チョリソーソーセージ：おいしい、珍しいと多様。 チョリソ - ソーセージの種類

ヨーロッパと東洋料理の様々な料理に精通して非常に料理に使用される成分のさまざまなにそれらを慣らすと、多くの場合、ただ驚くばかりの新しい政党を味わうために、私たちの同胞の味空想を豊かにしています。 が、後者の特別な様々な気づかない - 共通のことわざ上のほとんどの人は、「ソーセージ最高の魚は」と考えています。 同様に、そこに、茹でている燻製している、乾燥している - そしてそれはすべて違います。 そして、それらの無知蒙昧人のために、それはチョリソーと知り合い理にかなっています。 これは次の3種類のソーセージのほんのいくつかの種類ではないことを、彼らは最初の一口で理解するだろう。

それはどのように見て、何それはで構成されてい

表面的にチョリソ - スペインで行われた長いドライソーセージを、。 しかし、多くのがあります。 それは確かにパプリカを（別のレシピで急性と甘いの両方に存在してもよい）が含まれます。 また、必須コンポーネントはニンニクです。

Bは、単独で、または豚肉、又は牛肉肉成分と組み合わせて使用することができます。 肉ラバ - いくつかの特に外来種は、馬肉、oslyatinu、特に珍しいチョリソ（それはもちろん、ショックとして来るかもしれない）が挙げられます。

どのようにこの製品を持っていますか？ ただ、ソーセージのように - してください。 しかし、あなたはとチョリソーを炒めることができます。 レシピ、それはのように追加の成分をより多くの野菜や豆（必ずしもトルコ語）を含み、それは偉大なスペイン料理の一つと考えられているほか、Cocidoを前提としています。 これらのソーセージ、世界的に有名なパエリアせずに行ってはいけません。 ところで、それはJabugoに作られた最も成功したアンダルシアの製品と考えられています。

他にどのような排他的なソーセージと異なっています

チョリソーソーセージ - だけでなく、スペイン料理の発見。 例えば、salchichonの味が非常に好きです。 しかし、以前のソーセージは豚の腸に詰めた場合は、「休止」するために左に太らせる前の日に、第二のために詰め新鮮です。 salchichonほか - 月の太陽が乾燥し、むしろ乾燥亜種、および現在のスペインチョリソ（厳密に伝統のために提供され、間違いなく）その生の形態であり、買収後に必要であるか、または調理焼く、または焼くために。 しかし、他の国なスモークソーセージやvyalyatからのメーカーは、彼らはさらに、調理せずに食べることができます。

ホームエディション

それは、このようなグッズを自分で準備する方法の素晴らしいアイデアを持っています。 しかし、それはメキシコ、スペインないチョリソとなります。 それは簡単ですが、時間がかかります。 そして、ティンカーに必要な成分で：はっきり2及び四半期キロ赤身豚肉（ロース - 私たちの選択肢）として、2ニンニクの頭、オレガノの大さじ、少しクミンの種子（グラインド）、テキーラ（大まかに言えば、小さなスタック）を行きますワインビネガー（赤を取る）とスパイス：パプリカ、カイエン、チリ、黒胡椒 - すべてのハンマー。 味に調味料を追加しましたが、あなたは正確にチョリソーを取得したい場合は最終的な結果は、シャープでなければなりません。 8：8：16：3レシピは、（Gにおいて）このような比を提供します。 塩 - あなたが好きなように。 最も難しい部分の意志豚肉ケーシング（腸）。 検索 - 3メートルを取ります。

肉は、みじん切りガーリックと混合し、次いで粉砕し、肉挽き器を冷却します。 その後、全ての混練テキーラと酢を注ぎます。 ミンチローストスパイスが導入されています。 次 - 詰め物。

ガッツは半分の時間を洗い流し、その後、ぬるま湯に浸しする必要があります。 包帯10〜15センチメートル。その後、次の珍味が冷凍庫に保存され、準備がグリルやバーベキューの形で得られる最高のときの味準備肉いっぱいケーシング、。

スパイシーな料理

実際には、あなただけのチョリソーを買うことができるし、それから美味しいものを調理します。 たとえば、スペイン語のFasolkaのラグー。 スペインのソーセージの250グラムは、タマネギ、ニンニク（3つのクローブ）、ハーフスプーンピメント（スーツとピーマン）、400グラム取る必要がある ジュースでトマト、 ニンジン、豆のいずれかの400グラム、ワイン、コリアンダーと植物油の半カップを。

チョリソは粗くカットして揚げました。 揚げタマネギ、ニンニク、すりおろしたニンジンもあります。 3分後、野菜がソーセージに追加され、後で少し - トマトを。 その後、ワインと水を注ぐ - 液体からコンポーネントを貼り付けてはいけません。 そしてオーブンで2時間 - 蓋でカバーしています。 その後、豆を追加 - 時間半は依然として存在しています。 オーブン振りかけるコリアンダーと、ちょうど食べた後。

別の質問 - あなたはチョリソー（つまり、私たちはあなたを教えてくれます）家を調理します。 しかし、それだけの価値おいしいものを調理します。