オーブンでピザを調理する方法

イタリア料理のいずれかのファンとして、私は頻繁に自宅でピザを調理します。 夏 - ほぼ毎週、および休日には、あなたがより多くのおいしいものを調理することができます。 そして、あなたはどのように知って オーブンでピザを調理しますか？ 伝統的に、イタリアのピザベジタリアン。 しかし、私は何かの肉の部分なしでピザを想像することはできません。 しかし、チーズのピザなしで調理されていません。 決してありません。

だから、どのようにオーブンでピザを調理します。 生地 - を開始します。 彼は、もちろん、あなた自身を準備することをお勧めします。 ピザ生地のための単一のレシピが存在しません。 それぞれの女性は生地がどうなるかを自分自身のために決定しました。 調理用テストオプションを設定することができます。

小麦粉の二種類の混合物から作られた古典的な生地 - 無地白小麦粉および第二多様。 イタリアでは、食事はワードデュラムと呼ばれます。 小麦粉（1キロ）は、ビール酵母（25グラム）、オリーブオイル（大さじ3-4）と塩、（ガスなし）温かい水を加えています。 ピザ生地は手を混練し、あなたはオーブンでピザを調理する前に、それは暖かい場所に20分をrasstoyatsyaせています。

ケーキは1センチメートルよりも多く、薄くロールアウトする必要はありません。 サワークリーム、卵、カッテージチーズ：ピザは、家庭で調理された場合でも、例えば、牛乳と水を交換、または追加の製品を追加し、少し離れた古典的なレシピから可能です。

小麦粉の200グラムを取り、塩と混ぜる：次のように最も簡単な生地が準備されます。 オリーブ油（1杯）と混合された水の150ミリリットルを追加し、現在生地を混練する必要この混合物。 混練は2分でなければなりません。 生地は準備ができています！ あなたは試すことができます：卵1個を追加し、ビールやウォッカで水を交換してください。 オプション - たくさん。 しかし、それはあなたが店に行くと、任意の既製の生地を購入することができ、はるかに簡単です：酵母がサクサクすることができ、新鮮な水をすることができ、それは酸味することができます。 既製のケーキを購入する - あなたも簡単にできます。

特別ポンペイ木材オーブンのような半球状のドームを使用してイタリアでこのピザを焼くために。 しかし、あなたは成功した200度にそれを加熱し、オーブンでピザを調理することができます。 そこで、我々は、生地を持っています。

次は何ですか？ チーズをすりおろし、醤油を調理：あなたはオーブンでピザを調理する前に、次の2つの重要なことを行う必要があります。 チーズは常に固体でなければなりません。 小型でそれをこするが、あなたは粗いおろし金の上にすることができます。 ソース - あなたの好みに応じて。 最も簡単なオプション - それはケチャップです。 より複雑な - バジルとレモン汁とトマトの果肉、ブレンダーによってパルプに粉砕。 ソースは、私たちのケーキを汚します。 伝統的に、ケーキは非常に薄くしなければならない - 逆に、いくつかは、厚い生地を好むが、シェフは、段ボールの厚さにそれをロールアップ。 チーズのかなりにおける醤油圧延の上に。 生地が酵母である場合、その分、オーブンに入れて。

さて、どのようにオーブンでピザを調理します。 詰め物をしてください。 分散ファンタジーがあるところです。 キュウリ、ハム、マッシュルーム、オリーブ、ピーマン：私のお気に入りのピザは、次のコンポーネント（すべてのビットを取る）で構成されています。 すべてのこの積み重ねられたトマトの上、すべてにスパイスを振りかけ、その後チーズと刻んだハーブで満たされており、 - 、塩、コショウ、パプリカをすることができます。 時々私は水が卵を泡立て - それはピザを結合し、それが中断されません。 一般的には、充填はあなたの想像力に依存します。 それを見つける - 多くの場合、それがダウンし生地も、それを置くものにしています。

だから今はオーブンでピザを焼く方法を知っています。 時間が非常に短い場合と、あなたはそうすることができます。 小さな丸いパンを買って、蓋でそれらをカットし、パン粉を削除し、充填を入れ、ピザインチ パンの蓋でカバーし、数分間オーブンに入れ、粉チーズを振りかけます。 味は非常によくわかります。

まあ、私の料理のファンタジーとして？ ストーブに立つ - それは常にハードと退屈な作業ではありません。 調理するときは、楽しさとおいしいと全体的に良好な休息を持つことができます。 私を信じてはいけませんか？ それをお試しください！ 幸運。