キャベツを酸洗する。 レシピとヒント

古くから人々は塩漬けのキャベツに従事していました。 この料理は、すべてのテーブルで伝統的な軽食でした。 おいしい、サクサクしたキャベツ、はい、より良いことができるホットポテト。 しかし、それは本当においしかった、あなたはこのプロセスのいくつかの機能を知る必要が判明した。 キャベツの塩漬けが適切に行われることが必要です。 レシピはすべて異なっており、いくつかのオプションがあります。

キャベツを大きなもので料理することができます。 これを行うには、中程度の大きさの頭を4つの部分に分けます。 私たちはそれらをキャベツに唾液を入れる容器に入れます。 今私たちはブラインを作る必要があります。 1リットルの水を注ぎ、そこに塩の大さじと同じ量の砂糖を加えなさい。 私たちは水でよく混ぜて、酢の大さじ1杯を注ぎます。 次に、マリネを沸かしてキャベツに注ぐ必要があります。 私たちは上からの圧力をかけて、一日それを残す。 この時間が過ぎると、塩水が排出されます。 それから、大さじ3を大さじにして、少量の植物油でフライパンで軽く炒めます。 スパイス、粉砕ニンニク、唐辛子（オプション）を加えてください。 今度は、この混合物をキャベツの葉の間に分配し、それをパンに戻します。 再び、私たちは迫害を上から放り出して一日の間去ります。 素敵なスナックが用意されています。

チョップドキャベツを作ることができます。 キャベツの塩漬けの仕方は次のとおりです。 レシピは、ある種のスパイスや調味料の存在下では異なる場合があります。 キャベツは細いストローで切ってください。 ニンジンはきれいにして、大皿で大きく盛り付けます。 キャベツとニンジンを混ぜて、この混合物を手で絞ってください。 キャベツはジュースを取る必要があります。 酸洗いのための容器を持って、ニンジンとキャベツの層を置きます。 次に、スイートピーマンとベイリーフの葉をいくつか入れておく必要があります。 野菜やスパイスの代わりの層。 容器が上部に満たされたら、塩と砂糖の大さじをそれに加えなければなりません。 冷たい水でコンテナを満たし、キャベツを室温で塩漬けにしておきます。 3日後、あなたは料理を試すことができます、この時間までにキャベツを塩漬けにする必要があります。 冷蔵庫に送る。 これはキャベツの簡単な塩漬けです。

レシピは時々世代から世代に伝わる。 各ホステスは美味しい料理の秘密を分かち合うことができます。 ビートでキャベツを 塩漬けする と 、美しいピンクの色と少し違った風味が皿に与えられます。 ジョージア州で人気のある酸洗いのレシピを提供しています。 キャベツをとり、頭をいくつかの部分に分けます。 私たちはそれを塩漬けのために準備された容器に広げました。 キャベツのスライスの間に切り取られたビートを敷く。 唐辛子を加えて大きなものに切る。 キャベツを入れた容器には、セロリとパセリも入れなければなりません。 月桂樹の葉を加えなさい。 今私たちはブラインを作る必要があります。 10リットルの水に対して、約600グラムの塩を入れる。 キャベツを熱い塩水で満たします。 上から、あなたはプレッシャーをかけ、室温で数日間放置する必要があります。 泡が現れたら、それを取り除く必要があります。 塩水 中の塩漬け キャベツは、 発酵中に生じる。 現時点では、ガスを出すために棒で穿孔する必要があることがあります。

キャベツがさまようのを止めた後、それは容器の底に横たわり、ピクルはより透明になる。 今我々はそれを瓶に置き、涼しい場所に送る。

この料理にリンゴを使用する人もいます。 この塩漬けのキャベツはいかがですか。 レシピは変更してクランベリーやクランベリーを加えることができます。 shinkuemキャベツを始めるとそれにディルや他のスパイスの種子を加える。 リンゴはきれいにしてスライスに切断する必要があります。 彼らが大きくなければ、全体を置くことができます。 キャベツ10キログラムの場合、約250グラムの塩を取ります。 キャベツを塩で軽くかき混ぜて軽く押し、ジュースを作る。 私たちが容器に入れた後、リンゴを加えます。 それから、私たちは通常の仕組みに従います。 キャベツがさまよっている間、私たちは泡を取り除き、棒で穿孔します。 塩漬けのキャベツは準備が整いました。