自宅で薫製した胸肉を調理するには？

驚くべきことに、薫製ブリスケットは自宅で迅速かつ容易に実行されます。 あなたはこれらの項目を自分で調理する方法を学べば、あなたは、もはや店でデリ肉を購入する必要がありません。 また、あなたは彼らが何の染料や防腐剤を持っていないことが確実になります。

自宅で薫製ブリスケット

そのような繊細さを作成するには、いくつかの方法があります。 私たちは、最も簡単かつ迅速に検討します。 彼のために、我々は必要です：

• ポークベリー - 1.8キロ。
• ガーリックチャイブ - 2個;。
• 月桂樹の葉とオールスパイス - 味に使用されます。
• 塩 - 4本の大スプーン。
• 黒茶葉 - 2本の大スプーン。
• 黒胡椒と赤唐辛子 - 適用する味に。
• 液体煙 - 大スプーンの一対。
• タマネギの殻 - 4つの大ヘッドによって、
• 蜂蜜 - 小さじ。
• パセリ - 約100g。
• ソーセージ - 60グラム。
• マスタード（粒）、コリアンダー、パプリカ（混合物） - 2本のデザートスプーン。

主原料の処理

自宅で薫製ブリスケットは非常に長いではありません。 食肉処理する必要があり、このような製品を準備するために開始します。 ベーコンは、十分水（冷）ですすぎ、次にペーパータオルで乾燥すべきです。

製品の熱処理

それは料理ですしながら、自宅で薫製した胸肉にスパイスや調味料の様々なを使用してください、おいしい香りが判明しました。

処理後の肉は、チャイブを洗浄する必要があります。その後、そのプレートとラードベーコンにそれらをカット。 次はよくすすぐしたい タマネギの皮を し、鍋に入れて。 それに刻んだ新鮮なパセリ、追加しなければならない 液体の煙、 ベイリーフ、コショウと茶葉を。 その後、料理は布食肉加工までの作品を配置する必要があります。

あなたはスライスリングを追加したい成分の終わりに ソーセージを燻製 し、すべてのお湯を注ぎます。 一方、液体は、肉製品2センチカバーしなければなりません。 熱処理プロセスが明らかにされないように胸肉の上に、重い板を配置しなければなりません。 次に、カバーパンを閉じて還流する混合物をもたらします。 その後、料理は、あなたは、蜂蜜、塩を追加し、慎重にミックスしたいです。 食材は、低い温度で約1.4時間でなければなりません。

クッキング石膏

より多くの香りとスパイシーを判明液体煙や紅茶と一緒に家で薫製ブリスケットするために、ゆでた肉製品は、特別なソースを中傷することをお勧めします。 これを行うには、ニンニクのクローブをつぶす、それにマスタード、パプリカ、コリアンダー、コショウの混合物を追加します。 すべての成分を十分仏舎利塔をこすりする必要があります。

豚肉が完全に調理され、素敵な黄金色を取得しますと、正確に乾燥し、厚いタオルの上に渡す必要があり、その後、慎重に先に調製しdaubingをobmoknutすりおろします。 従って、胸肉はまだ高温でなければなりません。

最終段階

あなたが見ることができるように、薫製ブリスケットは液体煙と一緒に家に非常に簡単に行われます。 ホイルに - 肉はスパイシーな混合物にまみれていると、それはしっかりと、その後厚いガーゼに包まれた、としなければなりません。 この形式では、製品は（フル3-hlitrovuyuバンクの下で）圧力下に置くために必要とされています。

肉が冷えたとき、それは正確に20時間冷蔵庫に入れてする必要があります。 この時間の終わりに、胸肉は安全に食卓に供給するために使用することができます。

どのように私は、テーブルに繊細さを提示しなければなりませんか？

薫製ベーコン - それは休日のテーブルのための素晴らしい装飾となる偉大な冷たい前菜、です。 特に貴重な、それは自宅で独占的に準備することです。

豚肉は冷蔵室で自分自身を設定し、すべてのスパイスを充血した後、それは箔とガーゼから取り出し、その後、薄いスライスにカットし、招待客になど冷たい料理を適用する必要があります。

これまでの料理を調理しようとしている誰もが、彼の素晴らしい味と心地よい香りを決して忘れないだろう。 スナックのためのソースはケチャップ、供給されるように ホームadjika やマスタードを。 お食事をお楽しみください！