自宅でマジパンを調理する方法

マジパン - 非常においしい珍味。 Rastortyは砂糖でコーティングされたアーモンドです。 つまり、それは粉砂糖と粉末rastortogoスイートアーモンドからなるソフトと非常に弾性体の混合物です。 完全にマジパンのすべての味を体験するために、すべての50小体のために甘いアーモンドは苦い1つのカーネルを置くべきであるという認識はあるが。 意見が異なります。 別があります：それは問題ではありませんアーモンドを使用することで、あなたは料理や他のナッツを取ることができます。 そのため、自宅でマジパンを準備することが可能です。

マジパンの言及は、多くの古いヨーロッパのおとぎ話に記載されています。 例えば、物語の中で「くるみ割り人形」マジパンと引き換えにマウス王はくるみ割り人形に触れないように合意しました。 この珍味はオレについておとぎ話に彼の睡眠と目覚めに奇跡を実行するための強度を有していました。 フランスの王、トーマス・マン - - ドイツの作家、ルイザSharlotta - プロイセンの王女愛さマジパンルイ14という証拠があります。

自宅でマジパンの調製（だけではなく） - 三分の一から2/5にする必要がありますマジパン砂糖で - というか、その説明は、必ずしも以下の非常に重要なポイントが含まれている必要があります。 唯一のそのような比率は、特別な化学添加物なしで、弾性の混合物を作製することができます。 以下は、マジパン家を調理する二つの異なるレシピがあります。

マジパンのためのレシピ№1

必要な成分：アーモンド、3大さじ水ピンク、アーモンド油の10グラム、粉砂糖の500グラムの500グラム。 すべてこのことから、最も希少な製品のリストは - 地上アーモンドとローズウォーターです。 アーモンドは、単純に、店で買う殻を取り除き、コーヒーミルで挽くことができます。 バラの花びら熱湯を注ぎ、注入：ピンク水はそうはなります。 その後、削除しました。 バラの花びらは、お茶の部門で大手スーパーで販売されています。 すべての製品は1キロの最終製品の重量に基づいています。 すなわち あなたは、それぞれ、マジパンのキロで終わる少なく、シェアをしたいです。 家庭でのマジパンは、厳密な比率に準拠している場合にのみ、おいしいを取得します。

小さい鍋では、得られた塊を壁から脱落されるまで撹拌穏やか時間にわたって、中火上調理その後、バラ水と接地アーモンドと粉砂糖500 200グラムを混合します。 そして、打ち粉をテーブルの上に置くと、アーモンド油と粉砂糖のそれらの残りの300グラムを入れました。 したがって、粘性のあるアーモンドペーストを有効にしてください。 質量があまりにも密にリリースされている場合は、バラ水の数滴を追加します。

マジパンのためのレシピ№2

- アーモンドエッセンスの3滴、砂糖のカップ、水の三分の一カップアーモンドのガラス、2：自宅でのマジパンがこのレシピに行うことができます。

アーモンドは（簡単に登場沸騰したお湯の中に、このドロップ用とシェルに数分間煮る）クリーンです。 慎重に鍋に乾燥ウェットコア（それらを燃焼させてはいけません）。 そして、状態、わずかに湿ったスラリーをブレンダーでそれらを挽きます。 調理されたシロップにゆっくりと火を置くために水と砂糖を追加します。 シロップをキャラメルになっており、その密度はそれからあなたとあなたの指は、固体ドロップをすることができるようなものでなければならないことが重要です。 そして、肥厚シロップアーモンドに注ぎ、4分待ちます。 混合物はすぐに濃くして、アーモンドエッセンスをドロップする必要があります。 さて、肥厚質量はテーブルの上に置くと、ほぼ任意の形状を作ることができます：お菓子、シュトルーデルまたは何か他のものを魅了します。 質量があまりにもろい判明あれば - あなたはほんの少しの水を追加します。 ストアマジパンはであるべき 食品フィルム。

ここでは非常に現実的な調理に自宅で何マジパンの2つの例を示します。 そして、それの味は店よりも悪化しないであろう。