自宅でヨーグルトを作る方法

食事は、多くの場合、ヨーグルトを言及しました。 私たちのお店の豊富の棚にこれらの製品のが、私たちは、パッケージを取り、構図を読めば、私たちは「自然に近い。」、私たちの体が比較的小さい、乳化剤、着色料、防腐剤および味の代替のために有益であることがわかります そのため、多くの人は、ヨーグルトを自分で作る方法を不思議に思っています。 特に、時には我々は（例えばサラダドレッシングなど）がないフルーツやベリーサプリメントと自然な製品を必要とすること。

あなたのことは何もヨーグルトを負いませんしないでください。 それは長い時間のための所望の温度を格納し、維持するため、このデバイスは、より便利です。 あなたは発酵プロセスを停止するようにアラームを設定する必要がないように多くのブランドは、加熱をオフタイマーを持っています。 しかし、このデバイスは、かけがえのないではありません。 彼なしでヨーグルトを調理するには？ 十分に 良い魔法瓶 や暖かい毛布。

高品質の製品を製造するために、我々は、少なくともそれはヨーグルトで構成するものの一般的な考えを持っている必要があり、それは私たちの健康にそれはとても有益なことができます。 基本的な構造は-です 全乳。 しかし、製品の主要な秘密はそれではなく、有益な細菌の二つの形式 - 、ラクトバチルスブルガリと好熱性乳酸球菌。 これは、これらの小さな生き物が病原性および腐敗細菌叢を破壊し、ビタミン、ミネラル、アミノ酸の吸収を刺激しています。 だから我々は、これらの細菌を取得する必要があります。 彼らは薬局で販売されていると呼ばれている「ヨーグルトのためにパン種。」 彼らは、液体および粉末形態であってもよいです。

サワー種の細菌「眠っている」が、協力的な環境になって - 40 Cの全乳温度 - 急速に増殖し始めます。 したがって、発酵プロセスが発生します。 それを停止するには、あなただけの冷蔵庫にjarファイルを置く必要があります。 ヨーグルトを作る方法を見つけ出すための目標を設定し、あなたは牛乳の選択のための責任を取る必要があります。 滅菌製品は長期保存が適切ではないです！ これは、塩とスターター細菌に有害である安定剤が含まれています。 あなたは10％-s'クリームを取ることができ、そして 焼きミルクは、 完成した製品にキャラメルの繊細な味を提供します。

だから、牛乳とパン種、私たちは購入しました。 どのように自宅でヨーグルトを作るには？ 牛乳のリットルを沸かし、温度をチェックするためにどのように45℃までそれを冷却する - 実際には、あまりにもホットミルクの細菌は単に死ぬと寒すぎ繁殖しないのだろうか？ ないようにしようフィンガー - 内部のコードを教えて有益な微生物ではありません。 肌が熱いが、我慢できると感じた場合に頬にミルクポットを押して、これは何が必要です。 スターターを注ぎます。 あなたはそれ粉末行う場合は、パン種することでふりかけ、ガラスの中にいくつかの牛乳を注ぐ、しこりを溶解し、ミルクの残りの部分と混合するためによく混ぜます。

あなたの場合 - ヨーグルトの幸せな所有者は、瓶で製品を注ぎ、ふたを閉じて、5-8時間のタイマーを設定します。 どのようにこの便利なデバイスなしでヨーグルトを作るには？ さて、あなたはそこに経済の魔法瓶を持っていますか？ それに酵母とミルクを注ぎ、ふたを閉じて、同じを酸性化しておきます。 いいえ魔法瓶ん？ それは問題ではありません：ポット暖かい毛布をラップ以上の所望の温度を維持するために枕によって下支え。

もはや我々は発酵乳製品スタンドアップ、より良い、それがリリースされることを考えてはいけません。 何に対してもあまりにも私たちに細菌の過剰。 したがって、指定した期間の後、銀行に注ぐために、プロセスや製品を熟成終了しなければなりません。 プラスチック容器は避けてください-それは牛乳に分泌する フェノールホルムアルデヒド樹脂、 発ガン性物質が含まれています。 あなたは結果のヨーグルトベリー、果物、ジャムを追加することができます。