コンデンスミルクを使用した簡単なケーキのレシピ「プラハ」

多くの調理製品は、独自の歴史を持っています。 「プラハ」ケーキ、後述するコンデンスミルクとステップレシピバイステップでは、例外ではありません。 彼は最初、調理V. Guralnikovuによるソ連時代に登場しました。 ケーキの名前は、当時のファッションに敬意を表していたレストラン「プラハ」と非常に迅速にソ連の人々の間で人気を得ました。 そこには、特許を取得されていないが、状態の基準に従って厳密にケーキを製造しています。 これは、すでにチェコ共和国で同様の菓子があったことによるものです。 B. Gural'nikは、経験を共有するために首都になったチェコスロバキアのシェフからそれについて学びました。 しかし、実際の調理 ケーキ「プラハ」 （コンデンスミルクとレシピが以下で説明される）、それは非常に困難だったので、ソ連のシェフがオリジナル借りチョコレートケーキとアイシングの簡易版を発明しました。

Guralnikovaから「プラハ」のケーキ

ケーキのためのオリジナルレシピは、コンデンスミルクと「プラハ」 - 実装が容易ではありませんが、結果はおいしいです。 菓子はで骨抜きに含浸させ、クリームで構成 フォンダンショコラの スポンジケーキ。 コンデンスミルク（写真上）といくつかの主婦ケーキレシピ「プラハは」少し溶かしたチョコレートの通常の甘い釉薬を置き換え、変更されています。

調理ビスケットケーキ

スポンジケーキのための成分：

• 卵 - 6個;。
• ココア - 35グラム。
• シュガー - 150グラム。
• 軟らかいバター - 45グラム。
• 小麦粉 - 115グラム

練乳とレシピケーキ「プラハ」注意が必要です。 例えば、良いビスケットを得るために、製品は慎重にmetesと所望の温度を持っていなければなりません。 ケーキの製造のために、最初に慎重に黄身と白身を分けます。 さらに、半分の砂糖を計量し、卵黄を室温で混合されます。 それは明るくと体積の増加になるまで、得られた混合物をミキサーでホイップされます。 そして、それはすべてのタンパク質に適合します。 チルド取ることをお勧めします。 タンパク質は、徐々に速度を上げ、最小電力を泡立てる始めます。 あなたは、フォームが表示されたら、泡立て器を続けながら徐々に砂糖を加え始めます。 質量は白と密になると - タンパク質は、準備が整いました。

別のボウルふるいにかけた小麦粉では、ココアを加え、十分に混合されます。 次いで、タンパク質塊を卵黄と混合し、徐々に乾燥チョコレート混合物を導入しました。 静かにかき混ぜます。 バターは溶融し、冷却し、ビスケットの混合物に加えました。 ^200℃にセモリナ粉又は粉を振りかけ油を塗ったベーキング錫を加熱するオーブンを置きます。 生地は、レベルに注ぎ、半時間、オーブン中でそれを送信します。 時間の前半はオーブンが開かない方がよいです。 それ以外の場合は、ビスケットが落ちることがあります。

クッキングクリーム

ケーキを焼いている間、あなたはクリームを準備することができます。

成分：

• コンデンスミルク - 150ミリリットル。
• 水 - 25ミリリットル。
• 卵 - 1台のPC;。
• ソフトバター - 1パック。
• ココア - 10グラム。
• バニリン。

卵黄は、水と混合し、軽く泡立て器泡立て器されます。 後に注が 練乳を 、均一になるまで撹拌します。 得られた混合物を、厚さになるまで定期的に攪拌し、水浴及び沸騰に入れました。 完成した塊が冷却されます。 一方、ソフトバターはバニラ砂糖を泡立てました。 オイルを「殺さない」ように、これは慎重に行うべきです。 この問題が発生した場合、それは水浴中で加熱して、冷蔵庫で冷却し、再び泡立て器。 完成した油混合物は、卵黄と組み合わせて十分に攪拌し、再度均質になるまで撹拌したココアを添加します。 あなたは確かにココアの未分散塊を左にミキサーを使用することができます。

ケーキを形成

ケーキ「プラハ」（クリームなしのコンデンスミルクとレシピ）は、それを接続して、甘い料理をするのまま、ほとんど準備ができています。 まあチルドスポンジケーキを3つのケーキに切断し、すべてのostyvshimクリームを潤滑。 トップケーキは、任意のフルーツジャムをカバーし、フォンダンを注ぎました。

甘いチョコレートバーを製造するためには、電子レンジでまたは弱火で溶かし。 その後、卵を穏やかに撹拌し、粉砂糖（約100〜150グラム）に導入し、添加しました。 混合物をミキサーでホイップされます。 その結果、光沢のシェードを有する厚いチョコレート塊として。 そのホットジャムの上に適用します。 すべてのケーキ「プラハ」（クリームなしのコンデンスミルクとレシピ）がゲストに提供することができます。 しかし、いくつかは、サワークリームを加えて、すべて同じオーブンので、ケーキをホステスを好みます。

練乳とサワークリームとレシピケーキ「プラハ」

このケーキのバージョンの味は以前のものよりも悪いことではありません、そして容易な大きさの順序を準備しています。 まず、ビスケットを用意。

以下のための製品 スポンジケーキ ：

• 卵 - 2個;。
• 粗製のコンデンスミルク - 銀行の1/2。
• シュガー - 100グラム。
• 低脂肪サワークリーム - 1/2 ST;。
• ココア - 30グラム。
• ソーダ - 10グラム。
• 小麦粉 - 200グラム

白人と卵黄は、深いタンクに配置された砂糖を追加し、少なくとも10分間ミキサーをホイップされました。 この間、質量が軽くなると3ソーダはサワークリームでクエンチし、ボウルに注ぐ回上昇します。 そこには、コンデンスミルクを入れて攪拌し、小麦粉とココアをふるいにかけました。 こねる ビスケット生地を。 任意の脂肪と料理グリースベーキング、生地を広げます。 彼らは45分間^180℃で焼くに加温し、冷たいオーブンに入れてあります。

他のクリームのレシピ

冷却スポンジケーキは、いくつかの断片に切断し、クリームにまみれ。 コンデンスミルクを使用した簡単なケーキのレシピ「プラハ」とは、あまり複雑なクリームが必要です。 その準備のために半分銀行コンデンスミルクとココアの30グラムと混合した柔らかいバターを詰めます。 この質量とリコートケーキ。 破砕釉薬チョコレートバーの場合は、牛乳の匙のカップルを追加し、弱火で溶かします。 得られた塊はケーキの上部に注ぎます。 練乳と自家製ケーキレシピ「プラハ」時間のカップルを浸して、製品を与えることをお勧めします。

appetitボン！