梨やリンゴのジャムを調理するには？

おそらく、これらの香りの果実は甘い缶詰のための最も人気のある冬の準備を。 そして、もちろん、それぞれの家族はリンゴと梨から自分の好きな料理やレシピを持っています。 確かに最初の場所のジャムインチ これは、合成成分の割合に応じて、一貫性と組成が異なっていてもよいです。 この記事では、我々は調理する方法を学ぶ 梨のジャム 2つの方法でとりんごを。 主な違い - 果実の処理で調理する前に。

梨やリンゴのジャムを調理する方法。 最初のレシピ

甘いデザートは別皿として使用することができ、お茶のために、焼成菓子用フィリングとしてテーブルに適用されます。 仕事はいくつかの段階から成りとしてリンゴと梨厚いからジャムに、あなたは、多くの時間を必要としています。 料理は厚い底部でパンを使用するのがベストであるため。

等しい割合ですべての成分（リンゴ、梨、砂糖）を取ります。 果物を洗い、コアから解放されたスライスにカット。 剥離は必要ありません。 質量はその後、1×1センチの部分に分割された。フルーツの砂糖を入れ、よく混ぜます。 含浸させ、数時間のためにジュースを吹き込むための得られた濃厚混合物を許可し、それは夜のために可能です。 彼らは、その構造に生乾きとして、未熟な果物を調理するために使用しないでください、一品を与えるであろう十分スクレンスではありません。 また、リンゴと梨に同じ柔らかさについてでしたが必要です。 それ以外の場合は、調理された一つの成分が速く、他のよりも調理されています。 一度満たされたフルーツジュース、ゆっくりと火を調理するそれらを置きます。 沸騰後、泡と攪拌を削除します。 質量が均一同時に色を変えることによって暖められたときに、熱をオフにします。 梨とりんごのジャムが完全に冷えた後、二回以上に説明したステップを繰り返します。 時々塊内の液体が十分でないことが起こり、そして生の偶数個。 この場合には、後者の段階で少量の水を注ぐことができます。 ホットジャムは、瓶に拡大し、蓋はzakuporte。 あなたはアップラップする必要はありません。

梨やリンゴのジャムを調理する方法。 第二のレシピ

成分の割合は同じであってもよいです。 果実は酸っぱいときに必要に応じて、砂糖の量を増やします。 例えば、2キロで梨やりんごの2キロを約3〜3.5キロ甘い流動性粉末を十分でしょう。 以前から、このレシピの主な違い - 新鮮な食材を処理する方法です。 グラインダーをねじっ使用して大規模なスライスにカットします。 鉄ユニット部との接触の重量が直接褐色を取得することができます。 あなたはこのことを恐れてはならない、それはその色が判明梨やリンゴのジャムを調理する過程にまだあります。 砂糖の粉砕された塊に注ぎ、すぐに沸騰して火の上に、それを容器に入れることができます。 その後、冷却するための皿を待つ必要があります。 第二の調理中に撹拌して、可能な限りしようと、所望の厚さをもたらします。 それは均一な構造を有しているため、結果として、御馳走は、より多くのジャムのようになります。

熱い混合物をガラス容器に広げ、ロールアップしています。 このジャムは、菓子パン管とさまざまなパイ用フィリングとして使用することは非常に便利です。