卵とZrazy肉 - 偉大な代替カツレツ

肉 ミンチパテ 人気の一品、時には最もおいしい食べ物が退屈しています。 あなたの食事療法を多様化するために、試すの代わりに、通常のミートボール調理 みじん切りzrazy 卵と肉を。

Zrazy - ポーランド、ベラルーシやウクライナ料理のための料理の特徴。 実際には、Zrazy - カツは詰めの内部。 その結果、皿の味 zrazy肉 と 卵は、で 一般的な、牛ひき肉の品質に依存します。 あなたは確かに使用し、肉、店で購入したが、肉の品質はその準備に入った正確に何を知って、自宅でケーキミックスを作成する方が良いことができます。

誰もが知っているの製品ということ ミンチ肉は 、それは肉の準備の異なる種類を使用する場合、入札とおいしいを得ました。 ほとんどの場合、準備zrazyとカツレツは豚肉と牛肉の等しい部分を取ります。 しかし、これは唯一の選択肢です。 あなたはミンチ鶏肉を追加、またはその調理子羊のために使用することができます。

牛ひき肉に加えて白パンを追加します。 これは、肉の消費量を削減するために、そして最終製品のジューシーさを与えることはありません。 肉のポンドに斤の約2または3つのスライスである、白パンの80グラムを取る必要があります。 パンは、地殻から解放し、（水で入手可能）、牛乳に浸しする必要があります。 パンは、余分な液体をオフに絞るとねじれ肉に追加します。 詰め物は、通常より多くのタマネギとニンニクを追加しています。 肉のポンドで1個の媒質タマネギとニンニクの少数のクローブを取るのに十分です。 野菜は肉挽き器を通して肉をスクロールすることができますが、あなただけ細かく切るか、ブレンダーで挽くことができます。 左塩とコショウ牛肉、お好みのスパイスを追加することができます。

より多くの入札されている卵と肉をzrazyするために、詰め物は、最初に撃退しなければなりません。 これは、ひき肉の塊がテーブルの上に引き上げ、とボウルに投げる力としなければならないという事実にあります。 再び10-12を、この手順を繰り返します。 その後、密閉容器（またはミンチ肉のラップフィルムを有するボウルを覆う）にミンチzrazyの調製のための準備ができて配置されなければならないし、少なくとも30分間、冷蔵庫に入れます。

「放置し、」詰め込みながら詰めを行うことです。 これを行うには、冷たい水、皮でそれらを冷却し、サラダ「オリヴィエ」を作成するためにどのように小さな立方体に切断、4-5個の卵を沸騰させます。 詰め物でジューシーさのためにバター（溶けた）、または少しマヨネーズを追加する必要があります。 詰め物は、塩、コショウを追加する必要があります。

だから、 zrazy調理する方法を我々はすでに既製の詰め物や詰め物を持っているとき、卵と？ ハンバーガーを調理するための部分片に牛ひき肉を分割します。 その後、我々は手に入れて、フラットパテそこから形成し、肉の部分を取ります。 さて、ケーキの中央に充填し、彼の手を絞るとひき肉のケーキを揃えるために開始のスプーンを置きます。 したがって試験はひき肉によって再生されたパイのうわべだけを形成します。

パン粉、粉またはセモリナで準備完了zrazy paniruem。 卵とZrazy肉は両側パンに揚げることができ、そしてオーブン中で焼成することができます。 第二の変異体が得られ、そしてプレートにスタンド、必要zrazyしない回っている以下脂性zrazyとして好適です。 オーブンでZrazyベークは、軽く油を塗ったベーキングシート、または醤油でそれを入れて、ちょうどそのようにすることができます。 この目的のために、適切な牛乳、サワークリームやトマトのために。

もちろん、古典的なレシピ「卵とzrazy肉は、」私たちは常に変更することができます。 たとえば、あなたはみじん切りとタマネギやネギを炒めた卵の詰め物に追加することができます。 刻んだゆで卵と粉チーズの充填混合物として使用する場合、興味深い変種が発生する可能性があります。 また、スタッフィング、沸騰させ、細かく刻んだマッシュルームに追加することができます。 優れた補完スタッフィング、新鮮な野菜。 変更の場合は、代わりにハードボイルド卵のフィリングのオムレツは、蒸したり電子レンジで調理することができ、小さな立方体にカットし、zrazyを調理するために使用します。

野菜サラダ、お粥、ゆでやフライドポテト、マカロニ - 事実上ガーニッシュいずれかであることができ、このようなzrazyサーブ。