ラザニア：ラザニア、醤油、料理のための生地のレシピ

ラザニア - おいしいイタリア料理の一つ。 多くのおいしいあり ラザニアのためのレシピは： 肉の異なる種類の肉のソースのすべての種類は、それのために使用することができる、またはそれはベジタリアンすることができます-この場合には、ラザニアのためにも、生地のレシピは異なるものになりますが、主なものは-それはいつも非常においしいが判明しました。 ラザニアのための古典的なレシピを考えてみましょう。

ラザニアのための生地のレシピ

ラザニアの準備の中で最も重要な瞬間は、生地を調理しています。 多くの人々を好むために購入既製のプレートにもかかわらず、インクルードという事実は、それ来て非常に高価：このような製品て製造された、としてAルール、インクルード欧州メーカー、およびインクルード価格である適切な。 ちなみに、 テストレシピ ラザニアのためには非常に簡単ですし、多くの努力をすることはありません自宅でそれを作ります。

このために我々は、卵、小麦粉と塩を必要としています。 あなたは、より柔軟だったと準備の時にフォームに固執しませんでした生地にオリーブオイルの追加ビットを取ることができます。 小麦粉の100グラムは、我々は卵1個、オリーブオイルと塩10グラムの味にする必要があります。 あなたはまだ水に必要があるかもしれませんが、生地があまりにも急なターンで混練した場合、それを追加するための古典的なレシピにのみ依存しています。 この基準額、およびあなたはラザニア用の生地を準備する前に、あなたはテストが必要な部分を準備する必要がありますどのくらい見積もる必要があります。 原則的に、この量は、もちろん、彼らの食欲に応じて、2つまたは3人の家族のためにラザニアを準備するために十分でしょう。 私たちのラザニアのために我々は、そのような2つのルールが必要です。 また、あなたはラザニアのために生地を作る前に、あなたが将来のためにそれを準備するかどうかを決定する必要があり、この料理を準備するために、次の時間がはるかに高速です。 あなたは完成し、プレートを乾燥させたり生地自体フリーズすることができます - あなたは、少なくとも半分の時間を節約することができますし、次の時間を。

レシピ ラザニアのための生地 を次のように小麦粉に塩と油を追加し、卵を破壊される、深め、および生地を混練します。 それはかなり密な、しかし柔軟でなければなりません。 それは、少なくとも20分を持っていますこねる、それはしばらく横になる必要があります。

ベシャメルソースのレシピ

高い壁バターの100グラムとパンの中でとろける、小麦粉の同じ量を追加し、徹底的にすべてのものを混ぜて軽く炒めます。 徐々に形成された塊を有し、それは、その後、塩を厚くするまで撹拌及びオフを継続しないように十分に各部分を混合し、牛乳のリットルを注ぎます。 塩を使用すると、追加することができ ナツメグ とニンニクを。

ミートソースレシピ

シュレッド大球、いくつかのニンニククローブは、1本の中間ニンジン（それは - 媒体おろし金に浅いで）、オリーブオイル少量の稚魚：最初タマネギ、ニンニク、およびニンジンを加えます。 野菜は準備ができていたら、彼らにひき肉のキロを追加し、それを炒めます。 それは揚げされた場合、ブレンダーにみじん切りやミンチトマトのポンドを注ぐ少し煮るとスパイスと味に塩を加えます。 原則として、あなたは取るとトマトをみじん切りすることができます。 またラザニアのために、私たちは粉チーズの400グラムを必要としています。

調理ラザニア

それらは湿ったが、ソフトになるよう - 生地は、適切なサイズのシートに切断し、乾燥し、半分にオリーブオイルを加えて大量の水で煮沸し、プレートにロールアウトされています。 オンザボトムザ金型用ベーキング層スプレッドシート重なった上で、それら - 半分の肉醤のそれ - ベシャメルソースと第三第三のすりおろしたチーズ。 第二層板で覆い、全体の手順を繰り返します。 トップシートのすべての最後の層でカバーし、それらの残りの醤油を注ぎます。 約40分間180°Cですべて焼く、その上に残りの粉チーズを振りかけると5分間オーブンで残します。