マリネのマリネ - おいしい前菜

ピックアップされたキノコの最も簡単で手頃なレシピの一つは、食用キノコを選ぶことができます。

この素晴らしい料理を準備するには、皮をむいてきたキノコ1キロ、甘い唐辛子7個、顆粒糖10グラム、レモン酸のピンチ、月桂樹の2葉、シナモンのピンチが必要です。 シナモンが気に入らなければ、追加することはできません。 これらの漬けキノコは、5％の 食酢 （250 ml）と塩（10 g）を必要とするマリネで調理されます。 エナメル鍋には水が入っており、酢には塩が加えられています。 マリネは沸騰させ、その後、準備した キノコ をその中に注ぐ 。 マリネ は低温で底に落ちるまで調理します。 マリネで残りの成分を加え、再び沸騰させます。

予熱されたガラスジャーでは、マッシュルームを置き、マリネを1cmの端に届かないように埋める。缶はすず蓋で閉じ、加熱された水（70℃）を入れた容器に入れた後、温度を100℃にする℃ Polietrovye銀行は20分、リットルで0.5時間滅菌する必要があります。 殺菌した缶は巻かれています。

次のレシピには、皮をむいたキノコを1kg、甘い唐辛子を7kg、砂糖を10g、クローブを3クローブ、塩10g、シナモンのピンチ、5％酢100mlが必要です。 エナメル鍋に水を注ぎ、塩と レモン酸を 加え ます。 調製したキノコを鍋で覆い、調理するまで沸騰させる。 完成したキノコは、過剰な水を排水するために小部屋に注がれる。 その後、キノコは加熱されたジャーに配置され、事前に準備されたマリネに注がれる。 以下のように調製される：砂糖と塩が添加されたエナメル鍋に水を注ぐ。 マリネは沸騰する。 沸騰水にスパイスと酢を加えます。 調製されたキノコが煮沸マリネを注ぎ、蓋で覆う。 マリネを温水（70℃）で鍋に広げ、100℃にする 銀行は0.5時間、40分リットルを滅菌する。

素晴らしい森の贈り物 - 漬けキノコ - はとても美味しいですが、あなたの家の隣に森林帯やマッシュルームの季節がないとどうなりますか？ これについて絶望しないでください。 この場合、シンプルな方法があります - キノコは マリネのシャンパンです。 彼らの準備のためには、2キロのシャンピニオンが必要です。 キノコを調理する場合：レモン酸のピンチ、砂糖200g、食酢40g、 マリネの場合：塩50g、黒コショウ9-10粒、月桂樹の葉4枚、酢（200g）（9％）。

漬けキノコ、 あなたが小さく選ぶ必要がある ための champignonsのための レシピ 、極端なケースでは、キノコと大きい（しかし黒ではない）キノコをすることができます。 この場合、それらはいくつかの部分に切断されます。 酸洗いの準備にあたっては、きのこをきれいにし、後で他の料理を調理するために使用することができる。

キノコは準備された水で満たされています。 それには塩、レモン酸、酢40mlが加えられています。 すべてこれは20分間小さな火で調理されます。 同時に、マリネが準備される。 水でエナメルポットにするには、砂糖、コショウ、ベイリーフ、塩を加えます。 中火では、マリネは沸騰します。 マリネを5分間沸騰させる。

あらかじめ調理したキノコを小塊に注ぐ。 キノコをマリネで鍋に入れ、5分間沸騰させる。 この時間の終わりに、酢に酢を注ぎ、さらに3分間沸騰させる。 ホットマッシュルームは缶詰（自動巻きのフタ付き）とロールで漬けます。 そのようなキノコは巻くことができません。 その後、冷蔵庫に保管し、3日間食べなければなりません。 これらのキノコは甘くて酸っぱい味がしています。

素敵な食欲を！