ショートクラスト・ペイストリー：写真と古典的なレシピ

時々、あなたは、いくつかのペストリーを食べたいです。 そして、より多くの成功には、満足度のより多くの意味です。 私たちはそれぞれショートクラスト・ペイストリーに基づいて好みの繊細さを持っています。 彼の巧みなホステスのための古典的なレシピは、ユニークな料理の傑作を作成するお気に入りの食材を、補完することができます。

ショートクラスト・ペイストリー

製造で使用されている。この半製品、 でんぷん質の製品 工業規模で、そして家庭インチ それは料理ができるようになりますどのようにおいしいに大きく依存からのように、それは、異なる成分を混合することにより、それが判明し、多くのレシピの基本です。 したがって、生地がどのような目的のために準備をし、どのようにそれを混練する方法を知る必要があります。

生地は、二つの異なる技術によって調製することができます。

• 酵母;
• 酵母なし。

第一の技術の製造中の崩壊剤酵母として使用されます。 oparny（最初のパン種が混練され、次いで生地自体）とbezoparnym（生地を混合した直後に使用される）2つの可能な方法があります。

パフペーストリーは、ビスケット、ショートブレッドやフレーク状に分割されています。 それらのそれぞれは、その技術と大きく異なる味の質のために準備しています。

ショートブレッド生地 2：古典的なレシピが3の割合観察に基づいている1（小麦粉/油/砂糖）、ベーキングビスケット、ケーキ上に行く、それはまた、いくつかのレシピのペストリー、ケーキに見出されます。

クラシックショートブレッド生地

非常においしいと入札ショートブレッド生地は、右判明します。 古典的なレシピは、いくつかのオプションが必要です。

• 小麦粉、バター、砂糖、水、卵黄、
• 小麦粉、バター、砂糖、水;
• 小麦粉、バター、砂糖、卵、ベーキングソーダ、バニラ。
• 小麦粉、バター、サワークリーム、砂糖、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー。

迅速かつ容易に生地を準備し、それは非常に柔らかく、もろいが判明します。

ショートブレッド生地、必ずしもいくつかの方法で混練油を含む古典的なレシピ。 これは、一貫性が油であるかに依存します。 凍結は、小麦粉に入れ、ミキサーを用いて混合されて軟化し、冷蔵庫の固形油を立方体にナイフで切断し、おろし金でこすり、rastoplonnoeを注ぎ、よく混合しました。 あなたはリーンショートクラスト・ペイストリーを取得する必要がある場合は、バターは、植物によって置き換えられています。

クッキー生地

作りたての自家製 ショートブレッドは、 独特の味と繊細な香りを持っています。 これは、最も簡単なのが最良である場合です。 対象とし、このようなクッキー 日曜日のランチは、 おそらく、ダイニングテーブルの上に誇示するよりも準備を長くなります。

古典的な クッキーのための生地のレシピは、 任意のフリル、不要な成分を含んでいません。 彼らが言うように、それは熱々、でも熱く、時には、暖かい提供していますので、このクッキーは良いです。 それはそれの美しさで構成されています。 そのようなクッキーの特別な魅力と彼らに形状を与える：小動物、花や星を切り出すことができます。

だから、必要な製品を取ります：

• 200gのバター。
• 糖100gの、
• 2個の卵;
• 2つのカップ小麦粉;
• 0.5時間。L. ソーダ。

Zaymomsya料理：

1. 卵を駆動するために、バターを軟化し、ベーキングソーダと小麦粉の上に砂糖を注ぎます。
2. それはプラスチックと彼の手に付着しなかったように、生地をこねます。
3. オーブンを予熱し、この時点ではバークの生地は：ボールに展開し、その後4によって、再び、4で割る、16球を得ます。
4. 味のいくつかの日陰を与える焼き、中にクラックが発生してください小さなトルティーヤを取得するには、各ボールを平らに。
5. 茶色になるまで焼きます。

レーズン、カカオパウダー、ナットを追加することができ、質量における焼成前、所望であれば。

パイ生地のために

パイ生地のための古典的なレシピは、ウェルは、焼成時の果実から解放された水分を保持することができます。 この場合、ケーキは外カリカリのまま、そしてそれは、スタッフィングに垂れていない少し澱粉を置くことが必要です。

次のようにこのテストの最小バージョンです。 食材を取るよう：

• 235グラムの小麦粉。
• 115グラムのバター。
• 水の115ミリリットル。

準備：

1. すべての製品および機器は、冷蔵庫で10分に設定されました。
2. 私たちは、小さなキューブにナイフバターをカットして、小麦粉とそれをチョップするものとします。
3. 細かいパン粉酪酸は、氷水を追加し、一括して生地を集めます。
4. ラッピングフィルム、半時間冷蔵庫で生地を送ります。
5. テーブルの上にレイアウトし、ロールアウト、トッピングを追加して、オーブンでそれを送ります。

すべてがこの技術に基づいて行われている場合は、生地がカリカリに判明し、焼成時に気泡を形成しません。

ケーキは、ベーキングシートと形状に、開閉設計することができます。 このパイ用フィリングとしてイチゴ、サクランボ、ベリー、リンゴを取ることができます。 スタッフィングは、単にあなたがヨーグルトに溶かしたゼラチンを、注ぐことができ、砂糖、ベリーや果物を振りかけることができます。 このような繊細さはすべてを感謝しています。

完璧なデザート

古典ショートブレッド生地を焼く時の美しい黄金色を形成しています。 完成品の写真とレシピ - 鮮やかな例。

前の打者のレシピで作られたベリーとケーキのために非常によく適しています。 成分に添加することができる唯一のこと - それは砂糖です。 お菓子のほかに、それはまだ、完成品に素敵な外観を与える心地よい香り地殻を形成します。

このケーキは、それが非常によく、牛乳、ジュース、コンポートと組み合わされ、素晴らしいデザートになります。 彼は、ケーキを作るのあなたの努力のために報いる近い称賛します。

生地から別の製品

近年では、それらは単純に用意されているので、短いペストリーからの鉄鋼製品は非常に人気があり、彼らは自家製の味。

右の生地はもろい食感と甘い味がしてくださいです。 それからは、閉じたと調理できるオープンパイ、ペストリー、ケーキ、クロワッサン、タルトを。 彼らは休日のテーブルを飾る、とささやかなアフタヌーンティーに適します。

ワンダフルショートブレッド生地は、古典的なレシピは、ジャムベーグルに行く、ヨーグルトを補っています。 ケフィアは、あなたが、芳香族詰め物で満たされたベーグルをねじることを可能にする、生地が非常に弾力性があります。

ショートブレッド生地、あなたは非常に薄く、それをロールバックすることができます古典的なレシピは、カッテージチーズとチーズケーキのための優れた基盤となります。 それは非常に繊細なクリーミーな味ですのでペストリーは、子どもたちの非常に好きです。