豆腐

進捗状況はまだ立っていない、と彼のおかげで、人類は独自の食品を調理することを学びました。 これらの新製品の1にチーズ「豆腐」が挙げられます。 あなたはそれがから作られていると思われる場合は 、牛乳、 あなたはひどく間違っています。 はい、使用ミルクが、唯一の大豆の生産のため。

そこ「豆腐」チーズを使ったレシピがたくさんありますが、少数の人々はそれを調理する方法を知っています。 もちろん、最も簡単な方法は、店に行くの完成チーズ購入する - と、すべてを。 しかし、あなたは、同意する チーズ、自家製の あまりおいしく健康的とは完全に異なるが、。

だから、その準備のレシピを考えます。

チーズを得るために、「豆腐」のレシピが使用することをお勧め 大豆を。 彼らは、もちろん、希少性、それらを発見することも可能です。

1. よく暖かい水で洗浄し、一日浸し、破損したアイテムを削除し、大豆の500グラムを取ります。 水を数回変更する必要があります。 ソーダ水に添加することができます明確な風味のハーブを持っていなかった豆を持っているために（小さじは十分です）。
2. すでに腫れ大豆は、それが小さな穴を持つグリッド上にあったことを確認して、絞り機を通じて数回スクロールし、再び洗浄しました。
3. 砕いた豆は再び水で満たし、室温（豆の500グラムあたりの水の半分リットル）である必要があります。 すべての良い撹拌し、3時間放置します。
4. そして、「大豆」の牛乳を得るために、ふるいまたは布を通して混合物をフィルタリングします。 二回ミンチ、浸し、歪み：残りの油かすで、私たちは、同じ手順を実行します。 その結果、あなたは牛乳の約3リットルを得ることができます。
5. ミルクは、あなたが今、「豆腐」のチーズを調理することができます準備ができています。 、「大豆」の牛乳を加熱沸騰させると、約5分を与える煮ます。 このように、草の匂いが消えます。 一つは「豆」カードを得ることが可能な液 - 次に、凝固剤を調製します。 この目的のために、冷水50mlをクエン酸の半小さじを溶解させました。
6. 次いで、溶液の半分にミルクを注ぎ、それがフォールドしなければなりません。 すべてではない牛乳が凝固している場合は、ソリューションの残りの半分を注ぎます。 得られたカードは、前記第一の必要に応じて2層のガーゼを広げるために、篩上にバックスローされます。 上にチーズクロスとカードのエッジがプレートの上にいくつかの重量を入れてカバーしています。 全体ホエーが排出されるために我々は待ちます。 そして、「豆腐」チーズは数時間冷蔵庫で削除し冷却しました。 その後、我々は、冷蔵庫の形状を取得し、ガーゼカットチーズを削除します。 それはほとんど存在し、それは、酸味、塩味や甘いどんな料理、と行く味。

それは、およそすべての有名な「豆腐」は準備ができているのです、あなたはその味を楽しみ、それ美味しい料理の外に調理することができます。

中国から私たちに来て、この素晴らしいチーズの有益な特性を注意することは不可能ではありません。 自分の体の形状や重量を見ている人のために、それは完璧なそれなぜなら、カルシウム、ビタミンの大量、低カロリーのようなもので、それはコレステロールが含まれていません。 「豆腐」は、その組成物中に含まれているため、十分に肉の代用とすることができるが、ほとんどのアミノ酸の同じセットです。

多くの栄養士は、専門家は胃炎、肥満、糖尿病に苦しむ人々の食生活だけでなく、筋肉を構築したい選手にそれを含めることをお勧めします。

独自の香りと味を持っていないという豆腐を思い出して、その料理の味は、使用するスパイスの種類に依存します。 これは、メインディッシュとデザートを製造するための理想的です。 パッケージが開いている場合、最大1週間冷蔵庫に保存されました。 あなたはそれを自分で作った場合は、水または冷凍庫に保管する必要があります。 これはよく塩水に保持され、甘いか塩辛い、重要ではありません。

さて、今あなたは、「豆腐」を調理する方法を知っている、あなたは安全にプロセスに進むことができます。 幸運！