ゼリー状の卵：レシピや写真。 レシピゼリー状の卵「ファベルジェ」

宴会テーブルの上にスナックを作り、ホステスはおいしいだけでなく、オリジナルではないだけになりたいと思っています。 しかし、私はそれらの製造は、多くの時間と労力を要した見たいと思っていません。 おそらく、それはゼリー状の考案ホステスと考えられていた 卵「ファベルジェを」。 この興味深い前菜のレシピは（だけではなく！）上で最も人気のあるの一つとなっているイースターテーブル。 彼らは最近、用意したが、その他の休日に。 一つのことには一定のまま：そのような卵が同時に立派と驚くべきことです。

料理「金型」

ゼリー状の卵の調製のために、主にシェルを買いだめします。 当時それは通常7と10枚の間で行われます。 「金型」は、2週間に冷蔵庫までに保存することができますので、あなたは、事前にこれを行うことができます。 あなたが卵を壊す前に、彼らはタオルで重曹や石鹸と乾燥で洗浄する必要があります。 そして、そっと平滑末端と別れると、直径1.5〜2センチメートルの開口部を広げます。 コンテンツは、その意図された目的のために使用され、卵殻を残します。

ゼリー状の卵を準備するために、「金型」を使用する前に、彼らは消毒する必要があります。 この目的のために、彼らは通常、10〜15分間ベーキングソーダと暖かい水に浸漬されています。 1リットルに1-2杯を必要としています。 その後、水と乾燥を実行している下シェルをリンスする必要があります。 すべてはゼリー状の卵の準備を進めることができるようになりました。

最も人気のあるフィリング

もちろん、最初のレシピに肉のアスピックの代替としてゼリー状の卵が登場。 またおいしいですが、それは、より印象的に見えます。 「ファベルジェの」アスピック卵を製造するためには、次のものが必要です。

- 鶏の100グラム。

- 100グラムのcarbonade（ハム、ハムなど）。

- トウモロコシと豆の2-3大さじ。

- 1つのコショウ（またはクランベリー一握り）

- ゼラチン20グラム。

- 緑の葉。

食品のこの量は7人前を調理するのに十分です。 だから、同じ必要性、および「カビ」。

の製造のための手順

1.味と柔らかくなるまで調理する塩を追加し、水で鶏を注ぎます。 これは、沸騰後20〜25分かかります。 ブロス株やゼリーを作るための1つのグラスを取ります。 残りは他の料理を準備するために使用することができ、そしてそれは3ヶ月まで凍結保存することができます。

2.ゼラチンを温水100mlに溶解し、膨潤させておきます。 何それは通常のパッケージに記載されている、時間がかかります。 その後、熱いスープと結合して結晶粒の消失に暖かいが、沸騰しません。 これは、ゼリー状の卵の準備のために非常に重要です。

3.今、あなたは詰め物を調理する準備が整いました。 小さな立方体にカットフィレットとチョップ。 また、コショウで行うことを事前にカットし、種を削除します。

4.グリーン（理想的なパセリ）は、葉に分解しました。 グリーンピースやトウモロコシドレン付。 今、すべての成分が準備ができていることを、あなたはアスピック型に卵を収集することができます。

5.卵カップですでに準備卵殻をインストールします。 代わりに、あなたは同じ卵からより多くのプラスチックや段ボールの容器を使用することができます。 ベッドの緑、そして唐辛子キューブの下部にあります。 そして最後 - 肉のスライス、グリーンピースとコーン。 少し空洞を残して、かなりタイトスタック。

6.温かいスープゼラチンで金型を埋めます。 一晩冷蔵庫にゼリー状の卵を削除します。 次の日の朝はお湯で数秒のためにそれらを下げて、鈍い終わり以来、シェルを出発し、慎重にきれいに簡単です。

エビとオリジナルの充填

エビとゼリー状の卵 - 主婦の間であまり人気がないが、別のレシピを使用しています。 結局のところ、彼らはテーブルの上にあり、このようなおいしい、そして最も重要なのは、元のように、劣らず美しく見えるん。 そして、それらを調理することは難しいことではありません。

人前同じ数の次のものが必要です。

- 小さなエビの150グラム。

- 7-8うずら卵。

- 缶詰トウモロコシの3-4杯。

- ゼラチンの大さじ。

- 調理用ニンジン、タマネギ、塩、コショウと野菜のスープ。

- パセリとディル。

調理プロセスは非常に似ています。 だから、最初のあなたは野菜スープを調理する必要があります。 これを行うには、全体としてパン清潔で皮をむいたニンジンとタマネギを入れ、水でカバーし、沸騰させます。 熱を減らして、コショウを加え、塩と調理ニンジンまで、別の20~25分間煮ます。 野菜スープを削除し、株。 卵を準備するには1杯が必要になります。

温水100ml中にゼラチンを浸して膨潤させました。 2-3分間膨潤インスタントを使用することは非常に便利。 熱いスープや攪拌を注ぎます。 他の製品を準備するには。 海老とウズラの卵が柔らかくなるまで煮ます。 睾丸は4枚、エビきれいにカットされています。 煮沸ニンジンは異なる数字を切断、または単に立方体に切断しました。 緑の党は、葉に分解しました。

さらに、上の写真を置い洪水の卵を、準備するために、あなたは、一言で言えば、全ての成分を配置する必要があります。 まず、緑とニンジン、その後、卵、エビとコーン。 スープを注ぎ、少なくとも2〜3時間冷蔵庫に入れました。 あなたも、すべての夜に残すことができます。 その後、通常の卵のようにきれいで、準備を提供します。

甘いゼリー状の卵

しかし、そのような卵は、前菜とデザートだけでなくかもしれません。 果物やベリーのために - コンポートやジュース、野菜や肉の株式を交換するのに十分です。 確かに、このようなイースターエッグは、子どもたちだけでなく、それ以上の年齢のお客様だけでなく、驚かれることでしょう。

必要な7枚の製造のために：

- 7既製シェル;

- 任意のコンポート、ジュースやシロップのガラス;

- 任意のベリー200〜300グラム;

- 100-150キンカンのグラムまたは他の柑橘類。

- ミントの束。

- 味に砂糖。

調理する方法

ベリーを準備します。 彼らが凍結されている場合は、解凍しました。 しかし、彼らが明るく見えるとその形状を保つよう、新鮮な使用することをお勧めします。 シトラスみじん切り（キンカン薄くスライスすることができます）。 ミントは、分解して残します。

ゼラチンを準備します。 100mlの水にそれを浸し、それが膨潤するまで待ちます。 そして、コンポートを溶解します。 これは、はっきりと見える内容であるためには、透明でなければなりません。 沸騰する液体をもたらすが、沸騰しないように。

今、あなたは組み立てする準備が整いました。 これとデザート、そして「卵の洪水」のための古典的なレシピに似ています。 金型の下部にミントの葉、柑橘類の作品や、その後徐々に異なるベリーを置きます。 充填が可能な限りだったことを保証しようとする必要があります。 温かいゼラチン塊でつばを注ぎ、朝まで冷蔵庫に卵からスタンドを取り外します。 ゼラチンが硬化したら、お湯で数秒間ディップの金型は、したがって、中に入るべきではありません。 そして、ちょうどシェルを削除します。 それはもはや必要ではありません。