ポテトとチーズとオセチアパイ：レシピ。 緑とオセチアパイ。 オセチアパイフィリング

オセチアパイは何ですか？ それは非常においしい国民食です。 パイは常に円形状に形成されています。 おそらくそれは、太陽を象徴しています。 実際には、適切に準備ベーキングは、暖かい香りと晴れになります。

オセチアパイ生地が異なる場合があります。 完璧なレシピを発見した、あなたは詰め物を試すことができます。

品種オセチアパイ

オセチアパイフィリングは非常に異なっていてもよく、したがって、オプションのパイ料理の塊できます。 最も人気のある活動：

1. チーズオセチアパイ。 彼はハチャプリを連想させます。
2. オセチア ポテトパイ やチーズ-最も一般的で日常のオプション。
3. オセチア マッシュルームパイ と鶏肉-フランス語版。
4. 肉とオセチアパイ - 最も栄養価と満足。
5. 緑とオセチアパイ。 ほうれん草にパセリと玉ねぎは異なるハーブを使用して調理します。
6. 豆とオセチアパイ - ベジタリアンオプション。
7. 新鮮なカボチャとオセチアパイ - 明るく晴れました。
8. オセチア 煮込みキャベツとパイ や他の多くのオプションがあります。

生地オセチアパイ

私たちが最初に実際いくつかの生地オセチアパイコックに対処しましょう。 多くのレシピ。 しかし、私たちの意見では、最高のもの - 酵母、あなたは、もちろん、それを台無しに時間があれば。 完了を発酵さ。 それは非常に可鍛性と柔らかいですが、偉大な形状を保持しています。 これらオセチアパイは、このようなテストで作られています。 彼らは長い間それを呼び出します。 この名前は、それが長い間、冷蔵庫でよく保たれていることを示唆しています。 これはよく事前に混練してもよいし、ベークはしばらく後に自分自身をパイ。 それは非常に便利で実用的です。 また、それはいつもの代わりに、以前に焼いたの格納、ランチやディナーに新鮮なパイを調理する機会を与えてくれます。

スポンジのためにこれらの成分を必要とします：

1. 小麦粉 - 小さじ1 ..
2. ドライイースト - 小さじ1 ..
3. 砂糖 - 小さじ1 ..
4. ミルク - 50グラム

酵母は、小麦粉と砂糖と混合することが必要です。 、乾燥混合物に温めた牛乳をVolem攪拌し、非常に暖かい場所に置く、毛布を包みました。 古い泡まで待ちます。

テスト自体のために必要があります。

1. 予熱したミルク - 100ミリリットル。
2. ケフィア - 260ミリリットル。
3. Opara。
4. 小麦粉 - 0.6キロ。
5. 塩。
6. バター - 40グラム

こうしたボウル、proseem小麦粉など大きなボウルでは。 そして中央の穴にvolemスポンジ、溶かしバター、ミルク残留物、塩、ヨーグルトを作ります。 非常に慎重にすべてのこのミックス、新しいタオルをカバーし、生地が急速に上昇することができる場所に配置します。 料理でも暖かい何かをラップすることができます。 昇温速度は、直接依存すること。 平均して、あなたは1〜2時間が必要になります。

生地はネイティブオセチアです

私たちは別のレシピをご紹介したいと思います。 これに基づいて生地が少し楽に準備され、そしてケーキは、あなたがより美味しく、世界では何もないと信じ始めるように穏やかです...

成分：

1. 砂糖大さじ。
2. 塩 - 小さじ1 ..
3. 酵母ドライ - 小さじ2 ..
4. 植物油 - 大さじ3。 リットル。
5. 牛乳のガラス。
6. 水の一つと半カップ。
7. 小麦粉 - 4つのカップ。

まずはドライイースト、砂糖、小麦粉の少数杯に温かいいくつかの水の半分ガラスを混合、光醸造を置きます。 ときに最初の醸造気泡がボウルに注ぎ、暖かい水と同じ牛乳を追加する必要があります。 ミックスのすべてのコンポーネント。 そして、ゆっくりと十分なバッターを混合、小麦粉を追加し始めます。 プロセス自体は、私たちと一緒に、少なくとも10分かかります。 最後には、植物油を追加します。 再び混合し、表面を平ら。 次に、我々はタオルで生地をカバーし、彼に上昇する機会を与えます。

仕上がった生地は、サイズが倍増し、弾性になるはずです。 しかし、それはまだ手に固執します。 domeshivat小麦粉を急がないでください。 生地は簡単なはずです。 これは小麦粉、フォームケーキ自分自身との粉末だけでなく、三つの部分に分割しなければなりません。

オセチアパイフィリング

オセチアパイは、あなたが好きなものを置くことができます。 それは野菜、果物、ハーブ、ナッツかもしれません。 最も重要なこと - 基本的なルールを遵守するために：パイフィリングには、テストの2倍以上でなければなりません。 これは不変ルールです。 興味深い事実は、オセチア人が彼らのパイがトッピングに応じて呼び出すことです。 それぞれのケーキは、独自の名前を持っています。 それらのすべてが非常においしいし、それらを試してみる価値があります。

ポテトとチーズとオセチアパイ

オプションを充填する準備は多いです。 一般的には、自分の料理にすべての女性、正しい比率を観察します。 私たちは、伝統的なオセチアにする方法についてお話したい ポテトとチーズのパイを。 つまり、基本的なレシピですし、あなたは自分の調整を行うことができます。 あなたはチーズのさまざまな種類、スパイスとの実験を取ることができます。 空想の大騒ぎのはここです。 だから、あなたはオセチアどのように行うか パイを？ レシピ ステップバイステップの準備-あなたの前インチ

成分：

1. 三個のジャガイモ。
2. チーズオセト - 0.5キロ。
3. ミルク - 1/3カップ。
4. 独占的に置く味にコショウと塩。

オセチアチーズは 明確な塩味があります。 立方体に切断し、数時間水に浸してそれを置きます。 次いで、フォークや手チーズ液体とマッシュを注ぎました。

ジャガイモ事前沸騰、液体を注ぐとピューレを調理。 ポテトとチーズミックスは、牛乳を加え、よく混ぜます。 必要であれば、塩とコショウを追加する必要があります。 ここで充填する準備ができています。 次に、生地は、ジャガイモとチーズオセチアパイを形成します。

チーズとビートのトップスを詰め

あなたは少し驚きとても珍しいトッピングすることができます。 実際には、 ビートのトップスは、 いくつかの興味深いと明るい味を持っています。 むしろ、それは少し中性です。 しかし、その値は、それに含まれるミネラルやビタミンです。 チーズと野菜を一緒に組み合わせることにより、あなたは確かにお楽しみいただけます偉大なジューシー詰め、に変わります。

成分：

1. オセチアチーズ（塩辛い） - 270グラム
2. 植物ビート - 270グラム

新鮮な野菜は、徹底的に流水で洗浄した後、ゆっくりと乾燥させました。 挿し木をスライスし、バンドルにそれを置きます。 非常に同じ緑色のは、非常に細かく切ります。 これは、刻んだ葉の大きなボウルが判明します。 彼らは少しトランプルの手を必要とします。

チーズは粗くでこすると緑に追加されます。 すべての成分が混在しています。 ここで詰め物と準備ができて。 さらに、パイを充填することができます。 あなたが見ることができるように、自宅でオセチアパイは、調製が容易です。

充填のための緑の党とジャガイモ

おいしいオセチアパイはジャガイモと緑の充填で得られます。 なお、この場合のグリーンは、一次および主要な成分として作用します。

成分：

1. 緑のディル、パセリ、コリアンダー、などD.のいくつかの房
2. マッシュポテトのポンド。
3. 塩、味にスパイス。

ハーブはよく切粉を除去し、次いで、乾燥し、粉砕し、洗浄しなければなりません。 次に、胡椒、塩および他のスパイスを加える、野菜とマッシュを混ぜます。 充填は準備ができています。

かぼちゃとチーズの充填

この詰め物は、多くの場合、他のオプションとして用意されていません。 しかし、あなたはこのケーキを試してみたら、あなたは再びそれを調理したいと思う、私を信じています。

成分：

1. カボチャの皮をむい - 250グラム
2. オセチアチーズ - 250グラム
3. コショウと塩。

チーズとカボチャはおろし金や攪拌に細断。 ここでは、実際に、私たちの充填及び準備インチ それは自分自身でおいしいですが、香ばしい味と一緒にテストを単純に神の求めています。

牛肉とオセチアパイ

仔牛は素晴らしいジューシーな充填を取得します。 その準備のために切り抜きの300グラムと、3つの大きな玉ねぎが必要になります。 あなたは、新鮮なハーブとニンニクを追加することができます。

細かく玉ねぎをみじん切りに。 次に、みじん切りピーマン、玉ねぎと塩を混ぜます。 充填は準備ができています。

ケーキを組み立てる方法？

生地は3-5の部分に分割する必要があります。 各ボールは、テーブルの上に置かれ、小麦粉をまぶし、そして彼の手で円形に混練します。 中央には充填を置きます。 充填が十分でなければならないことを述べて、基本的なルールを、覚えておいてください。 次に、あなたは、バンの形で生地を収集センターに端を引っ張ると、それらを連結する必要があります。 ボールの種類を取得します。 ケーキの上に手を伸ばし、上下逆さまになったと羊皮紙とベーキングシートの上に置かなければなりません。

それが見えるかもしれないほど簡単ではありません。 これらは、生地の厚さと同じケーキ体積にわたって充填の割合となるよう作るumelitsy。 あなただけnarabatyvayaを体験できることを学ぶために。 ケーキは、円の形にすることになっています。 穴の中心に蒸気を逃がすことができるように行われる必要があり、生地は排気ありません。

ベーキング

このオセチアパイは、石炭のオーブンで焼きました。 このために鋳鉄製のラウンドの特殊な形式を使用します。 私たちが、このような機会を持っていないことは明らかです。 自宅で調理、ベーキングシートの上に、従来のオーブンでケーキを焼きます。 プロセス自体は約15分かかりますが、オーブンはよく200度に温めておく必要があります。 レディパイは非常に寛大にバターまみれ。 各サークルの周りに油のプールを形成しなければなりません。 これは、通信不能ベーキングの味を提供します。 得られたケーキは、別の山を積み上げ。 彼らはテーブルの上の部分にあらかじめカットし、スライドで提供しています。 ケーキ伝統的に手を食べます。

代わりに、エピローグの

タルト - オセチア全体コーリングカード。 あなたがこの奇跡をしようとしたら、あなたは永遠にそれを愛するとオセチア人はとても親切パイにしているなぜあなたは理解するだろう。 結局のところ、この料理の歴史は世紀に消えます...

一般的に、オセチアで、良い愛人はどのように素晴らしいオーブンパイを知っているものです。 それは幼児期からの女の子は、この芸術を教えているのはこのためです。 準備と感情的な気分にかなりの重要性は、思考の純度を有します。