キュウリ、赤いカラントと冬

秋は、冬の期間の準備が本格的な黄金時代です。 各ホステスはさまざまなピクルスを作り出しています。そのため、一年の冷たい季節には、美味しく美味しい料理を食べることができます。 使用したキュウリ、トマト、その他の野菜。

ベリー

キュウリについては、その有益な特性を保存し、保存するための優れた方法がある。 冬には美しく美味しい塩が出ますが、これは客を扱うためには恥ずかしいことではありません。 私はキュウリと赤カラントをマリネするための良いレシピを共有したいと思います。 あなたは、少なくとも一度あなたがこれらのピクルスを味わったら、他の人は食べたくないと思うでしょう。 このベリーが熟成の季節が進行しているときに、この準備を事前に準備する唯一のものです。 これを行うには、冷凍庫に移動する必要があります。

最初のオプション

赤いカトラントでキュウリを漬け込む方法は？ レシピはシンプルで、ちょっとした忍耐と時間です。

必要な成分：

• キュウリ - 1.5キロ、
• レッドカラント - 1.5カップ（切子面）;
• 塩 - 1大さじ（エンドウ豆）;
• 砂糖（大さじ1杯で十分です）;
• 水 - 1リットル;
• ニンニク - いくつかの歯列（2つまたは3つ）;
• 西洋ワサビ - 2-3個;
• カラント葉;
• ペッパーピース - 10個。

野菜の調理

キュウリはきれいに洗って冷たい水の中に入れなければならない。 次に、銀行は殺菌され、カラントの葉の一部が底に置かれ、ニンニクのクローブとホースラディッシュがそれらの上に置かれるべきである。 次の段階は、キュウリの浸漬（切られていないチップ）です。 彼らは1.5リットルの果実1.5グラムの割合で果実をよく注ぐ必要があります。 赤いカラントのキュウリは、特にあなたが冬にこの美しい食塩水を取得する場合は、銀行で非常にいいね。

私たちはマリネを作り、缶詰を作る

次に、マリネを準備する必要があります。 このために、1リットルあたり1リットルの水に塩および砂糖を水に加える。 L. これらの成分のうち、塩はわずかに大きく、エンドウ豆を伴う。 このソリューションは、それにカレラントの葉と唐辛子を追加して、沸騰する必要があります。

キュウリは最初は普通の沸騰水に漬けられ、後で準備されたマリネに入れられます。 銀行は滅菌した蓋で閉じ、次に低温殺菌する。 時間は使用される容量の量によって決まります。 例えば、3リットルの場合、約15分かかります。 銀行は転がし、底を上にして包み込み、この状態で完全に冷却するまで保持する必要があります。 このような塩漬けは冷たい場所に保管しなければなりません。 お味噌汁！

キュウリと赤カラント

実際、そのような塩漬けには非常に多くのレシピがあります。 最適で便利なオプションを自分で選ぶことができます。 原則として、酢はそのような調製には使用されないので、適切な保存について忘れないでください。 キュウリと赤いカラントがいいです。 赤いカラントは人体に必要なビタミンをたくさん発見したので、これらの調製方法がより有用になるのは、酢酸とベリーとの置換によるものです。 それは抗炎症性および抗腫瘍効果を有し、毒素も除去する。 したがって、間違いなく、このベリーを可能な限り食べ物として使用してください。 今、冬の間、赤いカラントでキュウリを準備する方法の別の方法を考えてみましょう。

準備のために必要です：

• キュウリ（キログラム2）;
• 赤カラント果実2.5カップ;
• ニンニクの6つのクローブ。
• ディールの飾り;
• タラゴン30g;
• タマネギ - 2個;
• 黒コショウ - 7個のエンドウ豆;
• クローブ - 5個。
• ベイリーフ - 5葉;
• 塩 - 60-70g;
• 水（2リットル）。

準備

赤カラントでキュウリを準備する方法を教えてください。 レシピは非常にシンプルですが、最も重要なことは、結果がおいしい香りの塩味であることです。
まず、冷たい水の中でキュウリをすすぎ、乾かしておく必要があります。 新鮮な果実を使用する場合は、それも洗浄し、すべての水を排水することができなければなりません。 次の段階では、必要な香辛料とハーブを準備しています。 また、タマネギとニンニクをきれいにして切る必要があります。

銀行は殺菌が必要です。 それらには、ベイリーフ、コショウ、ディルなどのすべてのスパイスとハーブを広げます。 次に、キュウリは缶に密に詰め込まれ、徐々にそれらは 赤い カラントの 果実に かき混ぜられる。
その後、マリネが準備されます。 これを行うには、水を沸かし、塩、砂糖を加える必要があります。 次に、成分が完全に溶解するまで、すべてを完全に混合します。

すべての操作の後、得られたブラインを、キュウリで準備した缶の上に注ぎ、カバーし、殺菌する必要があります。 手技の時間は、缶の容量（約15〜30分）に依存する。 その後、ロールアップし、逆さまにして巻き上げ、完全に冷却するまでこの状態にしておく必要があります。 その後、冬まで涼しい場所で銀行を清掃する必要があります。 完璧な味の塩漬けは準備ができています！

結論

今では、酢を使わずに赤いカラントを使ってキュウリを作る方法を知っています。 このような保存が欲しいと願っています。 料理に幸運。