自宅でサバを酸洗する方法

マリネのサバは、それが一見思えるほど難しいことではありません。 結局のところ、新鮮な油性魚やいくつかの香りのスパイスを購入することが必要なだけです。 手作りの料理はあまりおいしく、非常に多くの場合、わずかに使用し、製品を台無しに万引きアナログ、より健康的であることが特に注目すべきです。

自宅でサバを酸洗する方法

必要な成分：

• タマネギ甘い品種（紫） - 2個;。
• 新鮮なサバの脂（新鮮凍結することができます） - 2-3枚。 （家族の数に応じて）。
• ヨウ素添加塩 小さな-大さじ2。 L。;
• ％酢6番目 - 大さじ2。 L。;
• オリーブオイル - 30〜35ミリリットル。
• 砂糖の砂 - 少し。
• スパイス、魚のために特別に設計 - 意志と味で、
• 精製飲料水 - 1/2 L;。
• lavrushkiシート - 3-4枚。

魚の製品の処理

サバのマリネする前に、それは新鮮または凍結のフォームを購入する必要があります。 その後、魚はわずか（必要な場合）解凍を必要とする、その後、徹底的にすべての内臓、フィン、尾と頭を洗浄します。 さらに処理され、慎重に洗浄した生成物は、2.5センチメートル以上厚いスライス・ステーキシュレッドと深いエナメル食器に入れなければ。

マリネの準備の過程

ピクルスサバ0.5 l及びヨウ素添加塩の2本の大スプーンの量で通常の飲料水を使用してお勧めします。 両方の製品はボウルに接続され、バルクスパイスが完全に溶融されるように十分に攪拌されなければなりません。 必要に応じて、マリネに魚を対象とし、他の調味料を、追加することができます。

マリネのプロセス

準備塩漬け液を注ぐことが要求される エナメルボウル、 サバの片は、以前にレイアウトしました。 その後、魚はそれに3-4葉の月桂樹を追加し、よく混合手にする必要があります。 また、製品の上に任意の重量を置くにするにプレートを置くことをお勧めします。 この位置では魚は一日か二日と（劣らず）半日以内に漬けします。

魚の給油を製造するためのプロセス

それはさらに特別なドレッシングを作る場合は迅速、サバ、はるかにおいしいと風味豊かに漬け。 これは、甘い紫玉ねぎを取るの皮、そして太いリングに切断し、セラミック容器に入れてからそれらを剥離する必要があります。 次に、それらに砂糖を少し、ヨウ素添加塩、および任意の調味料を追加し、オリーブオイルと酢を混ぜます。 この後、（液体なし）準備塩辛は、玉ねぎの上に置かれなければならない、と完全にオイルドレッシングの上にそれを注ぎます。 スプーンで軽く味付け製品を混ぜ、それが安全に夕食に供給することができます。

正しいサーブ

上記提示されたサバ漬けの写真は、丸い煮たり焼いたジャガイモで冷却ディナーに提供しました。 また、このような風味豊かな前菜、新鮮なスコーン、新鮮なハーブ（ディル、パセリ）と矢印ネギを提出する必要があります。