ジャガイモとキノコのスープ：すべての好みのためのレシピ

夏の終り - 秋はきのこのための時間です。 そこに地下鉄の入り口に彼らと「おばあちゃん」、トラックに沿って立って、自然な市場を形成しています。 あなたは（... grebes nakovyryat万が一せずに「静かな狩り」で十分精通するかどうか、どこを収集するかどうか）販売者を信用していない場合でも、それはまだ魅力的なキノコする時間です。 店舗で販売されて乾燥させ、保存キノコ、に注意を払うように起動します。 でも、キノコシーズンは通常よりも魅力的に見えます。 そして不親切天気外ささやき：「そして、あなたはジャガイモ、大麦やmakaroshkami、香り、ホットで、友人、キノコのスープを調理していない場合に？」 そして、もっと頻繁に自分自身を答えるより：「もちろん、料理！」

ホワイトマッシュルーム - 我々の選択！

王 キノコ、ポルチーニが、 幸い、乾燥形態でスーパーマーケットで販売されています。 店に行く - だから、コレクターは信じていません。 調理する マッシュルームスープ 乾燥ポルチーニのポテトを、彼らは冷たい水に一晩浸しにする必要があります。 水の半分リットル当たり200グラムに十分です。 そして、最終の準備にカットし、調理キノコを洗浄します。 この時点でzazharkiは、溶かしバターで細かく刻んだ玉ねぎから作られました。 完成したブロスで5個のさいの目に切ったジャガイモを急ぎます。 彼らはほとんど溶接されているとき - 揚げタマネギが追加されます。 取り外す前に キノコのスープを ジャガイモに、いくつかの塩を追加し、サワークリームと刻んだパセリとディルを持つテーブルで出さ。

マッシュルームスープ

それが最初に沸騰させたジャガイモについては、殻のポンド。 ブロスの半分リットルポットに注ぎ、塊茎はマッシュ込まれます。 あなたの処分（300グラム）洗浄で持っている任意のキノコ、。 必要に応じて - 好ましくはバターでは、きれいにカットし、玉ねぎと揚げします。 別にグリルされた鶏の胸肉の部分（約300グラム）。 低脂肪クリームや牛乳、加熱の半分リットル。 2つの細かくスライスしたプロセスチーズダウン鍋で。 チーズが完全に溶解するまで加温は継続します。 継続的に干渉することが必要です！ 混合物が均質である場合、それはブロス中に注ぎ、マッシュポテト、フライドマッシュルーム、タマネギ及びフィレットのスライスが敷設されています。 火から外しポテト沸騰、マッシュルームスープ。 必要に応じて - - クリームと一緒にすべきであるグリーン、クルトン、およびサーブ。

素朴なマッシュルームスープ

もちろん、すべての村で、かつ「静かな狩り」のシーズンで、冬には、乾燥した生産を持つ、ジャガイモとキノコのスープを準備してください。 私たちが提供したいレシピは、まだおよび大麦含まれています。 あなたが乾燥した蜂蜜のアガリクスの100グラムのクローゼットの中に発見したと仮定します。 彼らは、洗浄し、数時間浸漬する必要があります。 うねり、水は彼らが緊張し、濡れたパンに注がれているとき。 これはチキンブロス（ - 3リットルの流体の総体積）を添加しました。 スライスマッシュルーム、洗浄大麦の半分カップは塩漬けの基礎を沸騰に下げました。 大麦はほとんど調理された場合、さいの目に切ったジャガイモは（3-4枚）を導入しました。 塊茎が調理されるまで、タマネギとニンジンの準備から揚げ。 調理されるまで、彼女は数分を追加しました。 鍋に熱から除去した後、10分注入放置ポテトとハーブ（パセリ、タマネギペン、ディル）、およびキノコのスープを築いています。

キノコとアメリカンクリームスープ

これらのキノコを好む人のためのレシピ。 細かくshinkuem、キノコの800グラムを取り、3つのみじん切り玉ねぎとセロリの茎と一緒に、バターとパンでそれを送ります。 それだけで、ソフト、3-4分まで、完了する必要はありません煮ます。 指定された時間後に培養液を、1リットルの量のパン（通常鶏が、フィット及び他の家禽から、牛肉）に注ぎました。 沸騰させる - 20分間煮ます。 かろうじてナツメググランドナットと黒コショウ風味、塩味、ブレンダーを通過し、冷却し、次いでポテト得スープキノコはクリスピークルトンと、ディナーが直ちに必要とされる（沸騰しない！）白ベルモットの2杯を注ぎ、全体を加熱します。 したがって、本当のアメリカ人のように感じることが必要です！