魚と餃子：生地とフィリングのレシピ

自家製ラビオリ ほぼすべての家庭で調理。 誰もが自分のレシピを持っています。 しかし、いくつかの理由で、詰め物のほとんどは、豚肉や牛ひき肉から作られています。 そして、あなたは魚と餃子を調理することができるのだろうか？ 彼らだけでなく、非常に、おいしいジューシー、だけでなく、便利です。

この記事では、準備する方法を見ていきます ラビオリ、用生地を 料理などを飾るだろう詰め物のための魚、。 レシピに固執してみて、あなたは成功します。

餃子用生地

小麦粉、水と塩 - 古典的な料理のために必要とされるすべての成分。 いくつかの主婦は、植物油を追加しますが。 そして、ラビオリのための手作りの生地は、より弾力的です。

まず、ボウルに、大さじ3をふるいにかけます。 小麦粉。 それはあなたが穴を作るために持っている小さな丘を取得する必要があります。 1時間が注ぐ。L.は、 塩と1は徐々に芸術を注ぎます。 水。 それは調理中に離れて落ちないように、今、私たちは、生地をこねるする必要があります。

多くは小麦粉の品質に依存します。 したがって、3カップ - これはおおよその割合です。 あなたがレシピより少ない小麦粉を必要とする可能性があります。 餃子のために自家製の生地はきつすぎるクールではなく、する必要があります。 彼のターゲットの多くは。 あなたは、手にそう準備が付着しない場合。 さて、清潔で乾燥した容器に生地のボールを置き、ラップフィルムでカバーしています。

時々生地は優しさを与えるためにサワークリームを追加します。 卵を産むために好きな人。 シェフが推奨されていないが。 実際、この場合には、生地はより剛性になります。 その結果、ソフトで柔らかい餃子は、それを取得できませんでした。

魚の詰め物の種類

時には、餃子は、パイクとの止まり木を置きます。 難易度は、この魚は鱗をきれいに困難であるということであり、それは非常に骨のです。 したがって、肉挽き器を通る少なくとも3回パイクとスズキのフィレをスキップするのが最善です。 プラス、彼女はフィリングの脂肪やラードを追加した理由である、乾燥肉を持っていました。

あなたは何の小さな骨を持っていないナマズの充填フィレットを作ることができる、と彼は非常に脂っこいです。 しかし、サケやマスの完璧な充填を得ました。 この魚は非常においしいです、そしてそれはジューシーで、芳香族作るために努力をする必要はありません。

脂肪対策でピンクと赤魚。 彼らは、良い豊かな、風味豊かでおいしいトッピングを作ります。 しかし、この魚は非常に注意しなければなりません。

あなたはプロポーションと脂肪のバランスを尊重しない場合は、充填は動作しません。 だから、唯一の処方箋でそれを調理してみてください。

鮭の充填

それは非常に穏やかで柔らかい魚です。 それは小さな断片に破ることができるように、慎重にそれをカットしてみてください。 すり身でおいしい餃子を取得するには、最初にすべてのボーンを取得する必要があります。 その後、フィン、頭と尾を切り落としました。 魚から肌を削除します。 これを行うには、背中に小さな切開部を作ります。 皮をむき、迅速かつ容易に除去します。 ピンクサーモンは、それが小さな骨を持っていないので、5分で切断された注目すべきです。 今、最も充填を作り始めます。

フィレット（1 kg）を切断または肉挽き器を介して粉砕することができます。 それはすべてあなたの好みに依存します。 上述したように、脂肪は、任意に鮭脂肪魚の尺度として、添加されます。 同じフィレットで挽くか、二つの大きな玉ねぎをみじん切りに。 レモン汁を少しみじん切りドロップ場合はピンクサーモンの魚の餃子は、よりおいしいです。

食材は、よく混ぜます。 ご希望の場合は、細かいおろし金で味を追加するためにニンニクの2つのクローブを切ります。 そしてもちろん、充填が味をもたらす塩とコショウを、忘れてはいけません。 今、あなたは魚と餃子を作ることができます。 詰め物や生地を調理する方法を、あなたは知っている、我々はすべてを正しく接続する必要があります。

シロザケの充填

魚との餃子は非常に、おいしいジューシーで風味豊か判明します。 特に、私たちは親友のように赤い魚について話しているとき。 しかし、いくつかの機能があります。 この場合には、少し砕いたりperetoplennogo脂肪を追加する必要があるため、女性の親友脂肪分が少ないです。

ケートゥはナイフではなく、肉挽き器をチョップするのが最善です。 そして、それはそのジューシーさと風味を失うことはありません。 1キロの魚の切り身も非常に細かくチョップである二つの大きな玉ねぎを取ります。 彼はシロザケの素晴らしい香りを殺すようニンニクは、親友を置くことをお勧めしません。

玉ねぎ、塩とコショウでひき肉を混ぜます。 これはまた、必要であれば、あなたは少し緑、パプリカや他の調味料を追加することができます。 それはすべてあなたの好みに依存します。 今、あなたは赤い魚と餃子を調理することができます。 彼らは、ユニークで独特の味を持っています。

餃子魚のレシピ

すべての必要な成分を準備するとき、あなたは料理を開始することができます。 生地の薄い層をロールアウト。 これは、魚とのラビオリはすぐに調理することを確実にするためです。 生地のカットガラス小さな円。 あなたは特別な金型を適用することができます。

生地の小さな円で充填のティースプーンを広げ、そしてエッジでそれをシール。 時には製品は、調理中にバラバラになります。 これを避けるために、水または卵白と生地の端を湿ら。 各団子は、事前に打ち粉を、ボード上に横たわっていました。

最初の部分が成形されている間、煮るに火の上に水の鍋を置きます。 塩それ。 その後、塩漬け沸騰水に餃子を築きます。 あなたが5分以下で必要としない、それらを調理します。

注ぐまたはそれらに酸っぱいバターを置き、熱い餃子を削除します。 温かい食事を食べて準備ができています。

マヨネーズ

このレシピは古典的です。 マヨネーズソース 魚の餃子とは完全に適合しています。 マヨネーズとサワークリーム、攪拌の100グラムを取り、それを作るために、少し黒コショウを追加します。

細かく100グラムハードチーズをすりおろします。 緑の束を追加します。 すべての成分が完全に混合されています。 提供する前に、ソースをかけて冷やした魚の団子を注ぎます。 それは、絶妙な、独特の風味の料理を判明します。

ワインビネガーと醤油

魚の餃子は、多様化と酸味、甘い調味料を追加することができます。 2唐辛子とニンニクの1つのクローブを挽きます。 また、これは1時間を追加します。L. 砂糖と大さじ2。 リットル。 酢。 すべてのよく混ぜます。 味。 何の甘さがない場合は、より多くの砂糖を追加します。 時には、あなたはその後、少し酢を注ぎ、より酸味が欲しいです。

醤油がテーブルに持って来る前に、15〜20分間マリネする必要があります。 あなたは餃子の上に直接それを注ぐか、別の皿として置くことができます。 誰が、彼自身が適切な量を取るしたいと考えています。

ペスト

彼は私たちに知られているイタリア人のおかげとなりました。 特別なひねりを加えた、さわやかなバジルソース味。 バジルの70グラムを挽く、モルタルや天井にそれを置きます。 ブレンダーを通じ、それは望ましくない挽くします。

今、すべての固体チーズのバジル100グラムとの摩擦とは一緒にpotolochを必要としています。 同じ容量、低いperetortyニンニクに、おろし20グラム松の実を加えます。 Stupkaはperemyatすべての材料を必要として、オリーブオイルの80ミリリットルを追加します。

ペストは 料理と完璧に調和し、明るい緑色を、有効にしてください。

皿のレビュー

多くの主婦は、あなたが上記の成分を組み合わせることができますか見当がつかない。 それにもかかわらず、魚のレビューでラビオリは、通常は良いです。 多くは単に料理の味と香りに感激します。 魚とのラビオリについて、彼らは肉よりもジューシーであると言います。 味は、絶妙なオリジナルの珍しいです。 すべての女性がこのような実験で決定されるわけではありません理由です。

多くは、魚とのラビオリがより有用と主張しています。 特に子供たちのために。 実際には、多くの子供たちはpereborchivyや魚が好きではありません。 しかし、餃子は喜んで食べています。 特に、赤魚。

一部の女性は、彼らが詰めのために魚を無駄に同情と言います。 その優れた彼らは、揚げるか焼きます。 しかし、実際に、私たちの時間では、赤い魚が珍味とみなされます。 彼女はめったに買いません。 多くの人々は新年のために赤い魚を食べます。 彼らがやりたいとまだ安い肉と魚をミンチない理由はおそらく、それはです。

各団子に助言ホステスは、バターの1グラムを入れました。 彼らは、餃子が優れ得られると主張しています。 それは魚の味を中断すると考えられているようしかし、脂肪は、追加することは推奨されません。

ヒント

牛肉では、充填にはほとんど水がよりジューシー判明追加することができます。 私たちは、赤魚、ニンニクについて話している場合、それは料理の味と香りを中断して、必要とされていません。 出力白人餃子を取得するには、少し熱い唐辛子を追加します。 その後、料理はより深刻になります。

どんな生地で、あなたは、水を追加する必要があります。 料理はタフなアウトになりますので、牛乳を置き換えではなく、することができます。 ソーダ水を追加します。 あなたは、生地が伸縮性、ソフトで柔らかくなり、どのように表示されます。

それから、餃子は、迅速かつ容易に成形します。

時にはホステスの魚は肉挽き器を使用して粉砕しました。 クックスは、そうすることはお勧めしません。 結局のところ、魚の繊維は、それぞれ、台無し、異なる味を取得する場合。 ナイフを挽くためのより良い製品。

あなたは、生地大根やニンジンジュースに追加することができます。 我々は非常に素晴らしい珍しい色を取得します。 あなたは蒸気浴上で調理する餃子魚することができます。 このことから、彼らは、乾燥や無味、しかし正確にもたらす身体に、より有用ではないでしょう。

詰め物は、キノコを追加した場合、より栄養価の高い餃子が得られます。 しかし、この料理は子供に与えられるべきではありません。 それは休日のテーブルに最適です。 あなたはこの料理でゲストを驚かせるでしょう、ので、どのようにおいしいと栄養価の高い肉餃子を調理します。

プレゼンテーション

ニースの食事は常に歓迎です。 これは、訪問者のためだけでなく、家庭用だけでなく、飾ることができます。 プレゼンテーションには多くの成分があります。 例えば、餃子や緑とガーニッシュのプレートの上に置きます。 これは、常にファッションになります古典的です。

あなたはあなたのゲストを驚かせたい場合は、プレート上で、元の液滴のたれ「を置く」や餃子の上に振りかけることができます。 ペストは、皿に特別な才能を与えるであろう、プレートに塗抹することができます。

明るさは、皿カラフルな調味料を与えます。 餃子にそれを振りかけ、そしてプレート上の円です。 皿の上に韓国語のニンジンを置くことができ、側面は緑を拡大し、片側は少し醤油を注ぎます。 すべての成分がある場合にはカラフルな料理は明るく、美しくアウトになります。 これらの製品は、餃子と調和にもあります。

結論

餃子 - 製品を使用することは非常に簡単です。 彼らは一度調理することができないだけでなく、フリーズします。 これは、働く母親と妻のために便利です。 私たちは、料理にヒントを与えるどのような最高の置かれている充填、おいしい弾性生地を作る方法について詳細に語りました。 そして最後に私が言いたい：キッチンで重要なルールを忘れないでください - 気分を。 笑顔でクック、実験する、あなただけでなく、非常においしいが、また美しい一品です。

結局のところ、あなたが見る、レシピは非常に簡単です。 餃子は家族だけでなく、宿泊客だけでなく、驚きとしてくださいしたい任意のホステスを作ることができます。 結局のところ、実際には、皿の中で最も高価な - 赤い魚。 他のすべての成分は、すべての人にご利用いただけます。

もちろん、魚は常に他の充填に置き換えることができますが、あなた自身とあなたの愛する人の新しいオリジナル料理を扱いたくありませんか？ だから、難しさについて考えていません。 ただ、料理とお楽しみください。