お祝いの料理 - オーブンでりんごと鴨

りんごとダックオーブンで-それは飾ると日常ができ非常においしいと非常に美しい一品、とある お祝いのテーブル。 鴨肉は鶏肉や七面鳥より多くの脂肪を持っていますが、それのうちの料理は、よりジューシーです。 あなたが調理された料理の脂肪含有量を減らしたい場合は、ベーキングは、家禽の脚と胸に刺し傷に行われる必要があります。 この場合、余分な脂肪は、パンに排出されます。

だから、オーブンでりんごと皿アヒルを調理し始めます。 このために我々はおよそ2キロ、リンゴ約500グラムの重量を量る、鳥を必要としています。 アヒルと考えantonovkaで焼くための最良のリンゴがありますが、酸味を有する別のタイプを使用することができます。

外側と内側からのアヒルの摩擦スパイスと塩を洗浄しました。 そのような人として、スライスまたはさいの目 - その後リンゴを切ります。 あなたはカーカス果実は非常にタイトで埋める場合、それは焼成時に割れることがあります。 しかし、唯一の食品の外観に影響します。この問題は、鴨の味には影響しません。

りんごの死骸でいっぱいして太い糸を縫うか、単に従来のほとんどの爪楊枝を使用して切り落とすことができます。

今、アヒルは、トレイの上またはutyatnitsuにダウン戻します。 鳥は非常に脂っこいではない場合、それは植物油でコーティングする必要があります。 鴨の脂場合は、単に水を注ぐことができます。 私たちは、150〜170度まで加熱されたオーブンで鳥、と食器を送信します。 約30分焼くオーブンでりんごとアヒル。 足や胸の肉を穿刺することができます料理の準備状況を確認してください。 鳥がこびりついている場合は、ジュースをキャッチすることは透明になります。

あなたはアヒルがカリカリとクリスピークラストを得たい場合は、約半分の時間を必要とするが、焙煎鳥の終わりには、冷たい水を注ぎます。 料理に繊細な風味を与えるために、あなたは冷たいオレンジジュースの代わりに水を使用することができます。

オーブンでりんごとアヒルが上でそれを広め、準備ができて 、料理を飾る 焼いたリンゴやベリークランベリー。

あなたは香ばしい料理を好む場合、あなたはアヒルのためにシナモンや詰め物を振りかけることができ焼く前に、アヒルはリンゴ、オレンジとナッツの混合物を使用しています。 別の実施形態は、香ばしいです 緯プルーン オーブン。

私たちは一つの良いプルーンの500グラム程度媒質アヒル、マヨネーズのビット（50グラム）、ニンニク、塩とスパイスのいくつかのクローブが必要になります。 私のプルーンとそれがソフトになるように、15分間沸騰したお湯で埋めます。 私のカーカスアヒルとスパイスと塩との摩擦は、内側と外側の両方の必要性をこします。 プルーンをボウルに入れ、排水、削除され、ベイリーフ、オールスパイスと味に他のスパイスを追加します。 この混合物は、アヒルや縫合穴を埋めます。

あなたは焼くためのスリーブでアヒルを調理することができます。 そのスリーブ内に置かれ、そして2時間180度でベーククリップ穴を閉じます。 そして、ホースカーカスは、マヨネーズを潤滑カットし、オーブンで送るので、鳥はこんがり。

あなたは肉を加えた野菜の組み合わせが好きではない場合は、アヒル皿調理するオーブンでそばを。

醤油を準備します。 これを行うには、2杯ミックス ウスターソース、 甘いフレンチマスタードのスプーン、蜂蜜とバターのスプーンを。 今ニンニク、スパイスやレモン汁の混合物に追加します。 Obmazhは鴨のソースを調理し、肉のマリネに1時間放置します。

一方、ソバ割りの一杯の煎じ薬。 細かく刻んだ玉ねぎとみじん切りキノコの300グラムを炒めます。 混合物にスプーンバターのペアを追加し、熱いそばで混ぜます。

キノコの緯糸とお粥を記入し、開口部が水の半分ガラス程度の皿の底に加えることでutyatnitsu鳥を縫合して敷設されています。 Utyatnitsuをホイルで覆い、200度で加熱したオーブンに入れました。 1時間焼くその後、箔、まだ焼く鴨約40分を削除します。 箔なしで焼成時に、それは鳥に調理プロセスに身を包んだジュースを、水に随時必要です。