肉-閣僚：食事の準備の方法

閣僚での肉は - その製造技術ソ連時代に開発された一品です。 バランスのとれた栄養価の高い、それは高官や政府のメンバーに最適です。 ほとんどの場合、それは昼食のために大臣を務めました。 おそらく、その名が来ました。 現時点で使用された肉の種類に応じて、それを調理するには、いくつかの方法があります

牛肉のパン粉

多くの専門家は、肉、閣僚は、それが公式の衣装の役割を果たしているとして、パン粉を、準備しなければならないと考えています。 このアイデアは、いくつかのメリットがあります。 通常、このレシピは、最も高貴で健康的な肉と牛肉を使用しています。 シンプルな料理を調製する方法。 主な成分は、通常、以下の製品を使用する：牛肉の0.5キロ、小麦粉50グラム、マヨネーズ150グラム、卵2個、およびヒマワリ油60グラム。

肉省庁の簡単な操作を行います：

1. まず、あなたは部分にテンダーロインカットを牛肉にする必要があります。 肉は軽く撃退した後、塩とコショウを振りかける少ししなければなりません。
2. そして、lezoneを準備する必要があります。 これを行うには良いが、卵を揺るがすマヨネーズと塩少々を混ぜる必要があります。
3. 調製された混合物中に肉の各部分を浸漬、小麦粉でロールし、その後熱い油の両側に揚げ。

完成品は、別々にまたは任意のガーニッシュとテーブルに供給されます。

閣僚カツレツ

知られているように、名前は常に、皿自体にマークを残します。 彼らは高官のために用意されている場合でも、簡単なハンバーガーは、正常に表示されない場合があります。 ½鶏肉、小麦粉、卵、ニンニクの2つのクローブ、マヨネーズ大さじ2杯と任意の野菜の60グラム：時々、あなたは肉は、次のコンポーネントの閣僚が調理されたレシピを見つけることができる料理。

料理の非常にプロセスは、通常のカツレツを思い出させます：

1. 最初のステップは、鶏の胸肉を処理することです。 ケアは、彼女の肌を遮断して、すべての骨を取り除くために取られるべきです。 その後、あなたは細かく鋭利なナイフで肉を切る必要があります。
2. 卵はマヨネーズと良いミックスです。 プレスニンニク、みじん切りハーブと少しコショウを通じて搾り、塩を追加します。
3. 調理された混合物、鶏肉を追加します。
4. 両側に熱いフライパンや油の質量スプーンスプレッド。

それもpickiest大臣を喜ばせるために持って柔らかく、非常にジューシーなハンバーガーを、判明します。

野菜と肉

これは、肉閣僚ジャガイモを準備していることにより、非常にオリジナルレシピを探します。 この場合、ジューシーなチョップは野菜の「シェル」で焼きました。 それは料理がガーニッシュと同時に用意されていることが判明しました。 1kgの隅肉（牛肉または豚肉）とジャガイモの同量、タマネギ、塩、コショウとマヨネーズ300グラム：このレシピ、製品の最小セットに関する。

まず、主原料のために準備する必要があります。

1. 肉はハンマーでそれらを撃退するためにも断片に切断し、する必要があります。
2. 玉ねぎ、ハーフリング、スライスにカットしたジャガイモを切ります。
3. 植物油とハンドルの内側形状。 ジャガイモを入れての底部に、少しコショウと塩を振りかけます。
4. トップタマネギを配布します。
5. それらの間にギャップがないように、それは肉の部分を置きます。 塩とコショウの混合物でそれらを振りかけます。
6. すべてのジャガイモの残基とスミアマヨネーズをカバーします。
7. 皿を45分間オーブン内に置かれます。 以前は内部温度まで加熱しなければならない少なくとも180度でした。

この料理は、ランチ、でも大臣のためのロッジ恥じません。

«コート»下の肉

あなたはオーブンで閣僚に肉を調理することが可能な別の方法があります。 このバージョンでは、以前のものよりも悪いことではありません。 多くは、それはフランス語ではよく知られている肉のバリエーションであると信じています。 歴史家はこれが人気のヨーロッパ料理を準備する簡略化された方法であると主張しています。 豚肉、チーズ、玉ねぎ、マヨネーズ：同じ成分の調製のために使用されるように、これは、一部は真実です。

これらの料理の技術は、部分的に類似しました：

1. 肉はない1以下センチメートルの厚さの個片に切断しなければなりません。 彼らはほんの少しの塩とコショウでなければなりません。
2. タマネギは薄く輪切りにし、粗いおろし金の上にチーズを切ります。
3. グリースや植物油を焼くと、肉のそれの部分に広がりました。
4. 玉ねぎとそれをカバーし、マヨネーズを注ぐとチーズを振りかけます。
5. ベーキングは、40分間オーブン中で行いました。

外側に向かって、この料理は本当にフランス語で肉のように見えます。 しかし、それはアラカルト、そして連続的な層に向けて準備されていません。

キノコと肉

別の成分を添加することで、あなたは同じ料理のいくつかの興味深いバリエーションを準備することができます。 例えば、キノコは完全に肉閣僚ジャガイモを補完します。 10個のジャガイモ、キノコの300グラム、マヨネーズの250グラムだけでなく、豚肉、チーズ、玉ねぎの800グラム：それは最も一般的なコンポーネント、そのために必要なので、レシピが良いです。

全体のプロセスは、以下の3つの連続した段階で構成されています。

1. あなたがチョップし、すべての利用可能な製品のために準備する必要がある最初の事。 これを行うには、肉が粉々に同じ大きさにカットする必要があり、それらをよく撃退します。 皮をむいて洗ったジャガイモは、きちんとしたスライスにカットする必要があります。 タマネギ最高nastrogatリングとチーズ - floatを使用して火格子。 キノコは薄いスライスにカットする必要があります。
2. 肉 - - 玉ねぎ - マッシュルーム - チーズ - マヨネーズベーキングシートの上に、処理された石油製品は、ジャガイモの層を置きます。
3. オーブンでそれをすべて送信し、表面には素敵なキツネ色に形成されなくなるまで焼きます。 それは料理の準備ができているという事実に信号となります。

このオプションは、多少のロシアの方法で調理されたフランス語で肉のようでもあります。