トム・ヤム・スープのレシピ

タイの国民の料理の一つは、トム・ヤム・スープに考えられている、という手段を試みてはいけない - タイを訪問することはありません。 その味は忘れることは単純に不可能です。 これは、最も重要なタイ料理の一つであるウズベキスタンウクライナのためのスープやshourpaのようなものです。

スープを調理するための多くのオプション。 時にはそれは豚肉で調理したが、この国で最も人気のためのスープのレシピですトムヤムエビと。 これは、シャープネス、酸、満腹感と軽さを兼ね備えています。 しかし、このスープはテロ、涙と喜びを引き起こし、つま先までシャープが、hellishly鋭い刺激性だけではありません。 使用されているレシピスープトム・ヤムの種類に応じて、味は非常に高温になるまで穏やかなココナッツから異なる場合があります。 過度の鋭さはココナッツミルクのプレートのいくつかの匙を加えることによって除去することができます。 このスープに慣れていない一部の人々は、アレルギー反応を起こします。

おいしいトム・ヤムタイだけでまたはどこかのレストランで楽しむことができますが、あなたは自宅でそれを調理しようとすることができます。 トム・ヤム調理するには？ プロセスはシンプルですが、非常に珍しいです。 トム・ヤム・スープレシピは、このエキゾチックなスープ酸味スパイシー、辛味を与えるスパイシーなタイハーブや唐辛子を大量に含まれています。

皿に添加されているスパイスは、このようなカフィア、ガランガル、レモングラスのような非常に珍しい名前を持っています。 カフィアのlimettaまたは - ライムツリーの葉、ガランガル - 植物の根、薄いレモンの香り、レモングラスを持つ生姜とlemongressの一種であり、薄く乾燥している杖と同様に、茎。 これらのスパイスを取得し、どこでもされていない、唯一の専門店でそれらを販売するように、非常に困難です。 あなたは確かにタイから本格的なタイのスパイスをもたらすことができますが、彼らはこれまでそれほど出て実行されます。 そして、あなただけのスープやシャープネスの所望の味を与える既製ペーストトムヤムを、購入することができます。

ジュースとライムの皮 - あなたは代わりに生姜ガランガルとレモングラスとカフィア代わりを取ることができます。 スパイスレシピ以外にもスープトム・ヤムトウガラシ、タマネギとニンニクの5つのクローブのいくつかの作品が含まれています。 それでもチキンスープやブイヨンキューブの2カップを必要としています。 今後のタイの魚醤大さじ3、全体のために。 それは、必要に応じて、大豆と交換することができます。 代わりに、単一のココナッツミルクの銀行は2つのココナッツを取ることができます。

二百ヒラタケグラムのプレートに切断するには、あなたはエビの450グラムをきれいにする必要があります。 成分のこのセットから非常においしいスープトム・ヤム与えます。 しかし、あなたがそれにイカやタコの混合物を追加した場合 - それもおいしくなります。 必要であれば、あなたは、2個のまたは3つのトマトを追加し、作品にそれらをカットすることができます。

あなたはトム・ヤム調理する前に、あなたは、鍋を温めることで植物油の4杯を注ぎ、すぐにニンニクを炒め、その後、別のボウルに配置する必要があります。 以下のあなたは黄金色に細かく刻んだ玉ねぎと唐辛子の二、三のポッドまで揚げるする必要があります。 焙煎成分は、均質なペーストを得るためにさらに粉砕し、粉砕します。 その後、ペーストは、パンの上に広げ、4杯と少し砂糖を取る必要があり、魚醤、炒めています。 スープトム・ヤムの基礎は準備ができています！

スープと鍋に準備ができ醤油シフト、スパイスを追加し、5分間煮ます。 味を柔らかくするためには、ココナッツミルクを追加します。 今スープとエビにキノコを追加し、5分後にすでに終了スープは、プレート上に注ぐことができます。 タイではトム・ヤムサモワールに似た特殊なボウルで提供しています - 側面は石炭が配置されている灰ピットの下部にあるノブ、あり、そして中央にはパイプがあります。 タイの「サモワール」のスプーンスープで食べることが便利にするために、彼は、扁平形状の数を持っています。 トム・ヤム・スープはご飯を添えています。 まずスプーンスクープライス、その後、同じスプーン ご飯、スープ。 スープ 提供する前とみじん切りグリーンセロリ、コリアンダーと寛大に振りかけます。