を取得した場合、お祝いの言葉：あなたが常に得られるビスケットを焼くことを学びます。 あなたは甘いや休日のアプローチをしたい時はいつでも今、あなたは彼の家族の希望を欺くしていないことを確認することができます。

常に動作ビスケット、

卵の分離と独立した-今最も挑発的な舞台除外レシピ、考えてみましょうホイップタンパク質を。 通常、落ち着きやペストリーあり、この段階での失敗のためです。 これらの問題を回避するには、このステートメントを使用することができます。

1. 大きなボウルに小麦粉、澱粉の大さじ2杯とベーキングパウダーの小さじをふるいにかけ。
2. 大規模な、かなり安定した泡の形成にお湯の4本のスプーンでホイップ四個の卵サイズの「巨人」。
3. 砂糖の半分のカップを注ぎ、および質量の量の少なくとも2倍に成長しませんまで、仕事はまだ、ミキサー5分で起こっています。
4. ゆっくり、慎重にスプーンを防止し、添加剤と小麦粉を追加します。 同法は慎重に泡に攪拌しなければならないが落ち着いていません。

それはそれです！ 常に変わるスポンジケーキ用生地、準備ができて。 それからオーブンは他と同じように多くを依存しています。 準備も同様に定義されています。 そして、常に素晴らしい味。

起こることができない油かす、

これは、以前のレシピと同じ理由で人気がありません - 何の卵、それらをノックの分離をいじり。 残りの手順は非常に簡単です。

1. ソフトバターのキログラムの3分の1は、砂糖の同量と塩の小さなピンチは、風通しの良いまで打ちなさい。
2. ミキサーをオフにせずに、一度に6個の卵を追加します。 各々がその後の投与に均一に質量でトリチュレートしなければなりません。
3. 小麦粉のキロの第三は、注意深く篩にかけ、デンプンおよびベーキングパウダーの袋の半分カップ。
4. 少し温めたミルクの半分カップ。
5. たまにvymeshivayaで、その後、少し乾燥混合物を注ぎ、少し牛乳を注ぐために交互に油性の塊。

このレシピを使用すると、へまをしません - それは本当に常に得られるビスケットです。 彼はまた、冷却すると、再び、オーブンでなければなりません約半分の時間を気に。

インドの実績のあるレシピ

3本のスプーン崩壊剤（二つまたはソーダ）と混合ふるいにかけ小麦粉を有するガラススライド。 ガラスの ヨーグルトは、 糖または粉末スプーン半分のバニリンの半分ガラスと泡の均一性までホイップ植物油の半カップ、その後は、牛乳のガラスと一緒に小麦粉に注入します。 すべての材料をこねます。 これはグリースと打ち粉状に注がれるべきかなり厚い塊となります。 卵の不在に、私たちは常に判明ビスケット、（写真を）持っています。 25〜30分は190度のオーブンで過ごした - とケーキが準備ができています。 あなたはジャムと、ちょうどそのように食べる、または構築するために、薄いビスケット、ケーキにカットすることができます。

ケフィアペストリー

常にテスト中の卵が存在するにもかかわらず、結局のところスポンジケーキのためのもう一つのレシピ、。 ハーフホットカップ、砂糖、卵投与、バニラ、塩、2つのカップ小麦粉とパイントヨーグルトと一緒に粉砕ソフトバターの100グラム。 レーズン - 生地は、所望であればそれは、スプーン階ソーダに加え、混合します。 それは十分に滑らかであるとき - 約40分間オーブンに入れて。

Multivarkiのための信頼性の高いレシピ

良いもの - 卵と大騒ぎがすべて同じ不足。 我々は上記説明したオーブンのための同様のレシピ。 これに基づき、それは常にmultivarkaになり、ビスケットを、開発しました。 卵（4個）は、糖のガラスと泡にし、その後、小麦粉（カップ）と結合ベーキングパウダー（小さじ）と一緒に篩分けされています。 ヒマワリ油及び沸騰水の三杯の質量流量。 彼女はすぐにすぐに混練しました。 Multivarkiグリースボウルソフトバターは、生地それに注ぎ、1時間活性化されたモードのベーキング。 10分 - 割り当てられた時間の後、マニピュレータを加熱し、タイマーに切り替えています。 冷却時 - ケーキや食事に切断することができます。

今、あなたはのいくつかの方法を知っている ケーキ、調理する方法を 常に求めています。 写真とレシピ、自分の好みに合わせて選択したが、何promazyvat - あなたの好みに応じて。